Tá bianna atá fás go horgánach ag éirí níos coitianta mar go mbíonn imní ag daoine ar shláinte agus ar shábháilteacht an bhia a itheann siad. Ach cad é go díreach bia orgánach agus an chaoi a bhfuil sé lipéadaithe?
De réir Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (USDA), déantar cur síos ar bhianna orgánacha ar an mbealach seo:
Tagann feoil orgánach, éanlaithe, uibheacha agus táirgí déiríochta ó ainmhithe nach dtugtar aon antaibheathaigh nó hormóin fáis orthu. Déantar bia orgánach a tháirgtear gan úsáid a bhaint as lotnaidicídí traidisiúnta is mó, leasacháin a dhéantar le comhábhair sintéiseacha nó sloda séarachais, bith-ghéineáil nó radaíocht ianaíoch.
Léiríonn staidéir nach bhfuil íosmhéid na n-iarmhair lotnaidicídí ceimiceacha a fhaightear ar bhianna nach bhfuil ag fás go horgánach contúirteach do shláinte, ach bíonn bia orgánach ag éileamh go bhfuil bianna atá fás go horgánach níos sábháilte ná bianna a tháirgtear le modhanna feirmeoireachta rialta. Ós rud é go bhfuil iarmhair lotnaidicídí, leasacháin agus ceimiceáin eile ag beagnach gach bianna a tháirgtear go neamhorgánach, is é an t-aon bhealach chun iad a sheachaint ná bianna orgánacha a cheannach.
Le deimhniú mar orgánach, is gá go dtiocfadh táirgí bia ó fheirmeacha agus ó phlandaí próiseála atá deimhnithe orgánach ag an USDA. Déanann oifigigh rialtais deimhnithe iniúchadh ar na feirmeacha chun a chinntiú go bhfuil siad suas le caighdeáin orgánacha USDA. Cinnteoidh na cigirí nach n-úsáidtear ach modhanna orgánacha agus nach bhfuil an timpeallacht truaillithe le lotnaidicídí, leasacháin shintéiseacha nó comhdhúile neamh-orgánacha eile.
Lipéadú Orgánach
Is féidir le bianna atá fás go horgánach a rá go bhfuil an fhaisnéis sin ar an lipéad, rud a chuireann siopadóireacht níos éasca do thomhaltóirí ar mian leo bianna orgánacha a cheannach.
Ach, tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar cad iad na lipéid orgánach a chiallaíonn. Faoi láthair, tá trí éileamh ann ar féidir iad a phriontáil ar lipéid bia:
"100-Céatadán Orgánach"
Ní mór go mbeadh na comhábhair go léir atá fás go horgánach i mbianna mar 100-Céatadán Orgánach ach amháin i gcás uisce breise agus salainn.
"Orgánach"
Caithfidh comhábhair orgánacha ar a laghad 95% ar a laghad a bheith ar bhianna atá lipéadaithe mar Orgánach , ach amháin i gcás uisce breise agus salainn, agus ní mór go mbeadh sulfítí curtha leo mar leasaitheach.
Tá a fhios ag sulfites spreagadh ailléirgí agus asma i roinnt daoine. Féadfaidh suas le cúig faoin gcéad de na comhábhair a tháirgtear go neamhorgánach.
"Déanta le Comhábhair Orgánacha"
Ní mór go mbeadh comhábhair orgánacha ar a laghad 70% ar a laghad i lipéid táirge a éilíonn Déanta le Comhábhair Orgánacha , ach amháin i gcás uisce breise agus salainn. Níor chóir go mbeadh sulfítí breise ann, agus d'fhéadfaí suas le 30 faoin gcéad de na comhábhair a tháirgeadh neamh-orgánach.
Mar fhocal scoir, féadfaidh táirgí bia a dhéantar le comhábhair orgánacha níos lú ná 70 faoin gcéad a rá ina bhfuil na comhábhair orgánach, ach ní féidir leo a éileamh go bhfuil siad ina dtáirgí bia orgánacha.
Foinsí:
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Bia orgánach: ceannach sábháilteachta níos mó nó suaimhneas intinne? Athbhreithniú criticiúil ar an litríocht". 1: Athbhreithniú Crit Food Food Sci. 2006; 46 (1): 23-56. Rochtainte ar 20 Márta, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Bia orgánach: bia cothaitheach nó bia le haghaidh smaoinimh? Athbhreithniú ar an bhfianaise." Bia Bia Sci Int J. 2003 Meán Fómhair; 54 (5): 357-71. Rochtainte ar 20 Márta, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.
Kopke U. "Bianna orgánacha: an bhfuil ról acu?" Fóram Fóram. 2005; (57): 62-72. Rochtain ar 20 Márta, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.
Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Talmhaíocht Orgánach". Rochtain ar 20 Márta, 2016. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.