Cilantro & Scallion Turkey Meatballs Le Teriyaki

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 302

Saill - 17g

Carbs - 9g

Próitéin - 29g

Am Iomlán 30 min
Prep 15 nóiméad , Cook 15 nóiméad
Seirbheálacha 4 (4 salainn feola feola + 1 T gach ceann)

Tá feoil dhearg, a thagraíonn do mhairteoil, uaineoil agus muiceola, nasctha le riosca ailse chreasaighteach nuair a chaitear í i méideanna níos faide ná 18 unsa sa tseachtain. Má tá tú ag ithe aiste bia ard i bhfeoil dhearg, déan iarracht cuid de a mhalartú le haghaidh próitéin níos lú cosúil le cearc nó turcaí.

Is feithicil iontach iad feolaidí, go háirithe bolgáin feirme turcaí, chun blasálacha breise a fháil agus blasanna a dhéanamh. Anseo, cuirimid cairéad go mínithe agus cilantro agus gearrtha mionghearrtha. Bain úsáid as na codanna glasa agus bán den scallion araon. Cé go bhfuil blas níos láidre ag na bolgáin bhána caol, fágann an scallóg glas níos mó tiúchan níos mó de phytonutrients ná na bolgáin.

In ionad úsáid a bhaint as anlann teriyaki a cheannaigh siopa, déan anlann soy tapaidh agus bonn ginger-garlic duit féin a bhruitear síos le siúcra donn beag agus cornstarch chun tiús a dhéanamh. Freastal ar seo mar bhia-phróitéin ard nó i bpríomhfhoraí le brocailí frith-friochta.

Comhábhair

• 2 scalláin mheánacha, mionghearrtha
• 1 cairéad meánmhéide, grátáilte ar pholláin bhreise grater bosca (thart ar 1/2 cupán cairéad mínithe grátáilte)
• 1/2 bunch cilantro mheán, mionghearrtha (thart ar 1 cupán)
• 1 ubh mór
• 2 ola spúnóg sesame
• Laghdaigh 2 spúnóg bhoird soy sauce sóidiam nó tamari
• 1/4 piobar snáithín dromchla úr
• 1 punt talún turcaí
• 2 spúnóg bhoird ola canola, le haghaidh frith-friochta
• 3/4 cupán uisce
• Laghdaigh 3 spúnóg bhoird soy sauce sóidiam nó tamari
• 1/2 cuaspúnóg ginger úr grátáilte
• 1 cloig bheag garlic, mínithe nó brúite
• 2 spúnóg bhoird siúcra donn
• 2 cnámh spúnóg arbhar

Ullmhúchán

1. Chun na feallaidí feola a dhéanamh: i mbabhla mór, measc na scallions, cairéad, cilantro, ubh, ola sesame, soy sauce, piobar dubh, agus turcaí talún le forc le chéile go dtí go chéile.
2. Cuir an meascán sa chuisneoir ar feadh 30 nó 60 nóiméad le sruth agus daingean (is féidir é seo a dhéanamh roimh an am agus ligean suí sa chuisneoir thar oíche).
3. Cuir an meascán meatball amach tríd an spúnóg bhoird agus rolla isteach i liathróidí (féach 16).

1. Téigh iarann ​​teilgthe nó skillet trom thar teas meánach ard. Cuir 1 ola spúnóg ola Canola agus titim i leath na bhfealla feola. Cook 4 nóiméad in aghaidh an taobh nó go dtí go donn órga ar an taobh amuigh agus cócaráilte tríd an taobh istigh. Déan leis an ola spúnóg agus na málaí feola atá fágtha.
2. An anlann teriyaki a dhéanamh: i sáspan mheán, cuir uisce le chéile, soy sauce, ginger, gairleog, siúcra, agus cornstarch. Téigh thar teas meánach ard, ag brath i gcónaí, go dtí go mbeidh an meascán boilscithe agus ag tiús. Múch an teas agus corraigh 30 nóiméad eile.
3. Freastal ar na feallaidí feola leis an anlann teriyaki.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Oibríonn an t-oideas seo chomh maith le cearc talún seachas turcaí.

Ní maith liom cilantro? Fo i basil Téalainnis nó peirsil úr cothrom-duille.

Cosúil le bia spicy? Cuir cúpla shakes de anlann gairleog te chili leis na béilí feola agus an anlann teriyaki araon.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Tá sábháilteacht bia thar a bheith tábhachtach agus feoil á ullmhú.

Ceann teirmiméadar feola a cheannach ionas gur féidir leat a bheith cinnte go bhfuil do bhia bruite leis an teocht inmheánach cuí chun an baol a bhaineann le tinneas bia bréagáin a laghdú. Maidir le héanlaithe, is é 165F an teocht inmheánach sábháilte.