Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 228
Saill - 10g
Carbs - 7g
Próitéin - 27g
Am Iomlán 40 min
Prep 15 nóiméad , Cook 25 nóiméad
Freastal 2 (2 skewers gach ceann)
Nuair a cheapann daoine go bhfuil siad ag ithe sláintiúil, is minic a phéinteann siad sicín grilled leaba ar leaba de leitís tirim. Cé go bhfuil cearc lánaire grilled sean-láithrithe cinnte go leadránach, ní gá dinnéar sláintiúil a ithe.
Tá an t-oideas cearc grilled seo sásta le buíochas leis an anlann chimichurri, anlann glas a dhéantar le luibheanna, ola agus fínéagar. Ar dtús ó Mheiriceá Laidine é agus sheirbheáil sé taobh le steak grilled nó sicín. Is bealach iontach é Chimichurri chun béilí sláintiúla a spíosrú gan sóidiam iomarca a chur leis. San oideas seo, d'fhág mé an salann amach, ach ní chaillfidh tú an oiread sin blas ó luibheanna úra, spíosraí, fínéagar, agus gairleog.
Tá spraoi cearc grilled spraoi a dhéanamh ar an grill nuair a bhíonn an aimsir deas, ach is féidir leat iad a dhéanamh taobh istigh de gach grill. Is breá liom trátaí silíní a úsáid, ach cuirfimid aon chineál glasraí atá agat ar láimh. Déanann an mhias seo mór-próitéin, íseal-carb mhias atá éasca a dhéanamh agus a bheith delicious! Freastal sé le sailéad glas agus rís donn nó pónairí dubh chun an béile a bhailiú.
Comhábhair
- 1/4 cupán duilleoga peirsil úr
- 1/4 cupán duilleoga cilantro úr
- 1 tbsp duilleoga oregano (nó oregano triomaithe)
- 2 clóibh gairleog úr
- 1 tbsp ola olóige
- 1 tbsp fínéagar fíon dearg
- 1 tbsp uisce
- ½ cíp piobar dubh úr
- 1/2 cniotán bruscair piobar dearg brúite
- sú ó 1/2 aol
- 1 cíche cearc gan chnámh gan uaim (8 oz)
- 1/2 trátaí silíní péinteáilte
- spraeála ola olóige
Ullmhúchán
- Déan an anlann chimichurri. I cumascóir nó próiseálaí bia, comhábhair le haghaidh anlann chimichurri (gach rud ach amháin na trátaí sicín agus silíní) a chomhcheangal agus a chumasc go dtí go réidh.
- Gearr cíche cearc i ciúbanna 1-orlach. Cuir i mála zip-barr le leath an anlann chimichurri. Lig do mhianlú sa chuisneoir ar feadh 20 nó 30 nóiméad. Má úsáideann skewers adhmaid, bain úsáid as an am seo chun skewers sa uisce a mhúscailt.
- Snáithín an sicín ar skewers miotail nó adhmaid, ag malartú idir ciúbanna sicín agus trátaí.
- Téigh grill nó grill go teas meánmhéide. Spraeáil le ola agus grillíní 2 go 3 nóiméad ar an taobh. Laghdaigh an teas go dtí íseal nó bogadh skewers chuig raca barr an grill go dtí cócaireacht críochnaithe, thart ar 10 go 15 nóiméad. Ba cheart go dtiocfadh teocht inmheánach 165F ar an sicín.
- Freastal ar skewers leis an anlann chimichurri atá fágtha.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Mura bhfuil fínéagar fíon dearg agat, déanfaidh beagnach aon fhínéagar. Bíonn fínéagar leann balsamach nó úll bán ag obair go héasca, nó i bioráin, ach sú aoil bhreise a chur leis.
Déan iarracht glasraí eile a chur leis, cosúil le beacáin, piobair clog, nó zucchini, le do skewers le haghaidh blas breise agus le pacáiste i snáithín níos mó.
Coigeartaigh an piobar dearg brúite ar an leibhéal spice atá ag teastáil uait.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Cé go bhfuil an sicín marinates, bainne roinnt ríse donn nó quinoa nó is féidir le pónairí dubh íseal-sóidiam a théamh. Tá na skewers seo chomh maith le slatéad glas.
Sleamhnáin go cúramach le cearc agus trátaí as na skewers nuair a bhíonn siad ag freastal chun na trátaí a bhriseadh.