Oideas Súite Cáis Choill Íseal-Carb

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 209

Saill - 16g

Carbs - 9g

Próitéin - 10g

Am Iomlán 35 min
Prep 15 nóiméad , Cook 20 nóiméad
Seirbheálacha 8 (1 cupán gach ceann)

Rinne mé iarracht anraith seo (agus anraith cáis brocailí) a bhaint as agus thar na blianta, ach ní raibh mé sásta go hiomlán leis an toradh. Tá cornstarch nó plúr ag an chuid is mó de na h-oidis, ar ndóigh mé a sheachaint. Dealraigh sé go gcuirfí caise leordhóthanach ar an anraith le caiseadh a dhéanamh i ndáiríre, bhí sé cosúil le glóthach agus bhí sé ag teastáil a scaipeadh ar aththeas.

Agus é ag tástáil, fuair mé amach nach féidir ach aon spúnóg bhoird de chrainn arbhair leath-phunt cáise a chobhsú, agus cuireann sé ach beagán níos lú ná gram de carb in aghaidh an cupáin. (Mura bhfuil tú ag iarraidh an t-arbhar mór seo a úsáid, féach na leideanna ag deireadh an t-oideas.)

Comhábhair

• 1 ceann mór cóilis (thart ar 7 orlach trastomhas, briste nó mionghearrtha suas i florets garbh comhionann)
• 1 oinniún meán (mionghearrtha)
• 5 cnoic gairleog (bréagtha, grátáilte, nó fíneáil mínithe)
• 4 cupán (stoc sicín nó broth nó 4 cupán uisce le bonn sicín ar nós Better Than Bouillon)
• Duilleoga 3 bhá
• 1 tiús spúnóg (triomaithe nó 1 tablespoon fresh thyme)
• 1 pinch cayenne (nó piobar te eile)
• Roghnach: 1/2 cuispúnóg paprika (cuireann dath deas uaineach)
• Salann agus piobar chun blas a chur air
• 1/2 cupán uachtar trom
• 1/2 punt cáis cheddar (bán is fearr)
• 1 cornstarch spúnóg bhoird
• 1 múnla mustaird bhoird (buí nó donn)

Ullmhúchán

1. I bpota mór nó oigheann Ollainnis (is fearr má bhíonn sé thart ar 3 ceathrú), an ola a théamh agus an oinniún a chócaireacht go dtí go dtosaíonn sé ag maolú thart ar 4 nó 5 nóiméad. Cuir an gairleog leis, agus cócaireacht 30 nóiméad eile nó mar sin.
2. Cuir an cóilis, agus corraigh. Ansin cuir an brat sicín, luibheanna agus spíosraí leis. Clúdaigh, agus cuir isteach suanbhruith. Cócair go dtí go bhfuil an cóilis bog, thart ar 10 nóiméad. Bain na duilleoga bá.
3. Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, déan an cáis a bhrath, agus é a chaitheamh leis an cornstarch.

1. Nuair a bhíonn an cauliflower bog, bí an anraith le cumhdaithe tumoideachais (bata) má tá ceann agat. Mura ndéanann tú, déanfaidh puree i mbaisceanna i seans rialta cumascóir, ach bí cúramach gan iomarca a chumasc ag leachtanna ama-te is féidir le "pléascadh" nuair atá sé cumaisc, ag cur leachtach te ar fud an áit.
2. Cuir an uachtar agus an cáis leis. Cruthaigh mar a leá an cáise agus ansin cuir an mustaird leis. Déan blas agus salann agus spíosraí a choigeartú. Garnish le crannacha, peirsil, nó bagún a dhíscaoileadh.

Moltaí Freastalaithe Breise

Tá an anraith seo iontach le ham agus greens.

A dhéanamh Gan Cornstarch

Chun a bheith soiléir, níl sé dona gan an t-arbhar, níl sé ach níos lú, go háirithe ar aththeasamh. Is féidir le rudaí eile is féidir leat a dhéanamh faoi leath an méid cáise nó gan aon cáis - is é an anraith an-mhaith go maith mar anraith uibheach cauliflower. B'fhéidir gur mhaith leat uachtar níos mó a chur leis sa chás sin. Chomh maith leis sin, is féidir leat triail a dhéanamh ar roinnt cáis uachtair mar is léir go mbíonn éifeacht chobhsaithe aige seo i roinnt anlainn.