Le cabhair ó Instant Pot, tá cócaireacht shláintiúil níos éasca ná riamh. Ilchuspóireach agus thar a bheith go tapa, feidhmíonn an cócaireán brú leictreacha seo mar chócaire rís, cócaire mall, agus déantóir iógart. Seo breathnú ar sheacht mbian maith le do thoil a ullmhú i do Phota Instant lá atá inniu ann:
1 - Pónairí agus Leannáin
Ar a dtugtar cuimíní freisin, bianna ard-snáithíní cosúil le pónairí, piseanna, císteanna agus lintilí atá ar cheann de na réitigh is smartest le haghaidh aiste bia sláintiúil. Agus le Pot Instant, tá sé éasca go héasca builleoga triomaithe a ullmhú (rogha malartach íseal-sóidiam íseal leis an éagsúlacht stánaithe).
Cé go gceanglaítear ar mhodhanna traidisiúnta cócaireachta tú do bhrúoga triomaithe a mhaolú thar oíche, is féidir leat an t-am báite a ghiorrú go minic (agus go minic é a scipeáil ar fad) nuair a dhéanann tú iad a chócaireacht i Pota Instant.
Luchtaithe le cothaithigh, bíonn bianna cosúil le pónairí agus leannáin ina theannta sin iontach le sailéid, anraithí, babhlaí rís, agus miasa nach bhfuil gan líon eile. Cuardaigh oidis cosúil le curaí chickpea, snámhán bean bán, pónairí agus rís, agus cailín saor ó fheoil.
Léiríonn taighde gur féidir go n-éireodh le do iontógáil na gcuileanna do colaistéaról a laghdú, do shláinte chroí a mhéadú, agus fiú meáchain a chailleadh .
2 - Muiceoil Muice Cruach
Cé go dtógann coirce gearrtha de ghnáth thart ar leath uair an chloig chun cócaireacht ar an stovetop, is féidir le Instant Pot an obair a dhéanamh i nóiméad amháin gan a bheith ag teastáil ó shíor ag gluaiseacht.
Is eol dó go mbainfeadh foinse barr snáithín, coirce a choinneáil ar cholesterol i seic. Ina theannta sin, tugann tuarascáil a foilsíodh i gCothaithigh i 2015 le fios gur féidir le coirce cabhrú le rialú siúcra fola a fheabhsú agus, ina dhiaidh sin, cúnamh i mbainistíocht diaibéiteas.
Chun dhá sheirbhís de mhin choirce a ghearradh le cruach a dhéanamh, cuir le chéile 1/2 cupán de choirce gearrtha cruach agus 1 1/4 cupán d'uisce fuar sa Phota Meandaracha. Déan cinnte go bhfuil an coirce clúdaithe in uisce. An clúdach a dhaingniú, Lámhleabhar a roghnú, agus cócaireacht ag an suíomh brú ard ar feadh 10 nóiméad. Bain úsáid as scaoileadh nádúrtha ar feadh 12 nóiméad, ansin scaoilfidh sé aon bhrú atá fágtha. Oscail an clúdach go cúramach.
Chun ábhar cothaitheach do choirce a chosc, déan iarracht cnónna agus síolta pacáilte próitéine a chur le chéile, spíosraí cosúil le cainéal nó torthaí úra líonta frithocsaídeacha .
3 - Iógart
Is sciathán éadromach a bhaineann le coirce gearrtha cruach, iógart baile má tá an fheidhm iógart ag do Pot Instant. Is féidir leat a dhéanamh fiú iógart stíl gréine-uachtar-chruthach ach trí cheesecloth a úsáid mar strainer.
Is féidir ceann de na bealaí is sláintiúla chun do chailciam a mhéadú, iógart ithe go rialta cabhrú le do chnámha a choinneáil chomh hiondúil. Go deimhin, fuair staidéar a foilsíodh in Osteoporosis International in 2017 go raibh baint ionghabhála iógart ard le dlús mianraí cnámh níos fearr agus feidhm fhisiciúil níos fearr i measc daoine fásta níos sine.
Tá iógart lán probiotics chomh maith, cineál baictéir tairbheach a fuarthas chun an córas imdhíonachta a spreagadh, sláinte díleá a fheabhsú, agus athlasadh a chomhrac.
4 - Hummus
Má tá tú ag lorg sneaiceanna cothaitheach ar an saor, déan iarracht do chulaí féin a chur suas i bpota instante. An snámh foirfe do veggies nó edamame, tá císteanna saibhir snáithíní, ola olóige croí-shláintiúil, agus go leor gairleog (luibh a aimsítear le go leor sochair sláinte).
Is féidir leat cuimín a úsáid freisin mar scaipeadh ceapaire, feistis salad, nó ionadú do maonáis i mbianna cosúil le sailéad sicín agus uibheacha caillte.
5 - Práta Sweet
Uaireanta, dá ngairtear "stáirse Super", "prátaí milse soláthraíonn cothaithigh luachmhara cosúil le vitimín C, vitimín B6 , béitearotéin, potaisiam, agus maignéisiam.
Cuir 1 cupán uisce fuar leis an Pota Meandaracha agus cuir prátaí milse (scafa nó gan éadáil) ar an raca gaile. An clúdach a shlánú. Faoin suíomh brú ard-láimhe, cócaigh na prátaí milse ar feadh 15 nóiméad (cuir 2 nó 3 nóiméad san áireamh má tá na prátaí milis mór). Nuair a bhíonn an tréimhse cócaireachta os a chionn, bain úsáid as scaoileadh nádúrtha ar feadh 10 go 11 nóiméad. Scaoileadh aon bhrú atá fágtha.
Tar éis duit prátaí milis a ullmhú i do Phota Meandaracha, déan iarracht úsáid a bhaint as na glasraí fréamhacha bhlasta in anraithí, dipsí, earraí bácáilte agus cáiséalaigh. Nuair a dhéantar é a mhilsiú le cainéal agus síoróip maple, is idirdhealú idéalach é freisin iógart.
6 - Cíche Sicín Poached
Is comhábhar iomasach eile é an cíche cearc poirceáilte is fearr leat i measc na cócaire Meabhrach Pota Meabhrach. Nuair a d'ullmhaigh tú do sicín poached, is féidir leat é a sliceáil agus é a úsáid i gceapairí agus salad, nó déan iarracht é a shreddadh le haghaidh tacos.
Cosúil le próitéin éisc agus glasraí, tá colaistéaról i bhfad níos lú saille agus saille sáithithe i gcomparáid le feola dearga. Chun sláintiúil a choinneáil, molann Comhlachas Croí Mheiriceá a bheith ag gabháil le cuid trí-aonad d'aon chineál feola (méid de thart ar mhéid deic cártaí).
7 - Naíonáin Hearty agus Stews
Le haghaidh athchóiriú croí-chliste ar do nósanna itheacháin laethúla, bain úsáid as do Phota Meandaracha chun anraithí sláintiúla agus stuibh a chruthú. Ó anraith bean dubh go veggie chili, is féidir le béilí láithreacha Pota bunaithe ar phulsáin agus glasraí do shláinte a fhorlíonadh ar bhealaí níos mó ná ceann amháin.
I gcás tosaitheoirí, is féidir le anraithí agus stobhaí croí a mhéadú go mór do iontógáil glasraí agus cabhrú leat do naoi gcinn de tháirgí agus torthaí glasraí molta a bhuail. Le tuilleadh nochta a thabhairt ar chumhacht sláinte bianna plandaí, d' aimsigh tuarascáil 2017 ón Iris Idirnáisiúnta Eipidéimeolaíochta gur féidir iontógáil torthaí agus glasraí os cionn cúig lá a bheith níos ísle i bhfad níos ísle ná an baol a bhaineann le croí-ionsaí, stróc, ailse agus bás go luath.
D'fhéadfadh sé go mbainfeadh fócas ar anraithí agus do ghoidí croí leat freisin a chaolú síos. Go deimhin, fuair staidéar a foilsíodh i dTionscadal Bia agus Cothú i 2016 go bhféadfadh béilí atá bunaithe ar pónairí agus / nó piseanna a bheith níos sásúla ná iad siúd atá bunaithe ar fhoinsí próitéin ainmhithe.
Cibé an roghnaíonn tú pozole nó minestrone, is féidir le súpaí agus leideanna stíleanna potaí a luchtú freisin ar luibheanna agus ar spíosraí a chuirtear le feitiméireachtaí feabhsaithe sláinte, mar shampla tuirbíní, cayenne, rosemary, basil, and oregano.
> Foinsí:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. "Iontógáil torthaí agus glasraí agus an baol galar cardashoithíoch, ailse iomlán agus básmhaireacht uile-ainneoin - athbhreithniú córasach agus meiteashiseal dáileogfhreagra ar staidéir ionchasacha" Int J Epidemiol. 2017 Meitheamh 1; 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L, et al. "Éifeachtaí meitibileach na n-iasc i measc na n-othar le Diaibéiteas Cineál 2: Athbhreithniú Córasach agus Meitreo-Anailís." Cothaithigh. 2015 10 Nollaig, 7 (12): 10369-87.
> Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "Tá béilí atá bunaithe ar fhoinsí próitéine glasraí (pónairí agus piseanna) níos mó ná béilí bunaithe ar fhoinsí próitéin ainmhithe (veal agus muiceoil) - béile tras-randamach staidéar tástála. "Cócaire Bia. 2016 Deireadh Fómhair 19; 60: 32634.
> Laird E, Molloy AM, McNulty H, et al. "Baineann tomhaltas níos mó iógart le dlús móra cnámh agus feidhm fhisiceach i ndaoine fásta níos sine." Osteoporos Int. 2017 Lúnasa; 28 (8): 2409-2419.