Cad é Tí Ceylon agus An bhfuil Caiféin ann?
Tá tae Ceylon ó Srí Lanca, ar a dtugtaí Ceylon roimhe seo. Tá an tae déanta ag baint úsáide as duilleoga tae dubh, duilleoga tae glas, nó duilleoga bán tae agus is féidir iad a chaitheamh te nó fuar. De réir lucht leanúna an deoch, b'fhéidir go n-áireofaí buntáistí tae Ceylon i meitibileacht nó ba chúis le galar a laghdú. Ach níor léiríodh na sochair sin go léir i staidéir chliniciúla.
Cad é Te Ceylon?
Murab ionann agus an chuid is mó de na tíortha a bhfuil ainmneacha bunaithe ar na duilleoga as a ndéantar iad, ainmnítear tae Ceylon tar éis an áit a fhásann na tae. Ba é Ceylon aon uair amháin coilíneacht na Breataine arb é an táirgeoir caife is mó ar domhan. Ach nuair a cuireadh deireadh leis an tionscal caife mar gheall ar ghlac feirmeoirí tae galar plandaí (caife-meirge) an bonneagar agus thosaigh tionscal nua rathúil.
Anois tá seacht gceantar de thalamh Ceylon ar leithligh agus tá gach ceantar, lena aeráid féin agus a tír-raon, ag táirgeadh tae le blas agus carachtar beagán difriúil.
- Is é an ceantar Kandy an dúiche is sine atá suite i gceantar lárnach na Srí Lanca. Deirtear go bhfuil tae ón réimse seo dian agus lánchorpach.
- Tá an Nuwara Eliya garbh, sléibhte, agus tá an t-ingearchló is airde aige. Tá sú órga ag an tae ón gceantar seo, íogair, agus cumhra.
- Tá ceantar Uda Pussellawa fliuch agus misty. Tá tae ón réigiún seo dorcha agus bándearg de ghnáth agus b'fhéidir go mbeadh leid aroma arda ann. De ghnáth déantar cur síos ar an tae mar chomhlacht mheánach a bhfuil carachtar íogair aige, cé go bhféadfadh báisteach trom tae níos dorcha a tháirgeadh le blas níos láidre.
- Bíonn gaoithe tirim agus córais monsoon uaireanta ag an gceantar Uva . Táirgeann an aeráid tae aramatach le blas mellow réidh. Tháirg Thomas Lipton tae sa réigiún seo gur bhain sé le cultúr blaiseadh tae a thabhairt go Meiriceá.
- Tá an ceantar Dimbula fliuch agus ceo don chuid is mó den bhliain. Déantar cur síos ar an tae mar athnuachan agus mellow le huaire-oráiste.
- Tá gleannta saibhir ag an gceantar Sabaragamuwa a tháirgeann tae ar a dtugtar go bhfuil leid de charamal milis.
- Tá an ceantar Ruhuna suite i gCúige theas na Srí Lanca agus táirgeann sé teas "ísealfhás" a thuairiscítear mar bhileog iomlán agus uathúil.
Taispeánann tae fíor Ceylon le lógó leon uathúil ar an bpacáiste. Is é Bord Tae Sri Lanka úinéireacht an lógó agus tá trádmharc ar fud an domhain. D'fhonn an lógó leon a thaispeáint, ní mór do shaothraithe a gcuid tae a tháirgeadh agus a mhonarú go hiomlán i Srí Lanca agus a gcuid tae a chur isteach chuig Aonad Tastála Tea Bhord an Bhoird Tí Srí Lanca le ceadú.
An dtugann Ceylon Tae Caiféin?
Tá caiféin ag tae ceylon, ach beidh méid caiféin i do chupán ag brath ar na duilleoga a úsáidtear chun an tae a tháirgeadh agus ar do mhodh ullmhúcháin. Mar shampla, de ghnáth, soláthraíonn málaí tae níos mó caiféin ná duilleoga tae ar fad. Chomh maith leis sin, beidh an tae níos faide ag tabhairt dí níos caiféin duit.
Is féidir tae Ceylon a tháirgeadh le duilleoga glasa tae, duilleoga tae dubh, nó duilleoga tae bán ó ghléasra Camellia sinensis.
- Má dhéantar tae Ceylon le tae glas, beidh méid beag caiféin ann. Tá thart ar 35 milleagram caiféin sa cupán ag tae glas traidisiúnta.
- Má fhágann an tae Ceylon le tae dubh beidh caiféin níos mó aige. Tá thart ar 50-90 milleagram caiféin sa cupán ag tae dubh traidisiúnta.
- Má dhéantar tae Ceylon le duilleoga tae bán d'fhéadfadh sé a bheith chomh beag le sé mhileagram caiféin in aghaidh an cupáin (glacann roinnt deoch tae go bhfuil an tae bán dícheifnithe) ach is féidir go mbeadh níos mó ag brath ar an gcineál a cheannaíonn tú.
Sochair Sláinte Tae Ceylon
Is iad na buntáistí a bhaineann le tae óil Ceylon ná na sochair chéanna a gheobhaidh tú ó ól tae ó réigiúin eile, mar shampla an tSín nó an India. Tá taighdeoirí ag déanamh staidéir ar thae glas, tae dubh, agus cineálacha tae eile le blianta fada agus tá ól tae acu le torthaí dearfacha. Mar shampla, cuireann tae go minic ardú meabhrachta meabhrach. Féadfaidh an deoch a mhéadú freisin do leibhéil fuinnimh a d'fhéadfadh cabhrú leat do mheitibileacht a mhéadú.
Ina theannta sin, tá polyphenols idir tae dubh agus glas, lena n-áirítear catechins, flavonoids, agus tannins. Is ceimiceáin atá bunaithe ar phlandaí iad polyphenols a d'fhéadfadh sochair sláinte a sholáthar. Tá taighdeoirí nasctha ag baint úsáide as flavonoids le torthaí sláinte tábhachtacha, lena n-áirítear riosca laghdaithe d'ailse.
Tá baint ag staidéir ar thomhaltas tae le riosca laghdaithe do ghalar croí, brú fola níos ísle, agus colaistéaról. Mar sin féin, tuairiscíonn Institiúidí Náisiúnta an tSláinte Náisiúnta um Shláinte Chomhlántach agus Comhtháiteach go bhfuil an fhianaise teoranta agus ní mholtar é nó í i gcoinne tae a úsáid chun ailse a chosc.
Éifeachtaí Taobh Tae Ceylon
I dtéarmaí fo-iarsmaí, níl tae ceylon éagsúil ó thae a dhéantar i gcodanna eile den domhan. Nuair a ólann tú aon dí caiféin, féadfaidh tú roinnt fo-iarsmaí a fháil, go háirithe má itheann tú an dí i gcainníochtaí móra. B'fhéidir go dtuigeann tú cuachta, buailteoirí, scéala nó fadhbanna a chodladh tar éis an iomarca tae a ól. Chun an taobh-éifeacht seo a laghdú, déan tae níos lú ná tae a ól nach bhfuil láidir.
> Foinsí:
> Ceylon Tea. Bord Tae na Srí Lanca http://www.pureceylontea.com/index.php
> Tae Glas. An tIonad Náisiúnta um Institiúidí Sláinte Sláinte um Shláinte Chomhlántach agus Comhtháiteach. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Tea agus sláinte: staidéir i ndaoine. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008