Is glasraí fréimhe é Rutabaga cosúil le torcán , ach is beagán níos lú a bhraitheann sé. Tá maignéisiam agus cailciam ard i Rutabega, agus mar sin tá siad go maith le haghaidh sláinte cnámh, agus tá siad saibhir i vitimín C, atá ríthábhachtach le haghaidh feidhm an chórais imdhíonachta agus fíochán nascach sláintiúil.
Gheobhaidh tú na glasraí fréamhacha mór sin i dtáirgí na stórála grósaera.
Cuardaigh le haghaidh rutabaga atá daingean agus braitheann trom as a méid. Beidh siad cóirithe le céir. Tá sé an-sásta, ach beidh ort an rutabaga a craiceann roimh chócaireacht.
Coinnigh iad in áit fhionnuar go dtí go mbeidh gá leo, nó má tá tú rutabagas, ullmhaigh rutabaga puree agus é a choinneáil sa reoiteoir. Mairfidh sé suas le bliain má úsáideann tú málaí i gcóir reo.
Eolas um Chothú do Rutabaga
Mar a thug mé faoi deara, tá rutabaga go leor cothaitheach agus tá ardán i roinnt vitimíní agus mianraí. Níl siad ró-ard i gcailéirí - níl ach 50 calories ag freastal ar rutabaga plána. Ar ndóigh, déanfaidh an líon calorie sin athrú má chuireann tú im, ola nó bréagáin eile.
Tagann an t-eolas cothaithe seo a leanas ó Bunachar Sonraí Cothaitheach na Roinne Stáit. Tá an liosta le haghaidh cupán amháin ciúbanna rutabaga bruite.
- Uisce: 125.52 gram
- Calories: 50
- Próitéin: 1.68 gram
- Carbaihiodráití: 11.38 gram
- Fiber: 3.5 gram
- Siorcraí: 7.84 gram
- Saill Iomlán: 0.28 gram
- Saill Sháithithe: 0.038 gram
- Saill monounsaturated : 0.035 gram
- Saill neamh-neamhsháithithe: 0.123 gram
- Cholesterol: 0 milleagram
Micronutrients:
- Cailciam: 66 milleagram
- Iarann: 0.73 milleagram
- Maignéisiam: 32 milleagram
- Fosfar: 81 milleagram
- Potaisiam: 472 milleagram
- Sóidiam: 28 milleagram
- Since: 0.48 milleagram
- Vitimín C: 35.0 milleagram
- Thiamine: 0.126 milleagram
- Riboflavin: 0.056 milleagram
- Niacin: 0.980 milleagram
- Aigéad Pantothenic: 0.224 milleagram
- Vitimín B6: 0.140 milleagram
- Vitimín B12: 0 micrograms
- Folate: 29 micrograms
- Vitimín D: 0 Aonad Idirnáisiúnta
- Vitimín A: 3 Aonad Idirnáisiúnta
- Vitimín E: 0.42 milleagram
- Vitimín K: 0.4 micrograms
Phytonutrients:
- Béite-Carotene: 1 micrograms
- Béite-Cryptoxanthin: 0 micrograms
- Lycopene: 0 micrograms
- Lutein agus Zeaxanthin: 0 micrograms
Foinse
Státseirbhís na Stát Aontaithe um Thaighde Talmhaíochta Bunachar Sonraí Náisiúnta Cothaithe le haghaidh Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28. "Tuarascáil Bunúsach: 11436, Rutabagas, bruite, bruite, draenáilte, gan salann." http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.