Calories in Fíonchaora agus a Sochair Sláinte
Ní hamháin go bhfuil an áilleacht bhréagán fíonchaora ach achomharcach don tsúil, ach leis an bladóg chomh maith. Tá fíonchaora milis, bríce, agus athnuachana. Ar a dtugtar an príomh-chomhábhar chun cineálacha difriúla fíonta a dhéanamh, bíonn fíonchaora ag teacht i ngach cruthanna éagsúla (cruth le cruth ubh), méideanna (beag go mór), blasanna (milis go géar), agus dathanna (bán, glas, dubh, agus dearg ).
Is cosúil go bhfuil blas níos mó ag fíonchaora síolta, ach is fearr le daoine an chuid is mó daoine fíonchaora síolta a ithe.
Tá fíonchaora, éagsúlacht Eorpach nó Meiriceánach, fás sna Stáit Aontaithe. Tá fíonchaora Eorpacha á mbaintear i California, go háirithe le haghaidh rísíní a dhéanamh agus a thriomú, agus úsáidtear fíonchaora Mheiriceá le chéile i ndéanamh subh, glóthach, sú agus táirgí bia eile. Tá go leor cineálacha de fíonchaora tábla, ó bán, dubh, glas, agus ruby-dearg. Braitheann na rudaí atá ar fáil sa siopa grósaera ar am na bliana. I measc roinnt samplaí, tá Adora, Almeria, Beauty Seedless, Crimson seedless, Concord, Emperor, Niagra (fíonchaora concord bán), Red Flame, Ribier, Ruby fíonchaora gan síolta, Scarlotta, Thompson Seedless, agus níos mó. Tá blas ar leith ag gach cineál fíonchaor.
| Fíricí Cothaithe Fíonchaora | |
|---|---|
| An cupán Méid 1 a sheirbheáil, gan síol (160 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 104 | |
| Calories ó Saill 0 | |
| Iomlán Saill 0.2g | <1% |
| Saill Sáithithe 0.1g | <1% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.1g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 3mg | 0% |
| Potaisiam 288.4mg | 8% |
| Carbaihiodráití 27.3g | 9% |
| Snáithín Cothaithe 1.4g | 5% |
| Siorcraí 23.4g | |
| Próitéin 1.1g | |
| Vitimín A 11% · Vitimín C 7% | |
| Cailciam 2% · Iarann 1% | |
| * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Tá fíonchaora saibhir i carbaihiodráit agus i siúcra. Má tá aiste bia modhnú carbaihiodráit á leanúint agat, déan san áireamh go bhfuil thart ar aon ghram de charbaihiodráit ag fíonchaor amháin. Nuair a bhíonn fíonchaora ag ithe, is é is aidhm duit do chuid a choinneáil go dtí thart ar 12 go 15 fíonchaora mheánacha, atá comhionann le leathán cupán a fhreastalaíonn. Níl difríochtaí cothaithe idir cineálacha mór.
Gníomhóidh gach leathán cupáin mar fhoinse maith vitimín K, C, thiamine, agus vitimín B6.
Tá Vitimín K tábhachtach do chnámha láidir agus d'fhuiliú. Tabhair faoi deara, má thógann tú coumadin nó fola níos déine, ba chóir go mbeadh d'iontógáil vitimín K comhsheasmhach. Cuidíonn Vitimín C le díolúine a choinneáil ard agus cabhracha maidir le fíocháin a dheisiú, mar leigheas créachtaithe. Bíonn vitimíní B ina fhachtóir tábhachtach i meitibileacht, agus le gruaig agus tairní láidir a choinneáil.
Sochair Sláinte Fíonchaora
Chomh maith le bheith ina fhoinse maith vitimín C agus K, tá méideanna réasúnta mór de phytonutrients fíonchaora, go háirithe flavonoids, mar shampla resveratrol (aimsithe is airde sna craicne fíonchaora dearga). Tá frithocsaídeoirí ag Resveratrol , rud a d'fhéadfadh cabhrú leis an riosca do colaistéaról ard, brú fola ard, clots fola agus galar croí a laghdú. Tá sé le fáil i craicne de fhíonchaora domhain-corcra, dearg agus dubh, rud a fhágann go bhfuil na cineálacha sin ina foinse níos ísle de frithocsaídeoirí, seachas fíonchaora glasa. Tugann roinnt taighde le fios gur féidir le hiontrálacha ard athfhóstaithe cuidiú le feabhas a chur ar chuimhne agus ar fheidhm chognaíoch i measc daoine fásta níos sine.
Cuimsíonn uibheanna freisin quercetin (flavonoid a fhaightear in úlla), rud a d'fhéadfadh cabhrú lenár gcealla a chosaint ó dhroim. Tá roinnt fianaise ann maidir le laghdú ar an mbaol ailse agus galar croí ó na comhdhúile seo.
An bhfuil Fíonchaora Brataithe Bán Sábháilte chun Eat?
Tá fíonchaora a bhfuil sciath púdar-bán acu slán le hithe. Go deimhin, tugtar bláthanna , mar shubstaint a tharlaíonn go nádúrtha, a chosnaíonn fíonchaora as caillteanas taise agus lobhadh. Uaireanta ní nigh sé go héasca, ach tá sé sábháilte a ithe.
Fíonchaora a Phiocadh agus a Stóráil
Nuair a bhíonn fíonchaora á cheannach agat, fíonchaora a sheachaint le múnla nó iad siúd atá á gcruthú. Roghnaigh fíonchaora atá saibhir i ndath. Is fíonchaora glas iad an blas is milis agus is fearr nuair a bhíonn siad buí-ghlas i dath. Is fearr fíonchaora dearga agus dubh nuair a bhíonn dath iomlán, saibhir acu.
Má stóráiltear i gceart, is féidir fíonchaora a choinneáil sa chuisneoir ar feadh roinnt seachtainí.
Le húire is fearr a choinneáil, lean na céimeanna seo:
- Cigireacht a dhéanamh ar an taobh amuigh: Seiceáil le haghaidh comharthaí múnlaithe, crosta, nó bannaí bochta. Is dócha go gcuirfidh aon fhíonchaora leis na comharthaí seo meath níos tapúla agus go ndéanfaidh siad difear do na daoine eile. Scrios aon fhíonchaora nach féidir a bheith i riocht maith.
- Coinnigh Teo Fuar: Coinníonn uibheacha is fearr má tá siad fuar. Cuir iad níos gaire don chúlra (an áit is fuaire) ar shiúl ó bhianna pungent, cosúil le oinniúin, toisc go bhfuil siad in ann boladh a ionsú.
- Coinnigh an Pacáiste Bunaidh: Coinneoidh fíonchaora a choinneáil ina gcoimeádán bunaidh go gcuirfear cosc ar an bhfódú. Ina theannta sin, is é an méid coimeádta agus aerála a chuireann an coimeádán iontu go ginearálta chun cabhrú le seilfré a leathnú.
- Store Them Unwashed: Cosúil le go leor torthaí, ba chóir fíonchaora a stóráil gan scáth. Is féidir le níochán roimh an stóráil taise a chur chun cinn agus is féidir leis an bpróiseas íslithe a chur chun cinn. Ina áit sin, sruthlaigh do chuid fíonchaora díreach roimh an tomhaltas.
- Is féidir leat é a reoiteadh: Úsáid a dhéanamh níos faide ó d'fhíonchaora, déan iad a reáchtáil chun iad a úsáid níos déanaí i gleoite, i gcogailí, nó fiú mar shneaiceanna fionnuar, refreshing.
Bealaí Sláintiúla uibheacha a ullmhú
Is fearr aitheanta uibheacha le go n-itheann siad mar shneaiceanna, duine le duine. Feidhmíonn a gcuid milis, súgradh mar bhunús le sneaiceanna iontach. Is féidir le fíonchaora casóga a chur le sailéid chomh maith agus déanann siad meáchain na cáiseanna agus na n-ológa iomarcacha le haghaidh appetizer achomharc a chomhlánú. Ar deireadh, is féidir fíonchaora a úsáid chun milseoga a dhéanamh nó iad a ghearradh suas i sailéid torthaí.
Recipes Le Fíonchaora
Faigh amach le solúbthacht fíonchaora trí bhricfeasta, lón, dinnéar, sneaiceanna nó milseog a chruthú le cineálacha éagsúla.
- Fíonchaor Glas Vanilla Smoothie
- Tíogán Tíonna blasta agus Dearg Fíonchaor
- PB agus Rollaí Fíonchaor
> Foinsí:
> Beannacht Berkeley. Cineálacha fíonchaora. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types-grapes
> Dohadwala, M, Vita, J. Fíonchaora agus galar cardashoithíoch. An Iris Cothú. 2009; 17788S-1798S. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html
> Institiúid Linus Pauling. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> Aisling, Victoria. An fhírinne ildaite faoi nathocyanins comhdhúile casta le go leor cumhachtaí casta féideartha. Bia agus Cothú. 2016; 16-17.