Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 183
Saill - 20g
Carbs - 1g
Próitéin - 0g
Am Iomlán 10 nóiméad
Prep 5 nóiméad , Cook 5 nóiméad
Seirbhisí 8
Déantar cóirithe salad gréine a dhéanamh go minic le fínéagar fíon dearg, ach tá leaganacha snasta líomóid-bhunaithe ann, a bhfuil pacáiste le gairleog de ghnáth acu. Is minic a bhíonn an garlic mellow le himeacht ama, mar sin má tá tú ag dul a úsáid ar an bhfeistis ar shiúl is fearr 2 clóibh garlic a úsáid in aghaidh an 1 chupán feistis. Ach má tá an feistis ag suí le tamall roimh fhónamh, is féidir leat 3 nó 4 clóibh a úsáid.
Chomh maith le salad a chóireáil, tá an vinaigrette seo ina bhreiseadh le beagnach aon glasraí, a thriomú thar iasc, nó a úsáidtear chun sicín nó feoil a mharú roimh grilling. Is bealach iontach é freisin ola olóige níos folláine a fháil isteach i do aiste bia. Is é an bealach is éasca chun an feistis a mheascadh i jar gloine (agus ansin tá do choimeádán stórála agat chomh maith). Mura bhfuil próca agat, is féidir leat an fheistis a chur i mbabhla.
Comhábhair
- 1/4 cupán sú líomóide (brú úr)
- 1/2 salann snáithíní
- Chun blas: piobar talún
- 2 tiúsóg de chumasc séasúrach na Gréige (nó oregano na Gréige)
- 1 spúnóg Dijon (nó mustaird dhonn)
- 2 clóibh gairleog (mínithe grátáilte, brúite nó mínithe)
- 3/4 cupán ola olóige (maighdean breise is fearr)
Ullmhúchán
- Comhcheangail na comhábhair uile ach amháin ola olóige sa jar nó i mbabhla. Má tá tú ag úsáid jar, créigh an clúdach go daingean; má tá babhla, whisk á n-úsáid chun é a mheascadh. Cuir an ola olóige leis - má tá tú ag baint úsáide as an próca, Doirt sé ar fad é ag an am céanna agus cneasaigh sé go maith. Má tá babhla á úsáid agat, cuir an feistis ar ais agus é ag sruthú san ola olóige. Cabhróidh an mustaird é a éascú agus mar sin tá sé beagán uachtar agus ní scartha.
- Tá sé tábhachtach anois blas a chur air - má tá blas níos ró-aigéadach (tá roinnt lemóin níos sona ná daoine eile), ach cuir le beagán ola olóige. Ar ndóigh, is féidir leat salann agus seasonings eile a choigeartú chomh maith.
Fo-Bhunreacht Comhábhair agus Leideanna Cócaireachta
Nuair a bheidh tú ag maoirseacht ar an bhfeistis seo a dhéanamh ar líomóid-garlic Gréige, is féidir leat comhábhair a mhalartú nó a chur le chéile chun do chuid féin a chruthú. Bain úsáid as tarragon in ionad greamaitheoireacht na Gréige le haghaidh vinaigrette spreagtha ag na Fraince, cuir piobar dearg, trátaí agus capers le feistis le haghaidh cuid de chóireáil, nó tabharfaidh sé cuid de mheilt Mheicsiceo trí cilantro, cumin, agus beagán jalapeno a chur san áireamh.
De réir mar a shuíonn an cóiriú seo, déanfaidh an ola bréagadh agus scoirfidh sé as an gcuid eile de na comhábhair. Tabhair teocht an tseomra agus déan cinnte go dtabharfaidh sé bréagán maith nó beart láidir sula bhfónann tú.