Sochair Iógart Éagsúil
Cuireadh iógart isteach mar bhia sláinte ar feadh roinnt blianta, agus is dócha gurb é foinse iontach cailciam agus próitéin é. Tá probiotics tairbheach ann freisin, a bhfuil baictéir chairdiúla iontu gur féidir leo cónaí i do chonair díleá (rud maith é). Ach is féidir leat a bheith iontas an bhfuil iógart reoite díreach chomh maith duit. B'fhéidir, ach b'fhéidir nach bhfuil.
Bunúsacha Reoite iógart
Is iogart reoite é concaireacht milis a dhéantar as bainne, cultúir iógart, siúcra agus blastáin is féidir a bheith saorga nó nádúrtha. Tá sé cosúil le huachtar reoite in uigeacht ach is minic a bhíonn sé níos ísle saille, mar sin bhí an-iógart reoite tóir nuair a thosaigh daoine ag leanúint d'aistí saill íseal.
Is rud maith é a bheith íseal saille, go háirithe saille sáithithe. Ach tá iógart reoite ard siúcra, mar sin tá sé fós go leor calories fós. Níl sé soiléir freisin cé mhéad baictéar dearfach a fhaightear in aon bhranda ar leith. Má dhéantar cóireáil teasa ar na probiotics aon tráth le linn an phróisis déantúsaíochta, ansin tá siad uile marbh. Ní dhéanann na baictéir mharbh go maith. Ach is féidir leat breathnú ar lipéad an táirge-má fheiceann tú rud éigin faoi chultúir bheo, ansin tá a fhios agat go bhfuil, ar a laghad, roinnt baictéar probiotic sa iógart reoite.
Comparáid Cothú Iógart vs Iógart Reoite
Athraíonn an fhaisnéis maidir le cothaithe iógart beagán bunaithe ar ábhar saille agus blastáin.
Tá thart ar 75 calories, 4 gram próitéine, 6 gram saille (2.6 gram de saillte sáithithe) agus díreach faoi bhun 6 gram de charbaihiodráití, den chuid is mó i bhfoirm siúcra bainne nó lachtós le leathán de iogart simplí a dhéantar le bainne iomlán. Tá 148 milligram cailciam agus 15 milligram maignéisiam aige freisin.
Tá 110 calories, cupán leath-bhreise de iógart reoite ar a bhfuil blas ar a laghad, 2,6 gram próitéine, 3 gram saille (2 sa ghrá saille sáithithe ), 19 gram carbaihiodráití (cuid mhór ó siúcra breise), 87 milleagram cailciam agus 9 milleagram maignéisiam.
Mar sin, tá níos mó calraí ó iógart reoite ó siúcra agus cailciam agus maignéisiam níos lú ná an méid céanna iógart plain.
Tagann an t-iogart simplí amach mar an buaiteoir cothaithe, ach má tá tú ag iarraidh milseáin, ní dhéanfaidh blas tangy an iógart rialta é a ghearradh. Is féidir leat torthaí úra nó caora a chur le haghaidh cúpla calories breise agus go leor de na vitimíní agus na fiteochemicals. Mura bhfuil sé fós milis go leor, is féidir leat beagán mil a chur leis, ach níl an iomarca, nó tosaíonn tú ag tógáil ar na calories breise ó na siúcraí nádúrtha a fhaightear sa mil. Is féidir leat roinnt milis a chur le beagán de mhilsitheoir nialas-calorie mar shampla sucralose, stevia, nó aspartame más mian leat.
Iógart Reoite vs Ice Cream
Cad a tharlaíonn má tá tú i gcomparáid iógart reoite le huachtar reoite? Tá 137 calories le cupán leath de bhranda tipiciúil de uachtar reoite vanilla le thart ar 7 gram saill (4.5 saill saille sáithithe). Tá thart ar 16 gram de charbaihiodráití ann freisin as an siúcra breise, 2 gram próitéin, 84 milleagram cailciam, agus 9 gram maignéisiam. Ó thaobh cothaithe, is é an t-aon difríocht atá saille ná go bhfuil níos mó saille san uachtar reoite.
Má tá tú ag lorg cothaithe maith agus probiotics, is é an iogart rialta an rogha is fearr, má tá tú ag lorg milseog reoite, d'fhéadfadh go mbeadh an iógart reoite níos fearr ná uachtar reoite ach níl sé i bhfad.
Ní mór duit cuimhneamh freisin ar na méideanna atá ag freastal. Má luchtaíonn tú babhla le huachtar reoite nó iógart reoite, tá tú ag gabháil le dhá sheirbhís, trí, nó níos mó, agus beidh na calories, an siúcra, agus fiú an saill ag dul suas go tapa.
> Foinse:
> Bunachar Náisiúnta Cothaitheach do Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28. Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.