Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 126
Saill - 8g
Carbs - 12g
Próitéin - 3g
Am Iomlán 30 min
Prep 15 nóiméad , Cook 15 nóiméad
Seirbhisí 12
Is féidir leis na muifíní plúir almond seo a bheith mar bhunús le go leor de na héagsúlachtaí muifín atá saor ó ghlútan is fearr leat, lena n-áirítear fraochán, a dhéantar le torthaí úra nó reoite, nó le blas ar bith a mhian leat nuair a dhéantar súgradh go léir mar aibreog. De bhreis ar thinníní muifín, is féidir píobáin barr muifín agus pannaí pónairí Yorkshire a úsáid chun muffins shimplí a dhéanamh le trastomhas níos mó (thart ar 4 orlach ar leithead) is féidir iad a roinnt agus a thostáil nó a úsáid fiú le haghaidh ceapairí. Tá píobáin barr Muffin an-éadomhain, ach tá pannaí Pónairí Yorkshire thart ar 1 orlach go domhain nó mar sin. Is é an fhadhb atá leis na pannaí seo ná go bhfuil ceithre toibre de ghnáth, agus mar sin bheadh gá le píopaí éagsúla chun an bataire a bhácáil ar aon dul. Tabhair faoi deara, cé go bhfuil roinnt síoróip agave curtha leis an meascán, go bhfuil na muifíní seo fós níos ísle-carb mar go mbabhraíonn siad an plúr traidisiúnta le haghaidh plúr almón. Téann an agave ar bhealach fada chun na muifíní seo a dhéanamh go maith.
Comhábhair
- 2 cupán
- plúr almond / béile almond
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1/4 salann ciúbón
- 1/2 cupán úlla
- 4 uibheacha mór-teocht seomra a bhuaigh uibheacha
- 1/3 cupán uisce
- 5 spúnóg bhoird agóra síoróip
Ullmhúchán
- Oigheann teasa go 350F.
- Cóta soladach stáin muffin 12-cupán le spraeáil cócaireachta. Nó is féidir leat pannaí barr muffin nó pannaí pudding Yorkshire a úsáid más mian leat.
- I mbabhla mór, cuir le chéile plúr / béile almond le chéile, púdar bácála agus salann go dtí go bhfuil sé measctha go maith.
- I mbabhla mheán ar leithligh, cuir le chéile applesauce, uibheacha, uisce agus síoróip agave le chéile. Measc go maith ach ní dhéanann tú ró-mhiondealú toisc go bhféadfadh sé seo a bheith ina chúis le feiniméan ar a dtugtar "tollánú" (féach thíos).
- Ag baint úsáide as scoop, cuid caidéal muifín isteach sa phobal de rogha, ag líonadh thart ar 1/2 go 2/3 go hiomlán. Bácáil thart ar 15 nóiméad. Bain úsáid as an tástáil fiacla fiacla chun géineas a chinneadh.
- Bain as an oigheann, fan cúig nóiméad agus cuir isteach muifíní ar raca sreinge. Is féidir muffins a ithe te nó teocht an tseomra.
Tollánú i Muifíní
Is féidir le tollánú, nó le cuma cainéil nó pócaí aeir, i mbruthar muifín a tharlaíonn nuair a bhíonn an bataire ró-mheasctha. Más féidir, bain úsáid as ach 15 go 20 strokes láimhe éadrom le spúnóg adhmaid nuair a chuirtear na comhábhair leachtacha agus tirim le chéile.
Athruithe is Fearr
- Muffins Blueberry: Fill i 1 cupán barra gorm úr nó reoite (ná bí ag baint úsáide as caora reoite) mar an gcéim dheireanach sa phróiseas measctha díreach roimh aistriú an bataire chuig an bpanna. Déan cinnte go n-úsáideann tú lámh éadrom nuair atá tú ag chumasc sna blueberries ionas nach n-éireoidh siad iad, ar shlí eile beidh tú ag dul le muffins corcra.
- Muffins Apricot: I gcás muffinsí aibreog, cuir 1 múnla aicrileach ar gach cuileog sa chúisín ar gach muifín agus cuir isteach é i beagán (déanfaidh sé níos mó i rith na bácála). Is féidir aon súgradh uile-torthaí blas a úsáid.
- Ar ndóigh, déanfaidh líon na calories agus an fhaisnéis chothaithe eile athrú (ach níl an chuid is mó) má chuirtear báistí gorma nó tograí uile-torthaí leis an oideas bunúsach muifín.