Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 240
Saill - 6g
Carbs - 15g
Próitéin - 29g
Am Iomlán 130 min
Prep 10 nóiméad , Cook 120 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1¼ cupán gach ceann)
Is é an anraith seo a mheabhraíonn anraith mairteola agus eorna, mar go bhfuil cuma den chineál céanna agus uigeacht chewy le heorna mar ríse gearr gráin donn. De bharr an t-am a mholtar leis an oideas seo, tá gach comhábhar breactha agus tairisceana nuair a dhéantar an anraith!
Tá beacáin cnaipe úra ard i FODMAPs, ach ar an drochuair, níl beacáin stánaithe. Ós rud é go bhfosann siad san uisce canning le linn na stórála, déanann an mannitol sna beacáin a shúileadh agus déantar é a scriosadh nuair a dhraenann tú na beacáin.
Comhábhair
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 clove úr gairleog, gearrtha i bpíosaí móra
- 1/2 cupán soilire mín mionghearrtha
- 1/2 punt cairéid, mionghearrtha
- 1 3/4 punt mairteola
- Brat cearc íseal-sóidiam, brat cearc íseal-FODMAP nó broth mairteola (gan aon oinniúin nó gairleog)
- 1 spúnóg cuileog úr
- 1/4 teaspoon paprika deataithe
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 greamaigh tomato greamaigh
- 1/3 cupán ríse geal gráin neamhchoiteáilte
- 4 unsa beacáin slisnithe stánaithe draenáilte (toradh ó 7-unsa)
Ullmhúchán
- I stocpot 4-quart nó oigheann Ollainnis thar mheán teasa, teas an ola agus an gairleog le chéile go dtosaíonn an garlic donn. Bain an gairleog agus scrios. Cuir an soilire agus na cairéid leis agus cuir iad ar ais iad go dtí go bhfuil siad donn éadrom. Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, bain na glasraí go pláta.
- Cuir an píosa iomlán feola leis an bpota agus donn é ar feadh thart ar 5 nóiméad ar gach taobh. Bain an fheoil le bord gearrtha. Doirt an brat isteach sa phota stoic agus scrios an bun le spatula chun é a dhíscaoileadh. Cruthaigh na duilleoga tyme, paprika, piobar, agus greamaigh trátaí. Gearr an fheoil isteach i ciúbanna 3/4 orlach agus é a chur ar ais chuig an bpota, in éineacht le haon súnna a chruthaigh.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ag suanbhruith an-solais ar feadh thart ar 40 nóiméad. Cuir an rís donn leis agus lean ort ag suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Cuir na beacáin agus na glasraí ar choinníoll leis na súnna a chur leo. Bríomhar 30 nóiméad níos mó, freastal ansin.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is féidir leath a thriomú a thriomú sa chúpón a chur in ionad na duilleoga úr.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Tá feoil chuck mairteola oiriúnach do anraithí agus do ghoid; más rud é nach bhfuil tú in ann steak chuck tiubh a cheannach le haghaidh an t-oideas seo, bí rósta a cheannach agus iarr ar an búistéir é a ghearradh ina dhá leac tiubh duit. Is féidir feoil stew réamh-ghearrtha a úsáid freisin, rud a shábháil céim, ach ní bheidh a fhios agat cén gearrtha feola atá á cheannach agat agus b'fhéidir nach mbeadh sé chomh juicy agus tairisceana mar chuck.