Stíl Sicín Provencal

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 352

Saill - 16g

Carbs - 20g

Próitéin - 32g

Am Iomlán 80 min
Prep 30 nóiméad , Cook 50 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1 2/3 cupán gach ceann)

Is é seo an béile pota béile agus blasta, dathúil agus blasta go leor chun freastal nuair a bhíonn aíonna siamsaíochta ann. Téann sé ar ais go héasca, agus mar sin tá sé ina iarrthóir maith le hullmhú ar an Domhnach, le fáltais pleanáilte chun athlonnú a dhéanamh ar lón nó dinnéar íseal-FODMAP i rith na seachtaine.

Comhábhair

• ½ punt Sciathán na hEilvéise
• 1 spúnóg bhoird móide 2 spúnóg de ola olóige garlic-infused, roinnte
• 6 cearcóga cearc gan gan uaim, thart ar 1 ¾ punt
• ¼ salann tiúsóg
• ¼ cuaspúnóg piobar dubh úr
• ½ piobar clog dearg mór, diced
• 1 cairéad mór, peeled agus diced
• ½ cupán ceirmeach mionghearrtha
• ¾ cupán duilleoga leek mín mionghearrtha
• Is féidir trátaí tóirithe 1 14.5-unsa
• 1 tablespoon Herbes de Provence
• ¾ punt dearg prátaí le craiceann, gearrtha i 1/2 píosa orlach
• 1 cupán uisce
• 15 ológa kalamata, báite agus slisnithe

Ullmhúchán

1. Gearr an t-eascraíonn as cairt na hEilvéise agus gearrtha iad trasna i bpíosaí tiubh ¼-orlach; curtha ar leataobh, coimeád easc ar leith ó duilleoga. Sliceann na duilleoga trasna isteach i ribíní ½-orlach, ansin iad a chosc i dtríú sa treo eile.
2. I sáspan mór, trom nó oigheann Ollainnis, teas 1 spúnóg bhoird ola ar theas meánach ard. Sprinkle na cearcóga sicín ar fad le salann agus piobar, agus donn iad ar an dá thaobh go dtí go donn órga.

1. Bain na píosaí sicín chuig babhla agus cuir ar leataobh iad. Cuir 2 spúnóg ola leis an bpota agus cuir piobar dearg, cairéad, cearóg, duilleoga léice, agus bíonn an cairt ag gabháil leis an bpota agus saifé go dtí go softened, 4 go 5 nóiméad.
2. Cuir an sicín ar ais chuig an bpota agus cuir trátaí le súnna, Herbes de Provence, prátaí agus 1 cupán uisce. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
3. Cruthaigh na duilleoga agus na h-ológa salainn, clúdaigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil na duilleoga bog agus prátaí a chócaráil, thart ar 5 nóiméad. Gabháil isteach i babhlaí agus fónamh te.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Uimh Herbes de Provence? Cuir ½ spleacán triomaithe triomaithe, uaisleán brúite, 1 spúnóg sionnach triomaithe, 1 basil triomaithe le cúpla spúnóg, agus ½ thriomóg spúnóg thriomóg.

Cuir 1 zucchini beag agus 1 squash samhraidh meánmhéide don chard. Ráithíonn an ceathrú go fad, ansin iad a ghearradh go trasnánach isteach i gcodanna ½ orlach.

Chun an t-oideas seo a dhéanamh níos ísle, is féidir le breasts sicín gan chnámh gan chnámh a úsáid in ionad na méarloige cearc.

Ba chóir breasts sicín mhóra a ghearradh i 2 nó 3 phíosa roimh dhó.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Is féidir le cairt na hEilvéise a bheith gainimh, mar sin nigh sé go cúramach, go háirithe na gais.

D'fhéadfadh go mbeadh na huaitheoirí móra taitneamh as an stew seo a sheirbheáil thar quinoa, muiléad nó ruán báite.