Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 207
Saill - 15g
Carbs - 17g
Próitéin - 4g
Am Iomlán 35 min
Prep 30 nóiméad , Cook 5 nóiméad
Seirbheálacha 8 (thart ar 1.5 cupán gach ceann)
Is mór an salad seo a dhéanamh chun siamsaíocht a dhéanamh le linn na laethanta saoire nó mar chomhlánú athfhillteach do mhias te geimhridh . Tá sé íseal i carbaihiodráití agus mar sin tá sé foirfe le haghaidh béile a bhaineann le diaibéiteas agus tá sé saibhir i saillte neamhsháithithe sláintiúla chomh maith le haghaidh plean béile sláintiúil. Ina theannta sin, is foinse frithocsaídeoirí iad síolta pomegranate agus cuirfidh na gallchnónna agus ola gallchnó ítige-3 aigéid sailleacha.
Comhábhair
- Cupán 3/4 gallchnónna coarsely mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird úll fínéagar leann úll
- 1 tablespoon maer síoróip
- 1/4 salann sliabh farraige fíocháin
- 1/4 cupán ola gallchnó toasted
- 5 cupán soilire, slisnithe ar claonadh géar (3/4 "ar leithead), duilleoga soilire cúlchiste
- 2 cupán fréimhe soilire amh, scafa agus slisnithe i múnlaí (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 cupán síolta pomegranate
- Cuireadh 4 cupán spréach uisce, eascáin tiubh
- 1/2 cupán a roghnaíodh duilleoga peirsil
- Tagann 1/2 cupán duilleoga soilire (nó is cuma cad atá tú ar cosaint ó soilire chopping)
- 1/4 salann sliabh farraige fíocháin
- 1/2 spúnóg cuaspúnóg píosa dubh
Ullmhúchán
- Preheat oigheann go 325F. Nuair a bhíonn an oigheann réamhtheáite, scaiptear gallchnónna i gciseal amháin ar bhileog bácála agus toast ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go dtógfaidh siad aroma "nutty" agus tá sé beagán níos dorcha.
- Idir an dá linn, cuir le chéile comhábhair le haghaidh feistis (fínéagar leann úll le ola gallchnó).
- Nuair a bhíonn cnónna tósta agus beagán fuaraithe, cuir iad le babhla mór chomh maith le comhábhair atá fágtha.
- Déan cinnte go ndéantar éadaí go maith a dheisiú (cuir le coimeádán dúnta go maith nó a chroitheadh) agus cuir leis an sailéad.
- Bain go réidh le chéile. Freastal láithreach.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is comhlán nádúrtha é an soilire agus na gallchnónna lena chéile ach bheadh cnónna eile cosúil le cnónna coill nó almóinní go maith. Má úsáideann tú cnó difriúil, is féidir leat ola cnónna meaitseála a úsáid, ola gallchnó a úsáid, nó ola olóige maighdean breise a chur in ionad (cé go gcuireann an ola cnó i ndáiríre go leor blas).
Iarrann an t-oideas seo ar ola gallchnó toasted a bhfuil blas "nuttier" acu ná ola gallchnó rialta ach mura bhfuil sé ar fáil, beidh gallchnó rialta fós blas iontach!
Mura féidir leat teacht ar uisce, roghnaigh glas eile piobarach, mar shampla arugula.
Is fréamhacha soilire, aka celeriac, glasraí fréamhacha a bhaineann go dlúth le soilire. Cé nach bhfuil an fhréamh iarbhír de na hiarrachtaí soilire ar an eolas, bíonn blas den chineál céanna aige ach uigeacht i bhfad éagsúil. Is glasraí an-versatile é is féidir a ithe amh (sliced tanaí) nó cócaráilte (rósta, steamed, mashed, nó mar an príomh-chomhábhar i anraith glan).
Mura bhfuil tú in ann é a fháil, is féidir leat é a fhágáil as an oideas seo go hiomlán nó a chur in ionad finéal tanaí sliced tanaí.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir na gallchnónna a ullmhú roimh ré agus a stóráil i gcoimeádán aer-daingean sa pantry. Is féidir sliotán a shlisniú roimh an am agus cuisnítear an lá roimh ré.
Má bhogann sé nó má thosaíonn sé donn, is féidir leat é a athnuachan i mbabhla uisce reoite roimh é a úsáid. Is féidir an feistis a dhéanamh roimh ré agus cuisnithe ar feadh seachtaine.
Is féidir síolta pomegranate a fháil sa siopa grósaera ach tá siad i bhfad níos costasaí ná pomegranáit iomlán a cheannach. Is é an bealach is éasca chun na síolta a fháil as pomegranate é a ghearradh i leath, caithfidh sé gach leath os cionn babhla agus é a bhreacadh (go crua!) Le cúl spatula nó spúnóg adhmaid, ag fás go réidh ionas go dtagann na síolta amach den bhlaosc. B'fhéidir gur mhaith leat apó a chaitheamh mar go bhféadfadh sé seo beagán a fháil, ach tá sé an-éifeachtach!
Is fearr a sheirbheáiltear an sailéad seo láithreach ós rud é go dtiocfaidh an t-uisce amach go tapa. Más mian leat é a dhéanamh roimh ré, fan an t-uisce a chur leis go dtí go díreach roimh an tseirbhís.