Tá sé 4 pm ar tráthnóna Dé Sathairn agus tá craiceann ar siúl ar do theach. Mar sin, cén fáth a bhfuil do mhollach ag teastáil le haghaidh steak nuair is féidir seacláid agus neart é a bheith ar fad? B'fhéidir go mbeadh míniú ag Eolaíocht ar do chuid cravings éagsúla.
Fuair taighdeoirí ag Lab and Food and Lab in Ollscoil Urbana-Champaign nuair a thagann siad le bianna a itheadh agus iad ag súil le compord síceolaíoch a fháil, bíonn fir cosúil le béilí bríomhar, agus bíonn mná ag lorg sneaiceanna a bhfuil gá le beagán nó gan aon ullmhúchán .
Cad atá ar an Roghchlár?
Cé go ndearnadh an chlaonadh dúinn a bheith ag fulaingt le haghaidh craiceann bianna salainn agus milis roimhe seo, d'aimsigh an saotharlann nach dtagann beagnach 40 faoin gcéad de na "bianna a thugann compord" isteach sna catagóirí traidisiúnta sneaiceanna nó milseoga. Ina áit sin, is féidir iad a aicmiú mar bhianna réasúnta nádúrtha, baile agus míreanna príomhchúrsa cosúil le pizza, pasta, agus steak.
Craving Comfort
Athneartaíonn an taighde seo an smaoineamh nach é an ocras a thugtar ar leith, ach an mothú a sholáthraíonn sé a chuireann ar fáil. Mhínigh Brian Wansink, ollamh margaíochta a cheannaíonn an saotharlann: "Is bianna chompord iad bianna a dtógann an tomhaltas sin ar staid síceolaíoch iontúil ..." a thugann le fios gurb é an chompord ná an bia é féin, is mian linn.
Ag tarraingt ó cheistneoirí suirbhé náisiúnta, thug an saotharlann i gcrích go mbunófaí roghanna bia chompord duine ag aois d'aois agus tugann cumainn oiriúnaithe orthu, chomh maith le haon.
Cad é nach mian le cailín cad is mian le Guy!
Ina theannta sin, léirigh an staidéar seo go raibh crómasóim ag baint leis na bianna a shroicheann tú: Fir, mar shampla, teacht ar chompord i mbianna a bhaineann le béilí a d'ullmhaigh a máthar (m.sh., prátaí maisithe) seachas sneaiceanna agus milseáin (seachas uachtar reoite) .
Mná, áfach, ag iarraidh bianna nach mbíonn ullmhúchán acu, amhail milseáin réamhphacáistithe.
Léirigh na taighdeoirí go dtí staidéar amháin a léirigh go bhfuil mná ag 92% de "toiscisc seacláide" féin-thuairiscithe.
"Toisc nach bhfuil baint ag mná fásta go ginearálta le bia te a bheith ullmhaithe dóibh agus mar a chonaic leanaí gurb iad an t-ullmhúoir bia príomhúil, bíonn siad ag bualadh ar chompord síceolaíoch ó níos lú bianna saothair ar nós seacláid, candy agus uachtar reoite," Dúirt Wansink.
Mood Matters
Le blianta anuas, mhol saineolaithe gur minic go dtiocfadh an t-íospartach ar itheacháin mhothúchánach mar thoradh ar chraonadh a bhíonn ceangailte go coitianta le mothúcháin brón, uaigneas nó imní.
"Is minic go bhfuil an os coinne fíor," a dúirt Wansink. "Tá níos mó daoine in ann bianna compord a lorg nuair a bhíonn siad buíoch nó nuair a bhíonn siad ag iarraidh iad féin a cheiliúradh nó a luaíocht féin."
Dúirt Wansink freisin gur féidir leis na cineálacha bia a thugann dúinn do chompord éagsúil de réir giúmar. Cásanna i bpointe: Má tá tú sásta, is dócha go bhfaighidh tú jones do pizza. Faigh na gormacha agus ní bheidh tú in ann na fianáin sliseanna seacláide sin a fháil as d'intinn.
Léirigh an staidéar freisin go minic go mbainfeadh daoine fásta bianna go minic a nascann le himeachtaí pearsanta ar leith nó do dhaoine ina saol (m.sh., ag iarraidh bianna áirithe a bhfuil grá agat ar dhuine).
Déanann cuid de na bianna frithghníomhartha beoga a chothú nuair a bhíonn siad sásta nó sásta nó a thagann le haitheantas pearsanta.