Ná teorainn leat féin do mhadraí te, hamburgers, agus steaks - is féidir le grilling modh an-shláintiúil chun cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht bianna toisc nach gá duit saillte agus calraí breise a chur leis. Is féidir éisc, éanlaithe, glasraí agus fiú roinnt torthaí a ullmhú ar do grill lasmuigh.
Bianna Eile Is féidir leat Cook ar an Grill
Le haghaidh leagan níos sláintiúla de fries Fraincis , spraeálaim an taobh istigh de shean císte d'aois le spraeála cócaireachta neamh-bata, scaipeann stiallacha tanaí de phrátaí amh sa phana ansin.
Cuirim salann beag agus piobar beag agus cuir an t-aonán ar an grill le lasair íseal. Tabharfaidh mé ar ais agus cuirfidh siad na prátaí ar ais ó am go ham go dtí go mbeidh siad tairisceana agus réidh le freastal.
Is é an bealach is fearr liom iasc cócaireachta ná filléad a chur ar bhileog mór scragall alúmanaim le cúpla luibh úr, gairleog beag, roinnt slices líomóide agus splancscáileán fíon bán. Fillim go cúramach an scragall alúmanaim isteach i bpacáiste agus cuirim ar an grill é agus cócaigh go dtí go ndéantar an t-iasc.
Is breá liom arbhar milis rósta, agus tá sé chomh furasta a ullmhú ar do grill. Tóg cúpla cluasa arbhar leis na crainníní atá ar bun agus bain na tassels síoda. Cuir an t-arbhar in uisce ar feadh thart ar 30 nóiméad, agus ansin cuir an t-arbhar, na cromáin agus gach duine ar an ngríl ar feadh cúig go deich nóiméad. Tarraing na cuilíní ar ais agus fónamh le sciathán éadrom agus salainn beag.
Ar deireadh, grill mé slices anann le haghaidh milseog. Tá an ceann seo an-simplí. Ceannaim anann de anann slisnithe agus cuirim na slisní ar an grill agus cócaigh iad go dtí go dtéitear iad trí, ach cúpla nóiméad.
Freastal ar na fáinní anann le beagán de iógart reoite agus cnónna cnónna.
Leideanna maidir le Grilling Sláintiúil
- Coinnigh do grill lasmuigh glan agus coinnithe go maith.
- Nigh na grathanna gach uair a úsáideann tú do grill nó úsáid a bhaint as línte grill.
- Coinnigh do dhaoine fásta sa chuisneoir nó i dtreo go dtí an t-am cócaireachta.
- Coinnigh feoil amh a scartha ó bhianna bruite agus torthaí agus glasraí úra.
- Cócair feoil go dtí an teocht chuí - bain úsáid as teirmiméadar feola chun a bheith cinnte.
- Ná déan do chuid feoil a tharraingt siar agus aon chuid dubh charred a bhaint.
- Déan breis saille a thriomú roimh chócaireacht chun an baol a bhaineann le flare-ups a dhólann an fheoil a laghdú.
- Roghnaigh laghduithe leanúnacha mairteola, éisc, éanlaithe nó feoil cluiche seachas madraí te, hamburgers ard-saille, agus ispíní.
- Feoil mharnaigh sula grilling chun foirmiú na n-amine heterocyclic (ó charring) a laghdú agus blas a chur leis.
- Cuir salainn ag deireadh an t-am cócaireachta chun dó a chosc.
- Glasraí grill mar phrátaí, zucchini, piobair, agus eggplant.
Foinse:
Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Barbecue agus Sábháilteacht Bia." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- sábháilteacht / CT_Index.