Is torthaí / glasraí suimiúla iad Tomatillos *. Breathnaíonn siad cosúil le trátaí beaga glasa (ciallaíonn a n-ainm "trátaí beag") ach ní bhaineann siad ach le fada le trátaí. Fásann siad i sceach papery ar a dtugtar calyx agus baineann siad go dlúth le grúpa torthaí le hainmneacha comhfhreagracha: an Rinn Géagáin (nach bhfuil gaolmhar le géagairíní rialta), an scéala, an sútha talún, an physalis, agus ainmneacha eile.
Tá na tomatillos ar an taobh géar agus saibhris i blas. Is dóigh liom go n-éireoidh siad le glasraí eile agus le miasa feola nóta deas geal. De ghnáth bíonn baint acu le cócaireacht Mheicsiceo, Meiriceá Láir, agus Mheiriceá Theas.
Nuair a cheannaíonn tú tomatillos an chéad uair, déan an smeachán amach agus ansin sruthlaigh iad an stuáil a bhaint agus iad a thriomú. Coinneoidh siad ar feadh cúpla seachtain sa chuisneoir. Is féidir leat iad a reoite go hiomlán, agus ansin iad a úsáid i anlainn, stíleanna, etc.
Tomatillo Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber
- ½ cupán tomatillos mionghearrtha nó múnlaithe: 3 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide snáithín 1 gram agus 21 calories
- 1 tomatillo meánach (thart ar 1 unsa): 1 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide snáithín 1 gram agus 11 calories
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 4 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 2 gram snáithín agus 36 calories
Innéacs Glycemic do Tomatillos
Mar atá leis an chuid is mó de glasraí neamh-stáirse, níl aon staidéar eolaíoch ar an innéacs glycemic de tomatillos.
Luach Glycemic Meastachán Tomatillos
- ½ cupán tomatillos mionghearrtha nó mionghearrtha: 1
- 1 tomatillo meánach (thart ar 1 unsa): 0
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 2.
Sochair Sláinte Tomatillos
Is foinse mhaith vitimín C iad Tomatillos agus tá méideanna níos lú de vitimíní agus mianraí eile ann.
* Torthaí Glasraí vs: Go luibheolaíoch, is toradh plandaí, is é sin an chuid ina bhfuil na síolta.
Mar sin, mar shampla, tá torthaí an phlanda mar shampla, eggplant, pónairí glasa, squash, trátaí, avocados, agus cucumbers. Go traidisiúnta, áfach, glaoimid torthaí nó glasraí bia de réir cé chomh milis atá siad. Úsáidtear Tomatillos mar thoradh ar roinnt áiteanna, mar shampla, le subh a dhéanamh, ach de ghnáth, úsáidtear iad níos mó cosúil le glasraí.
Foinsí:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Tábla Idirnáisiúnta Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2002." Journal Journal of Clinic Nutrition . Vol. 76, Uimh. 1, 5-56, (2002).
Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Scaoileadh 21.