Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 80
Saill - 5g
Carbs - 9g
Próitéin - 2g
Am Iomlán 330 min
Prep 30 nóiméad , Cook 300 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1/2 cupán gach ceann)
Má tá tú t-ádh ort cúpla punt a fháil ó thrátaí anuas sa samhradh, is féidir leat baisc fíneáil a dhéanamh de anlann muirí íseal-FODMAP i do chócaire mall.
San oideas seo, gheobhaidh tú foghlaim conas trátaí a phlanadh. Cé go dtugann craiceann trátaí an-tanaí, ní thugtar aird orthu féin nuair nach bhfuil siad curtha as oifig ón anlann marinara. Déanfaidh Blanching na craicne sleamhnán díreach ó na trátaí, agus go mór le huigeacht anlannáin a fheabhsú.
Comhábhair
- 2½ punt trátaí iomlán aibí nua
- 1 cairéad mheán, mionghearrtha
- 1 stial soilire mór, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird ola olóige-infused gairleog
- 1 salann ciúbón
- 2 greamaigh tomato greamaigh
- ¼ - ½ scáthán cuisleáin brúite piobar dearga (roghnach)
- 1 tablespoon seasoning Iodáilis
Ullmhúchán
- I bpota mór, tabhair thart ar 6 ceathrú uisce le boil rollta thar teas ard. Ag baint úsáide as spúnóg mór slotáilte, sleamhnáin roinnt trátaí isteach san uisce fiuchphointe. Tar éis 60 soicind, bainfidh siad iad chuig tráidire bácála le fuarú, agus cuirfidh siad an chuid eile de na trátaí le chéile ar feadh cúpla uair.
- Nuair a bhíonn siad fionnuar go leor chun láimhseáil a dhéanamh, bain úsáid as scian paring nó do mhéara chun na craicnena a dhleamhnú as na trátaí. Gearr iad i bpíosaí móra agus bain úsáid as do mhéara chun an chuid is mó de na síolta a bhaint amach. Ná bíodh imní ort mura bhfaighidh tú iad uile.
- Cuir na trátaí i gcócaire mall 3-ceathrú. Cuir an cairéad, an soilire, ola, salann, greamaigh trátaí, calóga piobar agus séasúrú na hIodáile leis. Clúdaigh an cócaire mall, agus cócaigh ar ard ar feadh 1 uair an chloig. Teas a laghdú, a laghdú go íseal, agus cócaireacht, ag corraigh ó am go ham go dtí go bhfuil na cairéid tairisceana agus tá an sauce laghdaithe go dtí an tiús atá ag teastáil, thart ar 5 uair an chloig. Beidh an t-am agus an toradh cócaireachta éagsúil ag brath ar éagsúlacht na trátaí a úsáidtear, cibé an bhfuil tú ag síolú, agus do chócaire mall. Mura gcoinníonn do chócaireán mall suanbhruith íseal leis an gclúdach, déan iarracht an clúdach a oscailt le spúnóg adhmaid.
- An t-anlann a ghlanadh go teocht sábháilte a láimhseáil, ansin déan é nó í más mian leat é. Déan bata a chumasc a chumascán isteach sa soitheach cócaire mall nó é a ghlanadh i mbaisceanna i mbabhla cumascóir.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Coinnigh baisc d'ola garlic-infused sa reoiteoir chun blas gairleog a chur ar oidis go tapa agus go héasca; Ní théann FODMAPs isteach sa ola, mar sin is féidir an ola a úsáid ar chéim díothaithe de aiste bia íseal-FODMAP.
Le beagán a dhéanamh ar an oideas seo, teas 1 cluaise de garlic coarsely mionghearrtha le 2 spúnóg bhoird móide 1 spúnóg de ola olóige i scilet nó salann beag os cionn teas mheán go dtí go dtosaíonn an garlic donn. Scrios an gairleog nó é a chúlghairm le húsáid eile.
Cuir 2 spúnóg tirim triomaithe triomaithe, ½ teaspoon uaisleán brúite, agus ½ duilleoga teaspoon tirim triomaithe le haghaidh séasúcháin na hIodáile.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is rogha roghnach na síolta a bhaint. Cé nach gcuireann muid cúpla síolta in ár n-anlann trátaí, is é an glóthach atá timpeall na síolta lán uisce; agus iad ag baint úsáide as cúnamh anlann a dhéanamh i bhfad níos tapúla.
Reáchtáil anlann salainn go maith, agus is féidir é a thaitin thar roinnt béilí. Agus débraíonn sé go héasca le haghaidh cócaire mall 4-ceathrú.
Tá trátaí "greamaithe" mar a thugtar air mar is fearr chun anlann a dhéanamh, mar tá siad níos feicera ná cineálacha eile, agus tá toradh níos airde acu. Is dócha gurb é margadh do fheirmeoirí áitiúla an áit is fearr chun iad seo a cheannach.
Mura gcuireann tú giotán craiceann trátaí agus síolta i do anlann in iúl duit, nó má tá cumascóir ardluais agat ar féidir leo iad a scriosadh, is féidir leat an céim bánála, feannála agus síolála a scipeáil. D'fhéadfadh trátaí neamhlómhara a bheith níos mó uaireanta a laghdú chun an tiús atá ag teastáil ós rud é go bhfuil go leor taise sa ghéala timpeall na síolta.