Treocht stíl mhaireachtála atá nasctha le ráta ionfhabhtaithe atá ag méadú i gcónaí
Tá méadú tagtha ar fheirmeoireacht sicín Backyard sna Stáit Aontaithe i dteannta na gluaiseachta i dtreo stíl mhaireachtála orgánach atá níos áitiúla. Le go leor díograiseoirí, tá níos mó ná caitheamh aimsire ag feirmeoireacht sicín; is é an-mhachnamh atá ar fhreagracht shóisialta, ag laghdú na n-astaíochtaí carbóin ag an am céanna agus a chinntiú go ndéantar cóireáil ar na hainmhithe ar bhealach níos daonna, eitice .
Cé go gcomhlíonann cuid mhaith de na feirmeacha seo go hiomlán le rialacháin sláinte agus sábháilteachta áitiúla, eitiltíonn daoine eile go maith faoin radar dlíthiúil. Go minic, tá an t-aidhm ag glacadh le feirmeoireacht "nádúrtha" tar éis cuid de na cosaintí traidisiúnta a neamhaird d'fhonn iad féin a chosaint agus a n-éadaigh ó thinneas.
Briseadh Salmonella Nasc le Feirmeacha Cúlchlós
Tá an tóir a bhí ag feirmeoireacht sicín clósthaigh nasctha go díreach le ráig de Salmonella i 48 stáit. De réir comhairle a d'eisigh na hIonaid SAM um Rialú agus Cosc ar Ghalair (CDC), daingníodh 790 cás de bhradán na ndaoine i ndaoine a tháinig i dteagmháil le heagraí clóis idir Eanáir agus Meitheamh 2017. As seo, measadh go raibh 174 cás tromchúiseach agus ospidéil riachtanach.
Tugann na huimhreacha seo méadú suntasach ar líon na gcásanna a bhaineann le feirmeoireacht sicín chúlchlós. I gcomparáid, dearbhaíodh 53 ráig san iomlán ó 1990 go 2014, rud a d'eascair 2,360 cás, 387 ospidéal, agus cúig bhás.
Ní mór na figiúirí sin beagnach a bheith ag an iomlán trí bliana ó 2015 go 2017.
Cé go bhfuil na huimhreacha fós sách íseal, is é an ráta méadaithe seo a leanann imní ar oifigigh sláinte poiblí.
Comharthaí Neamhnóimh Salmonella agus Bia
Is é Salmonellosis an t-ainm atá ar an galar a bhíonn ag baictéir Salmonella.
Bíonn an baictéar féin ina chonair intestinal de dhaoine agus d'ainmhithe agus tá sé á tharchur go príomha trí bhianna atá truaillithe le feces.
Tá dhá phríomhspeiceas ann de Salmonella-Salmonella bongori agus Salmonella enterica-chomh maith le go leor fo-fhíontaí a bhaineann go coitianta le nimhiú bia. Tá na hairíonna de salmonellosis cosúil leis an bhfliú boilg agus is féidir iad a bheith san áireamh:
- Buinneach
- Fiabhras
- Cramps boilg
- Urlacan
De ghnáth, feiceann na comharthaí 12 go 72 uair an chloig tar éis an nochta agus is féidir iad a mhalartú in áit ar bith idir 4 agus 7 lá. Déanann an chuid is mó de na cásanna iad féin a réiteach gan cóireáil.
Mar sin féin, is féidir go dtiocfadh tinneas mór agus fiú bagairt saoil i leanaí óga, daoine scothaosta, agus daoine a bhfuil córais imdhíonachta imní orthu, go bhfuil salmonellosis ann. Sna daoine aonair seo, is féidir le hionfhabhtú a scaipeadh go minic ar an sruth fola ina chúis le ionfhabhtú tromchúiseach uile-chomhlachta ar a dtugtar Salicemella septicemia. De ghnáth, éilíonn an t-ospidéal an t-ospidéal agus cúrsa ionsaitheach antaibheathaigh infhéitheacha.
Sna Stáit Aontaithe, buaileann salmonellosis thart ar 1.2 milliún duine agus is cúis le beagnach 400 bás gach bliain. Is é an galar atá freagrach as níos mó ospidéil ná aon ghéarchéim bhia eile, lena n-áirítear E. coli, agus tá tionchar níos mó ná $ 365 milliún ann ar an gcóras náisiúnta cúram sláinte.
Salmonellosis ceangailte le Cleachtais Feirmeacha Bochta
Is é Salmonella enterica an cineál baictéarach is coitianta a bhaineann le héilliú éanlaithe. Cé gur féidir tinneas a chur ar láimhseáil agus ag ithe éanlaithe clóis, is é uibheacha sicín an fhoinse is mó ionfhabhtaithe. De réir Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (USDA), tá ionfhabhtú S. enterica i gcarnóga ag thart ar 10 faoin gcéad, níos mó ná dhá uair an ráta a fheictear i ndóilíní.
I measc na bhfeirmeoirí clóis, is éard atá i gceist le bainistiú míchuí agus le láimhseáil eallach mar phríomhchúis le ráigeanna Salmonella. Dealraíonn sé seo go háirithe fíor dóibh siúd a choinníonn ealaí beaga níos lú mar pheataí nó mar fhoinse uibheacha úra agus fás.
Léirigh suirbhé a rinne Roinn na hEolaíochta Ainmhithe de chuid Ollscoil California-Davis i 2014, go bhfuil easpa feasachta forleathan ann faoi shaincheisteanna sláinte éanlaithe i measc díograiseoirí sa bhaile.
De réir an taighde, thug beagnach 70 faoin gcéad d'úinéirí cuairteoirí ar chumas na gcuairteoirí agus níor ghlac ach 40 faoin gcéad fearas cosanta nuair a ghlanadh iad. Meastar go bhfuil an dá chleachtas seo neamhshábháilte. Ba mhó a bhí i gceist ná go raibh a fhios ag go leor de na feirmeoirí beagán nó aon rud faoi ionfhabhtuithe coitianta éanlaithe, mar shampla fliú éanúil nó galar Marek (breithnigh víreas marbh, cúis le meabhrú eipidéim i eallaigh neamhcheimiceach).
I measc na gcleachtas a bhaineann go sonrach le riosca salmonellosis:
- Gan uibheacha a bhailiú ar a laghad go laethúil, go háirithe i aimsir te
- Gan na huibheacha a chuisniú díreach tar éis a bhailiú
- Gan lámha a níochán tar éis cearc a chaitheamh nó coop a ghlanadh
- Ag pógadh nó ag bualadh an sicín mar pheataí
- Gan coireannáin a fheiceáil go bhfeiceann siad sicíní tinn
- Gairdíní a ídithe le aoileach úr, neamhchoiteáilte, agus is féidir le cleachtadh barra a éilliú
Tá salmonellosis i sicíní sách soiléir: beidh siad lag, beidh buinneach uisceach acu agus cíor corcra a fhorbairt. Beidh táirgeadh uibhe laghdaithe go suntasach ag Hens.
Uibheacha Sicín Níocháin nó Níocháin
Ceann eile de bharr ionfhabhtú Salmonella ná an níochán míchuí do uibheacha cearc. Tugann go leor feirmeoirí a bhfuil comhairle acu i gcoinne níocháin mar is féidir leis an "bhláth" geilitínach sin a bhaint as na rónta agus a chosnaíonn an ubh ó na baictéir. Ina áit sin, tacaíonn siad le scuabadh nó sciathán éadrom chun aon ghrit iomarcach a bhaint de dhiaidh sin agus an cuisniú láithreach ag 40 céim nó faoi bhun F.
Is gnách go mbíonn uibheacha níos glaine má bailítear iad láithreach. Is gnách iad siúd a bhí ina suí sa nead ar feadh roinnt laethanta uachtaracha salach, agus ba cheart iad seo a scriosadh.
Má dhéanann tú cinneadh na n-uibheacha a nigh, beidh ort a chinntiú go bhfuil 90 céim ar a laghad ar an uisce F. Bíonn teocht uisce níos teoranta ina chúis le hábhar na h-ubh a ghlanadh agus a bhrú agus a thruailliú ó phiocháin an bhlaosc. Ag baint úsáide as uisce fuar, i gcodarsnacht leis sin, osclaíonn sé na buaillí agus tugann sé cuireadh do thruaillitheoirí isteach. Ba chóir go mbeadh an t-uisce ag sreabhadh uibheacha i gcónaí agus tú ag nigh. Ná lig na huibheacha chun suí san uisce, faoi uisce. Tar éis níocháin, tirim na huibheacha go maith agus cuisnigh.
Leideanna chun Salmonellosis a Chosc
Cé gur féidir salmonellosis a tharlaíonn ag am ar bith den bhliain, ritheann an riosca níos airde i rith míonna an tsamhraidh nuair a chuireann teochtaí níos teasa an timpeallacht idéalach le haghaidh baictéir. Cibé an bhfuil coop cúlchláir agat nó coinnigh seic mar chomhpháirtithe garraíodóireachta, tá roinnt rudaí is féidir leat a dhéanamh chun tú féin a choinneáil sábháilte ó Salmonella.
Is éard atá i measc na ndaoine seo ná clú an choimirce óna bhfoinseann tú d'éin. Ná bréag ainmhithe nó éanlaithe beo a cheannach ó rud ar bith eile seachas deilgthe atá deimhnithe ag Plean Náisiúnta Feabhsaithe Éanlaithe na hÉireann (USDA NPIP). Seachain póraitheoirí neamh-dheimhnithe, lena n-áirítear sealbhóirí speisialtachta póraitheoirí agus feirmeoirí clóis eile.
Chun Salmonella a sheachaint as do thréad a láimhseáil nó a bhainistiú:
- Glan do choop go rialta, lena n-áirítear urlár, neadacha, agus páirceanna.
- Athraigh an bia agus an uisce go rialta, go hidéalach gach lá.
- Caith lámhainní agus coisbheart cosanta nuair a ghlanann tú coops.
- Nigh do lámha i gcónaí tar éis do chearc a chaitheamh nó uibheacha a bhailiú.
- Nigh do lámha taobh amuigh seachas an doirteal cistine.
- Babhlaí beathaithe glan agus gach trealamh feirmeoireachta eile lasmuigh.
- Ná bí ag ithe ná ag deoch sna limistéir ina bhfuil na héin ina gcónaí nó ag fánaíocht.
- Ná lig éin sa teach, go háirithe nuair a ullmhaítear bia.
- Ná lig do pháistí ná do chuairteoirí sicíní a chóireáil mar pheataí.
- Ná tabhair bronntanais do leanaí mar bhronntanais.
- Coinnínigh aon éan breoite agus déan teagmháil le do tréidlia láithreach.
- A chinntiú go bhfuil do thréad vacsaínithe i gceart i gcoinne galair éanlaithe.
- Aoileach sicín a leigheas ar feadh 45 lá ar a laghad sula n-úsáidfear mar mhúirín gairdín. Le linn an phróisis chothaithe, seachnófar aoileach úr le carn leigheas nó cothabhála.
Chun cosc a chur ar salmonellosis ó uibheacha úra, tithe a bhíonn ag dul chun cinn:
- Bailigh uibheacha go minic, go hidéalach uair sa mhaidin agus uair amháin san iarnóin.
- Má nigh tú na huibheacha, é sin a dhéanamh lasmuigh seachas i doirteal na cistine.
- Deisigh aon uibheacha craiceann nó salach.
- Ná coinnigh uibheacha ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig.
- Cócaigh uibheacha go maith. Ná uibheacha amh a ithe.
> Foinsí:
> Basler, C .; Nguyen, T .; Anderson, T .; Hancock, T .; agus Barton Behrahvesh, C. "Ráigí ar Ionfhabhtuithe Salmonella Daonna a Bhaineann le hÉanlaith Beo, Stáit Aontaithe Mheiriceá, 1990-2014." Infect Disfect Dis. 2016; 22 (10): 1705-1711.
> Ionaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair (CDC). "Breiseáin Ilmheánacha ar Ionfhabhtuithe Salmonella Daonna atá nasctha le hÉanlaithe Éanlaithe Beo i gClocha na Cúlchríocha." Atlanta, Georgia; eisíodh 13 Iúil, 2017.
> Elkhoraiba, C .; Blatchford. R .; Pitesky, M .; agus Mench, J. "Sicíní cúlchláir sna Stáit Aontaithe: Suirbhé ar úinéirí tréada." Úinéirí Éanlaithe Éanlaithe. 1 Samhain, 2014; 93 (11): 2920-2931.
> Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Próifíl Serotypes de Salmonella Isolates ó Tháirgí Feola agus Éanlaithe, Eanáir 1998 trí mhí na Nollag 2014." Washington, DC; nuashonraithe 11 Lúnasa, 2016.
> Cé, H. agus Ros, K. "Salmonella agus Uibheacha: Ó Táirgeadh go Pláta." Sláinte an Phobail. Márta 2015; 12 (3): 2543-2556.