Steaks Cóile Grilled Grilled Le Recipe Sauce Romesco

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 212

Saill - 12g

Carbs - 22g

Próitéin - 8g

Am Iomlán 75 min
Prep 60 nóiméad , Cook 15 nóiméad
Seirbheálacha 2 (2 steaks + 1/2 cupán anlann)

Ceann de na comhpháirteanna de phhatrún aiste bia croí-shláintiúil a chuidíonn le brú fola níos ísle ná í ag ithe níos lú feola. Tá feoil agus éisc níos fearr ná feoil dhearg agus feoil phróiseáilte, ach tá glasraí níos fearr fós.

Ceann de na bealaí is fearr chun glasraí a dhéanamh is dóigh go leor leis an bpríomh-mhias ná iad a ghearradh i "steaks" ionas go mbraitheann tú go maith go bhfuil tú ag ithe cuid iontrála i bhfad níos mó ná mar aon le roinnt miasa taobh. Is é an bealach eile tonna blas a chur leis ionas go mbraitheann tú sásta.

Trí bhileog an chóilis in ionad bácála nó sauteeing, cuireann sé blas deas ar fáil, ach tagann an pionc fíor ón anlann trom Romesco. Tugann an piobar clog, an trátaí, an gairleog agus an almóinní amach binneas nádúrtha a phéireann go hálainn leis an paprika atá ag caitheamh tobac. Pacáistí den sórt sin ollmhór blastán a bheadh ​​ann ná buille faoi thuairim riamh nach bhfuil salann ann.

Comhábhair

• 2 spúnóg bhoird almóinní amh
• 2 clóibh garlic
• 1/2 mór piobar clog dearg
• 1 trátaí Romaigh
• 1 ola olóige cuibhreála
• 1 fíochán bán fíocháin bhréagáin
• 2 taespúnóg deataithe paprika
• 1/8 piobar cáiséin cuibhéil
• 1 cóilis beag
• 2 spúnóg ola olóige
• 1/2 púdar gairleog spúnóg
• 1/2 piobar dubh spúnóg
• Peirsil resh F, mionghearrtha le haghaidh garnish

Ullmhúchán

1. An anlann romesco a dhéanamh, oigheann teasa go 400F. Líne bileog bácála le scragall. Cuir piobair, trátaí, gairleog, agus almóinní ar an mbileog bácála agus déan iad rósta ar feadh 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil almóinní tostáilte.
2. Bain almóinní, rothair piobair agus trátaí, agus cuir garlic. Fill ar an oigheann agus leanúint ar aghaidh ag róstadh, 10 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil gairleog agus trátaí bog.
3. Bain garlic agus trátaí agus coinnigh piobair rósta, ag rothlú ó am go chéile, go dtí go bhfuil bláthanna briste.

1. Bain piobair agus cuir i mbabhla le trátaí. Clúdaigh agus lig suí ar feadh 10 nóiméad.
2. Craiceann craiceann go réidh ar shiúl ó phiobair agus trátaí. Scrios craicne agus síolta piobar agus gas.
3. Cuir na comhábhair go léir don anlann i gcumascóir ard nó próiseálaí bia agus cumasc go dtí go réidh.
4. Gearr cóilis go verticeach i steaks 1-orlach. Rub le ola olóige agus sprinkle le púdar gairleog agus piobar.
5. Téigh grill nó grill go teas meánach. Gráillí coilíní grill do 4-5 nóiméad in aghaidh an taobh. Ba mhaith leat iad a charred beagán ar an taobh amuigh ach ní mushy ar an taobh istigh.
6. Spúnóg thart ar 1/4 cupán Romesco thar gach stéach cauliflower agus sprinkle le peirsil.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Bí cinnte a cheannach paprika deataithe, toisc nach bhfuil an éifeacht chéanna ag paprika rialta - ní bheidh do anlann díreach gan dochar.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Chun a chinntiú go bhfaighidh tú próifíl próitéin iomlán sa bhéile seo, péireoidh na steaks cóilis le quinoa nó pónairí dubh agus b'fhéidir veggie glas.

An t-oideas don anlann a dhúbailt nó a triple a choinneáil i do chuisneoir le spúnóg thar sicín, iasc nó uibheacha do dhinnéar mear agus blasta.

Ba chóir go mbeadh dhá stiúrtha clúdaithe le thart ar 1/2 cupán anlann ar gach seirbhís.