Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 153
Saill - 8g
Carbs - 17g
Próitéin - 4g
Am Iomlán 27 min
Prep 15 nóiméad , Cook 12 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1 cupán gach ceann)
Déantar an sailéad tart seo go traidisiúnta le cruithneacht bulgur, atá ard i FODMAPs. Déanann Quinoa áitiú den scoth don Bulgur. Ní hamháin go bhfuil sé gar i blas agus uigeacht, ach is foinse iontach snáithín agus cothaithigh eile í.
Comhábhair
- ¾ cupán quinoa neamhchoiteáilte
- 1 1/3 cupán uisce
- ½ salann an spúnóg, roinnte
- 3 spúnóg bhoird ola olóige-infused gairleog
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- ½ cuaspúnóg talamh cumin
- 1 trátaí mór úr, a thógtar i bpíosaí 1/4 orlach
- 1/3 cupán greens scallion tanaí slisnithe
- 1 cupán slisnithe cucumber, scafa agus cuirtear i bpíosaí 1/4 orlach
- ½ cupán peirsil úr gearrtha
- ½ duilleoga mint mionghearrtha
Ullmhúchán
- Sruthlaigh agus draein an quinoa i criathar mogalra fíneáil. I gciseal 2-cheathrú, cuir uisce, quinoa, agus ¼ cuaspúnóg salann. Clúdaigh an pota agus é a thabhairt chuig boil. Laghdaigh teas le suanbhruith agus cócaireacht go dtí go n-ionsálann an chuid is mó den uisce agus go bhfuil "eireaball" bán na síolta quinoa ag taispeáint 10 go 12 nóiméad le haghaidh quinoa buí, nó 12 go 14 nóiméad le haghaidh quinoa dearg. Bain as teas; coinnigh an phota le 5 nóiméad eile. Ansin, draein as aon uisce breise agus an pota a aimsiú chun an quinoa a fhuascailt.
- Cé go bhfuil an quinoa ag cócaireacht, i mbabhla mór ag freastal, cuir an ola olóige, an sú líomóide, an cumín agus an salann atá fágtha leis. Cuir quinoa leis an mbabhla ag freastal agus corraigh le chéile. Lig don quinoa fionnuar ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag bogadh go tréimhsiúil.
- Cruthaigh an trátaí, scallions, cucumber, peirsil, agus mint agus cuisnigh go dtí go cool, thart ar 30 nóiméad.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is féidir sú líomóide i mbuidéil a úsáid seachas é a fhás go huaire, ach ní bheidh an blas chomh geal.
In ionad sú líomóide le ¼ cupán fínéagar fíon dearg.
Breiseanna roghnacha: ¾ cupán cáis feta crumbled (3 unsa), ¼ cupán olóige dubh slisnithe, nó ½ cupán dearg piobar clog.
Le sailéad croí le níos mó snáithín agus próitéine, cuir 15-ounce de chickpeas draenáilte, rinsáilte.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Suíocháin stórála, clúdaithe go docht, sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá.