Agus a Sochair Sláinte
Is torthaí beaga múnlaithe ubhchruthach iad Kiwis, ar a dtugtar "kiwifruit" nó "spéireabairí" na Síne, le craiceann donn fionnach tanaí. Tá a flesh glas geal, le croí bán timpeallaithe ag síolta dubh.
Táirgeann California 98 faoin gcéad den kiwi ar fáil sna Stáit Aontaithe le séasúr buaicfhómhair ag titim ó Dheireadh Fómhair go Bealtaine. Ach is minic a gheobhaidh tú kiwi ar fáil ar feadh na bliana, mar gheall ar fhómhar an earraigh sa Nua-Shéalainn agus Chili.
| Fíricí Cothaithe Kiwifruit | |
|---|---|
| Torthaí meán Méid 1 a sheirbheáil (69 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 42 | |
| Calories ó Saill 3 | |
| Iomlán Saill 0.4g | 1% |
| Sáithithe Saill 0g | 0% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.2g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 2mg | 0% |
| Potaisiam 215mg | 6% |
| Carbaihiodráití 10.1g | 3% |
| Fiber Dietary 2.1g | 8% |
| Siorcraí 6.2g | |
| Próitéin 0.8g | |
| Vitimín A 1% · Vitimín C 107% | |
| Cailciam 2% · Iarann 1% | |
| > * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Tá kiwifruit íseal i calraí, siúcra agus saill. Tá sé saibhir i snáithín, vitimíní agus mianraí. Níl ach 42 calories (níos lú ná mar is gnách ag freastal ar thorthaí torthaí) agus pacáistí i 2 g de snáithín agus fiú fiú vitimín C.
Sochair Sláinte Kiwifruit
Is foinse iontach é vitimín C, vitimín intuaslagtha in uisce, cruthaithe chun an córas imdhíonachta a threisiú, éifeachtaí a bhaineann le strus agus dul in aois a chomhrac, agus cúnamh i gcneasaithe créachta. Cuimsíonn kiwifruit amháin thart ar an oiread vitimín C mar sé unsa sú oráiste.
Tá Kiwis ina fhoinse maith potaisiam, ina bhfuil níos mó ná banana.
Is mianach tábhachtach é potaisiam chun cothromaíocht sreabhach agus leictreachais a choinneáil. Léirigh staidéir go bhfuil brú fola níos ísle ag na daoine sin a bhfuil iontógáil ard potaisiam acu.
Ina theannta sin, is foinse maith snáithín a líonadh na kiwis is féidir leo cabhrú le sláinte bputóg a chur chun cinn agus colaistéaról olc a laghdú.
Léirigh staidéir go bhfuil daoine a itheann aistí saibhir snáithíní ag meáchain níos sláintiúla agus go bhfuil riosca laghdaithe acu galar cardashoithíoch a fhorbairt.
Cuimsíonn Kiwis méideanna cuimsithí folate agus sinc freisin. I measc na bhféintéireachtaí atá orthu, cosúil le lutein, atá tábhachtach do shláinte na súl agus d'fhéadfadh sé cabhrú lenár gcealla a chosaint ó dhroim. Ar deireadh, is foinse an-mhaith de vitimín K í kiwifruit, agus foinse mhaith potaisiam, agus copar.
Ceisteanna Coitianta Maidir Kiwifruit
An féidir leat an craiceann kiwi a ithe?
Tá. Creid é nó nach ea, tá craiceann kiwifruit inite go hiomlán. Go deimhin, de réir Choimisiún Kiwifruit California, caithfidh an craiceann an vitimín C agus an t-ábhar snáithín a chaomhnú agus an t-ábhar snáithín a thrasnú. Cosúil le gach torthaí agus glasraí eile, bí cinnte go nighfaidh tú é i gcónaí sula n-ídítear é. Is féidir le níocháin leordhóthanach cabhrú le baictéir agus iarmhar lotnaidicídí a laghdú.
An féidir leat cócaireacht a dhéanamh le kiwis?
Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh le kiwi, ach is féidir le teas a bheith ina chúis leis na kiwis titim óna chéile, mar sin deir an chuid is mó de na príomhchócairí go n-éireoidh tú cócaireacht leis.
Kiwifruit a Phiocadh agus a Stóráil
Déan iniúchadh ar na torthaí le haghaidh maoluithe - na daoine atá cosúil le damáiste a sheachaint. Agus ná bíodh imní ort faoi mhéid na dtorthaí, tá an kiwifruit níos lú chomh maith leis na cinn is mó.
Ar aghaidh, gabh an kiwi.
Brúigh an taobh amuigh go réidh le do ordóg. Má tá sé an-deacair agus nach dtugann sé brú beag, níl sé aibí. Is féidir le kiwis nach bhfuil aibí a mhaolú níos tapúla má chuireann tú iad i mála plaisteáilte le úll nó banana. Fág é ar an gcuntar le haghaidh lá nó dhó agus ba chóir go dtarlódh sé.
Nuair a thiocfaidh sé le stóráil, coimeádfaidh kiwis ar feadh roinnt laethanta ag teocht an tseomra agus suas le ceithre seachtaine i do chuisneoir.
Bealaí Sláintiúla Kiwifruit a Ullmhú
Is fearr iad na kiwis nuair a úsáidtear iad amh, peeled (nó gan éadáil) agus iad a ithe as lámh nó slisnithe le haghaidh sailéid torthaí agus garnish. Is féidir iad a úsáid i ndéanamh smoothies, sauceanna agus mousses agus tá einsím (actinidin) iontu a bhfuil éifeacht tairisceana acu ar fheoil, rud a fhágann go bhfuil siad marinade maith.
Bíonn a n-dath glas álainn freisin ag plátaí, rud a fhágann go bhfuil sé úsáideach chun cur i láthair bianna a chur ar bun.
Recipes Le Kiwifruit
Foghlaim conas kiwifruit a úsáid i smoothies, salads, agus oidis feola.
- Sreabán, Mango, agus Sailéad Kiwi
- Kiwifruit Turkey Roast
- Steak Kiwi Teriyaki
> Foinsí:
> California kiwifruit. Kiwifruit a stóráil. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. Ar Cócaireacht: Leabharleabhar de Threoracha Cócaireachta. 3ú ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 804.