Anraith Squash Datháilte Butternut

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 158

Saill - 7g

Carbs - 23g

Próitéin - 4g

Am Iomlán 80 min
Prep 20 nóiméad , Cook 60 nóiméad
Seirbheálacha 8 (1 1/4 cupán gach ceann)

Tá cnuasaigh Butternut saibhir cothaitheach agus tugann sé an uigeacht uachtar agus maolú ar an anraith seo, agus é ag fanacht sláintiúil agus le cairdiúil IBS. Pair sé le sailéad nó sicín rósta le haghaidh béile iomlán.

Comhábhair

• Scuaise 3½ punt achternut
• 2 spúnóg bhoird ola olóige
• 2/3 cupán de ghránna scealláin atá slisnithe go tanaí (ach na Greens atá íseal-FODMAP)
• 2 bhoird bhoird dill úr gearrtha
• 1 bhoird bhoird basil úr gearrtha
• 1 salann ciúbón
• 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
• 3 cupán laghdaithe-sóidiam, íseal-FODMAP broth sicín
• 1 cupán bainne saor ó lachtós
• ½ uachtar géar saor ó lactós cupán (roghnach)

Ullmhúchán

1. Preheat oigheann go 375F agus ramhar bileog bácála le sciath tanaí ola.
2. Sliceáil an scuaise go leath-ciallmhar agus cuir na síolta le spúnóg amach. Cuir na leatháin scuaise, taobh slisnithe síos, ar an mbileog bácála. Bácáil go dtí go mbeidh forc-tairisceana i gcodanna is déine an squash, thart ar 50 nóiméad. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le láimhseáil, bain an craiceann le scian géar.
3. I stocpóta mór, ola ola olóige a théamh agus cuir na scalláin ar an teas meán-íseal go dtí go mbeidh siad thart ar 7 nóiméad. Cuir dill, basil, salann agus piobar, squash, broth, agus bainne leis. Cruthaigh go gairid, clúdaigh agus cuir isteach suanbhruith thar teas mheán.

1. Tumhaigh bata a chumascán isteach sa anraith agus é a ghlanadh leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Nó, cead a thabhairt don anraith teocht shábháilte a fhuarú agus é a aistriú i mbaisceanna le próiseálaí cumascóir nó bia go dtí an íon. Freastal te nó fionnuar, le roinnt dill bhreise agus dollop uachtar géar.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Úsáid 3 punt de scuaisín butternut amh, seachas scuaise iomlán. Ba chóir go dtiocfadh sé thart ar 6 cupán de squash bruite.

Is féidir páirteanna comhionanna a úsáid seachas bainne saor ó lachtós chun an t-anraith a dhéanamh saor in aisce. Is féidir leas a bhaint as vice versa, le haghaidh anraith níos fearr, níos mó bainne agus níos lú brat.

Níl luibheanna úr ar láimh? Cuir an basil ar lár agus bain úsáid as 1 go 2 spúnóg de dhill thriomach.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Tabhair faoi deara go bhfuil brat sicín íseal-FODMAP ar cheann gan garlic nó oinniúin. Léigh lipéad na gcomhábhar chun rogha oiriúnach a fháil.