Faigh amach cén candy seacláide a cheannach nuair a bhíonn tú ar an aiste bia saor ó ghlútan
Is saor ó ghlútan é seacláide pure, neamh-mhilsithe. Is é sin toisc go bhfuil seacláid íon déanta ag pónairí cacao róstaithe, agus próitéin glútan a fhaightear sa ghrán cruithneacht, eorna, agus seagal - a fuair sé i pónairí cacao agus nach bhfuil aon ról aige i mbun an phróisis chun iad a leachtú. Mar sin féin, tá go leor comhábhair beagnach gach candy seacláide ar an margadh agus déantar é i dteannta le táirgí eile, agus is é sin an áit a bhféadfadh glútan sneak in.
Caithfidh tú a bheith go háirithe cúramach:
- Candy seacláid le fianáin nó comhábhair pretzel
- Cailín seacláide "Crispy", a bhfuil plúr cruithneachta agus / nó eorna braich, agus go minic ann
- Candy seacláide déanta ar threalamh a úsáidtear freisin chun táirgí glútan a mhonarú
Léigh ar aghaidh le haghaidh tuilleadh sonraí maidir le conas a dhéantar seacláid agus na cineálacha atá saor ó ghlútan.
Cén fáth nach bhfuil ach roinnt seacláide saor ó ghlútan
Sea, tá seacláid íon ó pónairí cacao rósta - saor ó ghlútan. Ach ní bhlaiseann sé an-mhaith freisin. Go deimhin, maireann roinnt daoine go bhfuil blas beagán cosúil le salachar.
Chun an leagan is ísle den candy milisithe, réidh a fhios againn mar "seacláid" a bhaint amach, glacann na déantóirí an "meisciúla seacláide" (nach bhfuil alcóil é sin - is iad sin na pónairí cacao leachtaithe, ar a dtugtar "mais cócó") agus meascán im le cócó (saill ó na pónairí cacao), móide siúcra.
I measc roinnt de na seacláidí ar ardchaighdeán atá ar fáil ní áirítear ach na trí chomhábhar seo, agus is é seo an meascán seo a dhéanann "seacláide" den sórt sin blas.
Níl ach aon chomhábhar breise ag na seacláidí bainne is ísle: bainne púdraithe.
Tá an chuid is mó de na smaoinímid againn mar "seacláid" i bhfad níos mó ná na trí chomhábhar sin. Go deimhin, tá 11 comhábhar ar cheann de na barraí candy is mó tóir ar an mBairc Seacláide Bainne Hershey, agus is é siúcra agus bainne an chéad dá, ní seacláide ná im cócó.
(Meastar go bhfuil saor ó ghlútan i mBairc Seacláid Bainne Hershey, ar an mbealach).
Conas is féidir Glútan a fháil i Seacláid?
Tá sé indéanta, fiú amháin, le haghaidh seacláid neamh-mhiochtaithe go bhfuil beagán glútan ann má tharlaíonn sé tras-éilliú glútan i mbuaineadh nó a phróiseáil (mar shampla, má dhéantar na pónairí cacao a phróiseáil ar threalamh a phróiseann cruithneacht, eorna nó seagal freisin).
Ar an drochuair, tá na seans ann go mbíonn glútan ag dul suas ón áit sin - na comhábhair níos mó a úsáidtear i do seacláid (nó sa áis a dhéanann do seacláid), is airde an baol.
Ar ndóigh, bíonn cuid de tháirgí candy seacláide ina gcomhábhair glútan-i bhfoirm cruithneachta (is minic a bhíonn i bhfuinneoga fianán seacláide) nó i bhfoirm eorna braiche (béile múinteach a úsáidtear go minic i candy, go háirithe i ríse crispy agus milseogáin báite). Mar shampla, cuimsíonn Hershey's Whoppers araon bianna eorna agus plúr cruithneachta ina n-oideas.
Níl aon chomhábhair glútan ag candies seacláide eile, ach tá siad faoi réir tras-éilliú glútan toisc go ndéantar iad ar an trealamh déantúsaíochta céanna nó sna háiseanna céanna leis na nithe sin ina bhfuil glútan. I mo shuirbhéanna ar mhonaróirí candy, is cosúil gurb é seo an chúis is mó nach measann go leor seacláidí saor ó ghlútan.
Cé acu Seacláid a bhfuil Glútan ann?
I measc na samplaí de candy seacláide nach bhfuil saor ó ghlútan tá:
- Barra 'N' Creme Fianáin Hershey agus Barra Kat Nestle, a bhfuil seacláid ina measc le comhábhair na fianán
- M & Ms Pretzel, ós rud é go n-úsáidtear na hábhair pretzels le cruithneacht
- Barra Crisp Ciorclach, ina bhfuil plúr cruithneachta
- Truflaí Lindor Seacláid Lindt, toisc go ndéantar iad le bianna eorna
Ar deireadh, ní mheasfar go bhfuil glútan an chuid is mó de na candy seacláide a dhéantar ar threalamh a úsáidtear freisin chun táirgí glútan a áireamh. Ar na samplaí seo tá:
- Gach táirge Lindt (Déantar iad ar an trealamh céanna leis na táirgí seacláide Lindt a dhéantar le bianna eorna, rud a chiallaíonn nach bhfuil siad saor ó ghlútan.)
- M & Ms, blas ar leith, atá déanta ar an trealamh céanna le mianaigh M & M Pretzel
- Méideanna Barra de chuid Butterfinger (Cé go bhfuil na comhábhair saor ó ghlútan, déantar roinnt méideanna ar threalamh comhroinnte.)
An bhfuil Glútan Glútan Seacláide Bán?
Go ginearálta, déantar seacláid bán íon ó im cócó, bainne, agus siúcra-faigheann sé a blas níos déine ón im cócó, agus níl aon leacht seacláide ann (ina bhfuil an blas a mheasaimid mar "seacláid"). Ós rud é go mbíonn comhábhair saor ó ghlútan ó im cócó, bainne agus siúcra (ag glacadh leis go bhfuil siad cosanta ó tras-éilliú glútan), tá seacláid bán íon déanta as na trí chomhábhair sin ach saor ó ghlútan.
Mar sin féin, tá níos mó ná na barraí seacláid bhána ag na trí chomhábhar sin, agus dá bhrí sin d'fhéadfaí comhábhair ghlútan a áireamh nó a bheith faoi réir tras-éilliú glútan. Ba chóir duit lipéad aon bharra seacláide bán a sheiceáil go cúramach sula gceannaítear é. Tá barra bácála Seacláide Bán Préimh Ghirardelli saor ó ghlútan, ach níl táirgí seacláide bán Lindt Chocolate sábháilte.
Focal ó
Ní gá go mbeadh an-éadóchas ag Chocoholics-tá go leor candies seacláide saor ó ghlútan ar an margadh.
Má tá tú ag lorg barra seacláide simplí nó blaistithe, cabhróidh an t-alt ar bharraí seacláide saor ó ghlútan préimh agus gourmet cabhrú leat a fháil amach cad atá sábháilte agus nach bhfuil (tá roinnt brandaí is féidir liom a mholadh). Más mian leat seacláidí i mbosca bronntanais, ba chóir do mo airteagal maidir le boscaí candy bronntanas saor ó ghlútan a chur in iúl duit i dtreo sábháilte.
Le haghaidh níos mó candy príomhshrutha, seiceáil ar mo liosta máithreachais saor ó ghlútan , a nuashonraíonn mé míosúil. Cuimsíonn an liosta sin naisc le faisnéis faoi candies téamaí saoire, arna nuashonrú gach bliain (ar a laghad).
Cé nach measfar go leor de tháirgí seacláide a fheiceann tú i siopaí, ní féidir le do shocrú seacláide a fháil fiú má tá tú ag teacht ar aiste bia saor ó ghlútan trí seacláid saor ó ghlútan a roghnú ó cheann de na liostaí sin.
> Foinse:
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad ba chóir dom a ithe? Bileog eolais.