Rollaí Is féidir leat a cheannach nó a dhéanamh le haghaidh do aiste bia saor ó ghlútan
I gcás go leor daoine, níl béile críochnaithe gan rollaí dinnéar foirfe. Ach cén áit ar féidir leat rollaí dinnéar saor ó ghlútan a oireann d'aiste bia saor ó ghlútan?
Go leor áiteanna, casadh sé amach. Rinne réimse leathan cuideachtaí bia saor ó ghlútan rollaí dinnéar (ní hamháin bunáin hamburger saor ó ghlútan atá faoi cheilt mar rollaí dinnéar) do dhaoine a bhfuil galar celiach orthu agus íogaireacht glútan neamh-celéiseach, agus beidh tú (gan trácht ar do chuid aíonna) crua -sgréite chun an difríocht idir na rollaí sin agus na cineálacha líon glútan a insint.
Tá sé de rogha agat rollaí dinnéar réidh a sheachadadh, nó do chuid féin a dhéanamh (ó mheascán nó ó scratch).
Rollaí Réamh-le-Teas Dinnéar Glútan
Seo liosta de na rollaí dinnéar saor ó ghlútan (féach thíos le haghaidh roghanna a dhéanamh duit féin):
- Ener-G . Is é an branda atá saor ó ghlútan atá in ann Ener-G a dhéanann rollaí dinnéar gan glútan nach bhfuil saor ó ghlútan atá bunaithe ar ghlútan a thagann i bpacáistí seilfe atá cobhsaí (gan reoite) de shé. Saibhrítear na rollaí le vitimíní (lena n-áirítear vitimíní B1, B2, niacin, aigéad fólach, vitimín D agus iarainn), agus tá giosta mar chomhábhar san áireamh. Déanann Ener-G a chuid táirgí i saoráid atá saor ó dhéiríochta, saor ó phiobair agus crann-chrainn saor in aisce chomh maith le saor ó ghlútan. Tá a chuid táirgí deimhnithe Kosher, agus déanann Ener-G a chuid táirgí a thástáil lena chinntiú go bhfuil níos lú ná 5 cod in aghaidh an mhilliún glútan iontu , agus an teorainn tástála tráchtála is ísle is féidir.
- Bácús Nua Gráinne . Déanann na Gráin Nua a rollaí dinnéar a bhaineann le vegan leo le bonn ríse bán milis agus sreabhadh rís milis donn, móide síolta lín agus plúr tapioca. Tabhair faoi deara go bhfuil coirce agus giosta sna rollaí . (Freagraíonn roinnt daoine a imoibríonn le gráin ghlútan freisin le coirce , mar sin má tá tú ar cheann acu, stiúradh soiléir ar an mbranda seo). Muilíonn an chuideachta a gránna saor ó ghlútan ar an láthair chun an seans go dtéann tras-éilliú glútan .
- Rudi's Gluten-Free . Déanann Rudi's Free Glútan rollaí ciabatta saor ó ghlútan nach bhfuil saor ó ghlútan a théamh agus a sheirbheáil agus a reáchtáil. Tá siad saor ó ghlútan deimhnithe ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor Glútan, a éilíonn tástáil suas go dtí níos lú ná 10 cod in aghaidh an mhilliúin. Tagann an ciabatta i bpacáistí ocht. Tá siad bunaithe ar chomhábhair prátaí, tapioca agus rís, agus tá uibheacha agus giosta ann.
- Schar . Déanann Schar ciabatta agus baguettes par-bhácáilte, agus is féidir leat iad a úsáid mar rollaí dinnéar araon. Tá giosta agus stáirse arbhar araon ann, agus tá próitéin soy sa ciabatta freisin. Tá na táirgí go léir bainne agus saor ó ubh. Déanann Schar a chuid comhábhair amh le haghaidh tras-éilliú glútan síos go dtí níos mó ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin, agus déantar a chuid táirgí a mhonarú i saoráid tiomanta saor ó ghlútan.
- Udi ar Glútan-Saor in aisce . Tá dhá tháirgí rolla dinnéar ag Udi agat a roghnú as: Rollaí dinnéar clasaiceach na Fraince agus rollaí dinnéar gránna síoda. Áirítear iad siúcáin giosta agus ubh. Déanann Udi baguettes Fraincis freisin. Tá an chuideachta deimhnithe ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor Glútan, a éilíonn tástáil faoi bhun 10 gcod de mhilliún glútan.
Bácáil Do Rollaí Féin Glútan Féin
Más maith leat an smaoineamh ar rollaí dinnéar sa bhaile ach níl tú ag iarraidh tosú ó thús, b'fhéidir gur mhaith leat meascán a mheas. Is féidir leat meascán arán saor ó ghlútan a ath-chuspóir, agus is dócha go n-oibreoidh sé go maith. Díreach a bheith cinnte nuair a bhíonn meascán arán saor ó ghlútan ag rollaí dinnéar chun an t-am bácála a choigeartú go cuí, ós rud é go mbainfidh na rollaí cócaireacht i bhfad níos tapúla ná cócaireacht a dhéanamh ar bháistín aráin.
Mar sin féin, b'fhéidir gur mhaith leat measúnú a dhéanamh ar mheascán saor ó ghlútan atá beartaithe go sonrach le haghaidh rollaí dinnéar.
Seo dhá mheascán rolla dinnéar saor ó ghlútan:
- Pamela's Gluten-Free. Déantar iad seo le meascán arán Pamela ar saor ó ghlútan, ina bhfuil éagsúlacht de ghraonta saor ó ghlútan (tapioca, rís milis, rís donn, rís bán agus muiléad). Caithfidh tú giosta agus uibheacha freisin. Tuairiscíonn Pamela go bhfuil táirgí na cuideachta ag tástáil go comhsheasmhach ag 5 cod in aghaidh an mhilliúin nó níos lú de ghlútan.
- Chebe . Déanann Chebe dhá mheascán d'fhéadfá a úsáid chun rollaí dinnéar a tháirgeadh: a Meascán Arán Bunaidh Cáis agus a Meascán Arán Uile-Aidhm. Tá tapioca bunaithe orthu araon agus tá siad saor ó ghráin, soy, prátaí, giosta agus MSG. Tá an Chebe deimhnithe saor ó ghlútan ag an gCumann Celiac Sprue (CSA), a éilíonn táirgí a thástáil faoi bhun 5 chuid in aghaidh an mhilliúin glútan.
Focal ó
Baineadh úsáid as rollaí dinnéar saor ó ghlútan le rudaí tirim, brúite nach mbeadh suas le hime (agus ní raibh siad an-taitneamhach le hithe). Ach is féidir na roghanna thuas go héasca pas a fháil do rollaí glútan-y. Go deimhin, is féidir go mbeadh sé chomh deacair an difríocht idir rollaí dinnéar glútan agus a bhfuil glútan ann a insint d'fhéadfadh gur mhaith leat seiceáil dhúbailte le do fhreastalaí má thairgtear rollaí i mbialann, ach chun a chinntiú go bhfuil siad i ndáiríre saor ó ghlútan.
> Foinse:
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad ba chóir dom a ithe? Bileog eolais.