Ithe saor ó ghlútan? Is féidir leat greannáin ... ach amháin brandaí áirithe
Grits traidisiúnta - ina n-fhoirm íon-thagann ó arbhar, ní ó chruithneacht, eorna nó seagal (na trí ghrán glútan), agus dá bhrí sin tá saor ó ghlútan agus sábháilte a ithe ar an aiste bia saor ó ghlútan. Go deimhin, tá go leor liostaí de bhianna a cheadaítear ar an aiste bia saor ó ghlútan greannáin.
Mar sin féin, níl roinnt brandaí grits i ndáiríre sábháilte do dhuine a bhfuil galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéiseach orthu.
Go fortunately, tá roghanna éagsúla difriúla ag an bpobal saor ó ghlútan de ghrits fíor-ghlútan.
Liosta na mBrandaí a thairgeann Grits, Plus a Stádas Saor in Aisce Glútan
Seo cuid de na brandaí grits éagsúla agus cad a deir siad faoi ghlútan:
- Mills Arrowhead . Déanann an monaróir táirgí gráin seo, roinn de Hain Celestial, greillí arbhar buí dornálaithe lipéadaithe go sainráite "saor ó ghlútan". Buaileann Mills Arrowhead le caighdeán saor in aisce ó ghlútan sa Stát Aontaithe nach lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliún rian glútan (foghlaim cén fáth go bhfuil ábhair glútan in aghaidh an mhilliúin uimhreacha).
- Muileann Dearg Bob . Déanann táirgeoir cáiliúil eile de tháirgí gráin éagsúla, lena n-áirítear go leor cineálacha éagsúla grits lipéadaithe "saor ó ghlútan", "Bob's Red Mill". Níl ach ceann amháin lipéadaithe ar ghlútan: greannóga arbhar Bob. Stiúradh soiléir ar grits eorna (ar chúiseanna soiléire), grits arbhar polenta orgánacha, grits arbhar bán, grits soy agus greannáin muiléad. Má tá tú íogair do choirce, a bheith ar an eolas go ndéanann Bob a chuid táirgí saor ó ghlútan a phróiseáil ar an trealamh céanna agus a coirce saor ó ghlútan (níos mó ar chóir coirce a áireamh i do aiste bia saor ó ghlútan ).
- Pantry Julia . Díoltar gritanna buí orgánacha gearrtha cruach, atá lipéadaithe saor ó ghlútan (go dtí níos lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin) ag Julia's, "beart nádúrtha Deiscirt, sneaiceanna agus meascáin". De réir ionadaí Julia, déantar na grití a phróiseáil ar threalamh a phróiseann gráin ghlútan freisin. Déantar tástáil ar tháirgí go tréimhsiúil chun a chinntiú go gcomhlíonann siad caighdeáin saor ó ghlútan. (Foghlaim níos mó: Ar chóir duit táirgí a dhéantar in áiseanna comhroinnte nó ar threalamh comhroinnte a ithe? )
- Feirmeacha Medford . Tagann na greannáin seo i bhfeadán a bhreathnaíonn níos mó cosúil le go mbeadh sé ispíní bricfeasta ná táirge arbhar, agus gheobhaidh tú iad sa rannóg cuisneora. Tá ainmníocht "saor ó ghlútan" suntasach acu freisin, agus tá níos lú ná 20 cod in aghaidh gach milliún de ghlútan iontu.
- Feirmeacha Palmetto . Tagann na greannóga arbhar traidisiúnta seo trí chineál: bá cloiche buí, bán cloiche agus talamh cloiche measctha. Deir an chuideachta go gcaomhnaíonn an modh meilte muileann cloiche traidisiúnta na holaí nádúrtha a fhaightear i dtimpeallacht an arbhar. Deir Feirmeacha Palmetto go ndearnadh tástáil ar a grits traidisiúnta (ní a cineálacha cáise) agus tástáil siad faoi bhun 5 cod in aghaidh an mhilliúin, go maith faoi bhun an caighdeánach "dlíthiúil" ó ghlútan de 20 cod in aghaidh an mhilliúin.
- Sam Mills . Déanann an chuideachta seo atá bunaithe sa Rómáin, a bhileann féin mar "The Corn Master", greannóga arbhar a mheastar a bheith saor ó ghlútan (go dtí níos lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin) agus 100% saor ó OGG. Is féidir grithanna Sam Mills a fháil ar líne agus i roinnt siopaí sna Stáit Aontaithe
- Grits Instant Quaker . Is iad na grits seo an ollmhór is mó uile-uileláithreach sna Stáit Aontaithe. Ach ar an drochuair, cé nach bhfuil aon chomhábhair glútan acu , ní mheasann Quaker iad a bheith saor ó ghlútan mar gheall ar an bhféidearthacht tras-éilliú. Dá bhrí sin, ba chóir duit a ghlanadh go soiléir ar ghrithanna Quaker - tá roghanna níos fearr ann.
Grits a Sheirbheáil
Tá grits cócaireachta éasca (saghas cosúil le rís). Is dócha go dtiocfadh do ghrit le háit; más amhlaidh, cinnte é a úsáid.
Mura bhfuil t-oideas agat, cuir na greananna i bpota mór le chéile le ceithre nó cúig huaire an oiread uisce agus greannáin (greannán cupáin amháin le ceithre nó cúig cupán uisce). Bain úsáid as níos lú uisce do ghreillí níos déine. Tabhair an meascán le boil, agus ansin an teas a dhúnadh agus lig sé suanbhruith ar feadh 45 nóiméad, ag iompar go minic chun a chinntiú nach sruthán an bun. Cuir im agus salann a chur le blas.
Sa Deisceart, is minic a sheirbheáil grits le ham, is smaoineamh iontach é (déan cinnte go n - úsáideann tú liamhás saor ó ghlútan , ós rud é nach bhfuil gach brandaí sábháilte).
Focal ó
Nuair nach bhfuil grits sábháilte ar an aiste bia atá saor ó ghlútan, de ghnáth toisc go ndearnadh iad a phróiseáil ar threalamh a phróisistear na gráin ghlútan thuasluaite.
Déanann sé ciall airgeadais do mhonaróirí trealamh comhroinnte a úsáid chun a gcuid táirgí gráin éagsúla a phróiseáil, ach ciallaíonn sé go bhféadfadh iomarca éilliú glútan a bheith i gceist le táirgí críochnaithe a mheas go bhfuil siad saor ó ghlútan. Má itheann tú greannáin tras-éillithe, d'fhéadfá a ghlanadh, fiú amháin más rud é nach dtugann an lipéad ar an grits aon ní ach grití arbhar íon.
Uaireanta, déantar grití as gráin neamhshábháilte, mar eorna . Níl sé ag rá gur chóir duit iad seo a sheachaint, ach ciallaíonn sé nach féidir leat aon phacáiste grits d'aois a phiocadh agus a ghlacann leo go bhfuil siad sábháilte. Déan seiceáil i gcónaí ar na comhábhair chun an pacáiste a roghnaíonn tú a dhéanamh a dhéanamh ar cheann is féidir leat.
> Foinse:
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad ba chóir dom a ithe? Bileog eolais.