Is é Sucralose agus Splenda an rud céanna. Is é Splenda an leagan ainm branda de tháirgí sucralose a dhíol McNeill Nutritionals. Ach, de ghnáth, feicfidh tú sucralose cineálach ag an chuid is mó de na siopaí grósaera.
Chomh maith leis sin, aimsítear sucralose i roinnt brandaí sodas aiste bia, iógart, agus gránach bricfeasta . Faightear paicéid buí singilmhéide aonair i bhformhór na mbialann agus na siopaí caife.
Agus, tá an dá splenda agus sucralose cineálach teas cobhsaí ionas gur féidir iad a úsáid chun bácáil agus cócaireacht sa bhaile.
Conas a dhéantar Sucralose?
Déantar Sucralose ó shiúcra boird rialta bán, ar a dtugtar siúcrós ar bithcheimiceach . Le linn an phróisis mhonaraíochta, cuirtear trí adamh clóirín in ionad trí ghrúpa hidrigine-ocsaigin ar gach móilín siúcróis. Tá an táirge mar thoradh ar thart ar 600 uair níos measa ná siúcra, agus mar sin ní gá ach méid beag bídeach chun bianna agus deochanna a mhilsiú.
Ciallaíonn cur leis an chlóirín freisin nach n-aithníonn do chorp é mar shiúcra, mar sin níl na móilíní briste, agus mar sin ní fhágann an clóirín. Chomh maith leis sin, déanann beagnach gach sucralose a itheann tú trí do chóras díleácha gan a bheith glactha. Tá Sucralose literally calorie-saor in aisce.
Taifead Sábháilteachta Sucralose
Úsáidtear Sucralose go sábháilte mar mhilsitheoir saorga le breis agus 20 bliain. Ba é Ceanada an chéad tír é a cheadú le húsáid i mbianna agus i ndeochanna.
Cheadaigh Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) sucralose i 1998 tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar 110 staidéar eolaíoch. Ceadaíodh é lena n-úsáid ag gach duine, lena n-áirítear mná torracha agus leanaí.
Tá fiche bliain déag de thaighde leanúnacha tar éis a thaispeáint go bhfuil sé sáraitheach sábháilte do dhaoine a ithe agus níl aon fhadhbanna le húsáid ghearrthéarmach nó fadtéarmach ann.
Ní cosúil go n-idirghníomhaíonn Sucralose le bianna nó le míochainí eile.
Uaireanta, cuirfidh duine in iúl imní maidir le clóirín a chur leis mar go bhfuarthas sé i bleach. Ach, ná lig an clóirín eagal ort. Tá clóirín (mar chlóiríd ) le fáil freisin i salann tábla, leitís, agus beacáin. Gan go bhfuil sé tábhachtach, ós rud é nach bhfuil sucralose díleáite, ní scaoiltear an clóirín isteach i do chóras.
Tá roinnt tuairiscí scéalacha ar fhrithghníomhartha díobhálacha a bhaineann le sucralose agus roinnt suíomhanna gréasáin an-amhrasacha go n-éilíonn ionghabháil sucralose cúis le roinnt tinnis, lena n-áirítear damáiste thymus. Tá an t-éileamh sin bunaithe ar staidéar saotharlainne amháin inar cothaíodh radaigh óga a bhfuil aistí bia saotharlainne íseal-calóraí orthu agus go bhfulaing sé ó ghlasraí thymus a chrapadh (tá an gland thymus riachtanach le haghaidh feidhm an chórais imdhíonachta).
Ach is é seo an rud-sin freagra tipiciúil a bhíonn ag francaigh nuair atá siad faoi strus de bharr meáchain a chailliúint, is cuma cén chúis a bhain leis an meáchain caillteanas, agus níl sé go háirithe le tomhaltas sucralose. Díreach a bheith cinnte, rinneadh staidéir leanúnacha agus ní bhfuarthas aon fhianaise faoi mhífheidhm an chórais imdhíonachta.
Foinsí:
Fitch C, Keim KS; Acadamh Cothú agus Dietetics. "Seasamh ar an Acadamh Cothú agus Dietetics: úsáid milsitheoirí cothaitheach agus neamhghruthacha". J Aiste Bia Cothaithe. 2012 Bealtaine; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Forbhreathnú ar shábháilteacht sucralose." Regul Toxicol Pharmacol. 2009 Deireadh Fómhair; 55 (1): 1-5.