Cuir blas agus spéis le do miasa carb íseal le oinniúin glasa
De ghnáth úsáidtear an téarma oinniún glas go hidirbhealaithe le oinniún earrach agus scallóg, cé go bhfuil scallions teicniúla níos óige agus tá bolgán bán neamhfhorbartha acu. Tugann oinniúin glas a lán blas de na oinniúin bolgán aibí, ach tá níos lú carbaihiodráit acu, ós rud é go bhfuil carbaihiodráit suntasach ag an gcuid bolgáin amháin.
Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber do Oinniúin Glasa
- 1/2 cupán oinniún glas mionghearrtha: 3 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 1.5 gram snáithín agus 16 calories
- 1 oinniún glas meánach (thart ar 4 orlach déag ar fad): 1/2 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 1/2 gram snáithín agus 5 calories
- 1 oinniún glas chopped unsa: 1 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide snáithín 1 gram agus 9 calories
Innéacs Glycemic agus Glycemic do Oinniúin Glasa
Mar atá leis an chuid is mó de glasraí neamh-stáirse, ní thomhas an t-innéacs glycemic oinniúin glasa. Ós rud é go bhfuil carbaihiodráit chomh beag acu, ní féidir iad a thástáil le haghaidh innéacs glycemic agus glactar leis go bhfuil GI an-íseal acu. Tá na meastacháin seo ag an ualach glycemic, a chuireann san áireamh an méid a d'fhéadfadh a ithe,
Luchtaigh Glycemic:
- 1/2 cupán oinniúin chopped amh: 1 (an-íseal)
- 1 oinniún glas meánach (thart ar 4 orlach déag ar fad): 0 (an-íseal)
1 oinniún glasa neamháite mionghearrtha: 0 (an-íseal)
Luach Cothaitheach na Oinniúin Glasa
Go cothaitheach, tá meascán de na buntáistí a bhaineann le oinniúin agus greens oinniúin glasa. Is foinse iontach é vitimín K agus vitimín C, agus foinse an-mhaith vitimín A agus folate.
Oinniúin Glasa 101
Tá oinniúin glas ar fáil ar feadh na bliana. Tá bairr geal glas le bonn daingean bán lena n-áirítear bróga beaga fréamhacha. Tá an oinniún glas ar fad inite, cé go mb'fhéidir gur mhaith leat aon cheann de na fréamhacha beag a chaitheamh. Is é an chuid bhulag de oinniún glas ná blaiseadh éadrom i gcoibhneas le oinniúin bolgáin mhóra.
Níl bolgán ag sceallóga. De ghnáth, itheann oinniúin glas amh, ach is féidir iad a rósta, grilled, nó sauteed, go hiomlán nó go mionghearrtha.
Conas Oinniúin Glas a Stóráil
Bain aon phacáistiú ar nós bannaí rubair agus fágann na duilleoga a scriosadh a ndearnadh damáiste dóibh. Déan iad a bhrú i mála plaisteacha agus iad a stóráil sa chuid crisper glasraí de do chuisneoir. Níor chóir iad a stóráil níos mó ná cúig lá. Féadfaidh siad a n-crispness a chailleadh nó a chailleadh chomh beag le dhá nó trí lá, ag brath ar an úr a bhí siad nuair a cheannaigh tú iad. Stóráil oinniúin glas ar leithligh ó bhianna a bhíonn i mbaol boladh oinniúnacha cosúil le beacáin nó arbhar.
5 Bealaí a Úsáid Oinniúin Glas, Scallóga agus Oinniúin Earraigh
- Anraithí garnish: Spriocle na oinniúin glasa úr atá gearrtha ar bharr anraithí le haghaidh géarchor beag agus dath.
- Ceapairí spíosa: Téann tuinnín nó sailéid sicín go maith le oinniúin glas i gceapaire.
- Cuir le sailéid: Is féidir leo feabhas a chur ar do chuid feistis sailéad agus géarchor blastúil a thabhairt ar do sailéad.
- Déan pesto Síneach: Bain úsáid as próiseálaí bia agus cuir oinniúin glas, gairleog, ginger agus ola olóige le chéile chun anlann nó leathadh a dhéanamh a fhéadfar a chur le miasa feola nó a úsáid ar bharr glasraí eile.
- Díspreagadh : Cuireann spraeáil oinniúin glas mionghearrtha dath agus spéis le snámh chomh maith le blas.
> Foinsí:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Táblaí Idirnáisiúnta de Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2008. Cúram Diaibéiteas . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.