Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 182
Saill - 6g
Carbs - 20g
Próitéin - 12g
Am Iomlán 90 min
Prep 60 nóiméad , Cook 30 nóiméad
Seirbheálacha 12 (1 cupán anraith + 4 wontons)
Cé nach bhfuil sé chomh héasca le tógáil amach, tá cúlra ann chun mias bialainne is fearr leat a mhacasamhlú: is féidir leat a dhéanamh oiriúnach do riachtanais chothaithe. Má tá taithí agat go minic, mar shampla, d'fhéadfadh sé go mbeadh comharthaí míchompordacha ann - cuireann méideanna móra, comhábhair ard-saill, agus brat aigéadach go maith le do chonair díleá.
Sa t-oideas anraith bhunaigh seo, rialaíonn méideanna na codanna ach déantar go leor agus líonadh 12 gram de phróitéin in aghaidh an tseirbhís agus na gcomhábhar a líonadh agus a úsáid i suimeanna nach dócha go gcuirfear na hairíonna orthu. Is féidir leat taitneamh a bhaint as an mhias Sínis clasaiceach seo gan heartburn.
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún beag, cumasc nó mínithe
- 1 spúnóg bhoird ginger freshly grátáilte
- 1 cloigeog garlic, grátáilte
- Cearc 1 punt talún
- 1/4 salann ciúbón
- 48 clúdaigh wonton cearnach
- 10 cupán uisce
- 3/4 salann kosher cuibhreón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 spúnóg bhoird fínéagar fíon dearg
- 1/2 sclópón dearg piobar dearg
- 16 caipíní muisiriún meadáin creimí, slisnithe
- 4 cairéid bheaga, slisnithe i babhtaí
- 1 cupán reoite, scuabtha edamame
- 5 scallóga, slisnithe (roghnach)
Ullmhúchán
- Téigh meánán thar teas mheán-ard. Téigh ola go dtí go bhfuil sé soiléir agus cuileogach chun an uilelach a chóta. Saoté an oinniún, an ginger, agus an gairleog ar feadh thart ar cheithre nóiméad. Aistriú chuig babhla mór.
- Cuir cearc agus salann talamh leis an meascán oinniún. Corraigh go maith (bain úsáid as do lámha!).
- Socraigh scuab, mias éadomhain le huisce, agus bileog bácála líneáilte ag do stáisiún oibre. Ag obair le huaire amháin ag an am, spúnóg 1/2 spúnóg bhoird den mheascán sicín isteach i lár an ghluaisteáin chona. Brúigh na taobhanna le huisce agus filleadh isteach i dtriantán, ag barr a dhíríonn ar shiúl ó tú. Sleamhnán do mhéara ar feadh na n-imill chun seala, cuir roth an rothlach (an taobh atá os comhair tú, leis an líonadh) i dtreo an imeall. Grab an taobh clé agus ar dheis agus tarraing amach chun iad a thabhairt le chéile. Pinch chun na h-imill a choinneáil le chéile agus cruth bláthanna a chruthú. Is féidir leat gach píosa a fhágáil i gcruth triantáin freisin. Coinnigh an chuid eile de na fíonáin chun a thriomú agus tú ag obair.
- Comhcheangail uisce, salann, piobar, fínéagar fíon dearg, agus calóga piobar dearga i bpota mór. Tabhair le boil, ansin teas níos ísle le suanbhruith.
- Cuir beacáin, cairéid, edamame agus dumplings leis. Cuir isteach suanbhruith agus lig cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Freastal a dhéanamh le scallóga slisnithe, más gá.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Coigeartaigh méid na gclónna piobar dearga sa bhrat ar do thaitneamhach, ach ní sháróidh tú an spúnóg sa bhosca chun an brat a dhéanamh ró-spicy.
Bain úsáid as stoc sicín nó glasraí seachas uisce le haghaidh próifíl blas difriúil. Bí cinnte lipéid chothaithe a chur i gcomparáid agus roghnaigh an rogha sóidiam is ísle.
Is féidir leis an líonadh wonton a bheith éagsúil. Úsáid cairéid, cabáiste nó beacáin le haghaidh leagan vegetarian, mar shampla. Is féidir leat babhtáil a dhéanamh i muiceoil le haghaidh rogha níos traidisiúnta, ach bí cinnte go roghnófaí gearrtha níos géire.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir leat na wontons líonta agus fillte a reoite le húsáid níos déanaí. Socraigh iad i gcoimeádán reoite páirceáilte, ag fágáil bearna idir gach ceann acu.
Bain úsáid as bileog de phár idir sraitheanna, freisin, chun greamaithe a sheachaint.