Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 182
Saill - 12g
Carbs - 10g
Próitéin - 10g
Am Iomlán 40 min
Prep 10 nóiméad , Cook 30 nóiméad
Freastal 4
Is féidir le duilleoga glasa dorcha, mar is maith liom iad a ghlaoch, riail an ríocht glasraí. Tá dhá chuid de na glasraí dlúth cothaitheacha is féidir leat a ithe le pacáilte le frithocsaídeoirí , vitimíní agus mianraí, kale agus collards. Bain sult as dóibh bricfeasta leis an oideas simplí seo le haghaidh uibheacha agus greens bácáilte.
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
- 4 cupán gormairí gorma, eascraíonn gearrthóga a bearrtha agus iad a scriosadh i ribíní tanaí
- 4 cupán cala, eascraíonn tiubh a bearrtha agus a scriosadh i ribíní
- 2 cnoige gairleog, scafa agus mionghearrtha
- ¼ sclábhachán scuab dearg piobar
- ¼ salann tiúsóg
- 2 spúnóg fínéagar leann úll
- ½ cuaspúnóg mil
- 4 uibheacha
Ullmhúchán
Preheat oigheann go 350 céim.
Téigh ola olóige i scilet mór oigheann ar théamh measartha. Nuair a bhíonn ola te, cuir greensíní agus kale leis. Cook go dtí go dtosóidh tú. Cuir garlic, calóga dearga piobar, agus salainn. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag tossing le clúdaigh ó am go ham, go dtí go mbeidh na glasaigh fásta agus tairisceana, thart ar 10 go 15 nóiméad.
Fíogair dhruimneach agus mil thar na Greens agus toss to coat.
Ag baint úsáide as clúdaigh, socraigh greens ionas go mbeidh ceithre toibre ann. Crack ubh isteach i ngach ceann. Cuir san oigheann agus bácáil thart ar 15 nóiméad go dtí go sciathán bánna uibheacha agus bíonn buíocáin den chuid is mó orthu. Sprinkle le piobar agus a sheirbheáil.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is fearr é seo an mhias le glasraí glasa duilleoga níos ísle, rud a chothaíonn níos fearr san oigheann ach bíonn sé saor in aisce a mhalartú in aon glasraí glasa duilleacha a fheiceann tú. Is dóigh liom go mbeadh sé spraoi roinnt cineálacha éagsúla greens séasúrach a ghabháil ó mhargadh na bhfeirmeoirí agus iad a mheascadh le chéile! Just a bheith cinnte an t-am cócaireachta a choigeartú, toisc go dtógann níos mó glasraí tairisceana cosúil le spionáiste, cairt, agus arugula níos lú ama.
Caith i roinnt glasraí níos mó más mian leat! Tá an t-oideas seo blasta go háirithe le beacáin meaty, nó cuir oinniúin agus cainneanna le haghaidh blas níos mó. D'fhéadfá é seo a ghlanadh freisin le cáis bhréagtha, fite nó cáis parmesan sula gcuirtear é san oigheann.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Go hiondúil, bíonn greensí croí cosúil le kale agus collards i bhfad chun cócaireacht, ach cabhraíonn siad iad i ribíní tanaí iad a thairiscint agus a thairiscint in am ar bith. Leag na duilleoga amach go réidh agus gearrtha ar shiúl an gas tiubh le scian paring.
Cuir na duilleoga ar bharr a chéile, iad a rolladh suas, ansin gearrtha iad i ribíní tanaí. Tabhair do na Greens sruthlaithe tapa faoi uisce chun salachar a bhaint, ach ná bíodh imní ort faoi thriomú iad go hiomlán. Cuidíonn an beagán uisce atá ceangailte leis na Greens iad ag braiseadh sa phana agus tairisceana a fháil.
Más maith leat do bhuíocáin a bheith gleoite, coinnigh súil dhúnta orthu agus iad ag cócaireacht san oigheann.
B'fhéidir gur mhaith leat seiceáil ar na huibheacha ar fud an marc 10 nóiméad. Más fearr leat do buíocáin a chócaráiltear, lig dóibh cócaireacht beagán níos faide ná 15 nóiméad, níos faide ná 17 go 20 nóiméad ar fad.
Le taitneamh a bhaint as an mhias seo mar bhricfeasta seachtaine, déan na Greens roimh ré agus coimeádáin a choinneáil go dtí go mbeidh tú réidh le hithe. Ansin scaipeann cuid de na Greens isteach ar ramekin nó ar mhias bácála aonair, barr le huibhe craiceann agus bácáil agus leanann tú de bheith réidh.
Is breá liom an mhias seo a thaitin le beagán de aran crusty chun an buíocán bréagach a shlánú. D'fhéadfá na greens agus uibheacha a sheirbheáil ar bharr slice de toast gráin iomlán. Tá sé drizzled delicious freisin (nó doused!) I anlann te.