Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 134
Saill - 12g
Carbs - 6g
Próitéin - 2g
Am Iomlán 30 min
Prep 20 nóiméad , Cook 10 nóiméad
Seirbheálacha 8 (2 1/2 T gach ceann)
Déantar an leagan íseal-FODMAP seo de snámh coitianta, ar a dtugtar muhammara, le hábhar garlic-infused homemade le blas garlic garbh a thabhairt amach agus a choinneáil ar a laghad FODMAPs. Tá an snámh ilghnéitheach seo iontach le scáinteí nó le feiceáin íseal-FODMAP; blasann sé iontach mar scaipeadh ceapaire, cuachta i omelets, nó a chaitheamh le pasta. Go deimhin, níl an iomarca áiteanna ina n-éireoidh a blas.
Comhábhair
- 2 unsa leathna gallchnó
- 3 clóibh mhóra gairleog úr, gearrtha i bpíosaí móra
- 1/4 cupán móide 1 ola olóige cuibhreanna
- 1 piobar mór dearg jarra, rósta (thart ar 5 unsa)
- ½ cupán greens tanaí slisnithe tanaí
- 1 cuisleán cuan talún
- ½ teaspoon paprika deataithe
- ½ scáthán spúnóg piobar dearg brúite
- ¼ salann tiúsóg
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- ½ siúcra siúcra
- ¼ cupán arán íogair íseal-FODMAP arán
Ullmhúchán
- Preheat oigheann go 350F. Cuir gallchnónna ar bhileog bácála. Tósta go dtí go dorchaíonn siad beagán, thart ar 10 nóiméad, ag bogadh uair nó dhó. Bain as an teas agus cuir i leataobh.
- Cé go bhfuil na cnónna ag tósta, i skillet beag le chéile gairleog agus ola ar theas meánach ard. Cook go dtí na boilgeoga ola. Laghdaigh an teas chun suanbhruith mhín a choimeád agus gairleog a chócaireacht go dtí go dtosaíonn sé buí, 5 go 7 nóiméad. Ná gaol donn.
- Bain as teas agus lig suí ar feadh 5 nóiméad. Bain píosaí gairleog le spúnóg agus gairleog a dhíscaoileadh. Fanfaidh thart ar 4 spúnóg bhoird ola ola infused.
- I bpróiseálaí bia nó cumascóir, comhcheangail clog piobar, scallóga, cumin, paprika deataithe, calóga dearg piobar, salann, fínéagar balsamach, siúcra, gallchnónna tósta, agus ola olóige a chuaigh le gairleog. Puree 45 go 60 soicind chun greamaigh garbh a dhéanamh, ag caitheamh na taobhanna agus bun an bhabhla uair nó dhó.
- Cuir leacáin agus cuir isteach nó cuisle go dtí go bhfuil an uigeacht cosúil le pesto. Má tá an meascán scaoilte nó uisceach, cuir 1 go 2 spúnóg bhoird breiseáin arán agus buille. Beidh an meascán tiubh ar seasamh. Freastal láithreach, nó stóráil sa chuisneoir, clúdaithe go docht, ar feadh suas le 4 lá.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
In ionad an oigheann a úsáid, is féidir cnónna a thostáil i skillet trom thar teas mheán ar an stovetop. Cnónna cnónna 3 go 5 nóiméad, go dtí go bhfuil siad donn órga.
Breathnaigh go dlúth, mar a dhónna cnónna go héasca.
Cuir ola olaithe le gairleog sa bhaile le ¼ cupán ola gairleog ullmhaithe go tráchtála.
Gúnaí le gallchnónna mionghearrtha breise agus ola olóige más gá.
Chun an t-oideas seo a dhéanamh saor ó ghlútan, bain úsáid as blúiríní aráin saor ó ghlútan, íseal-FODMAP.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir leat an teicníc a úsáid san oideas seo chun ola garlic-infused a dhéanamh le húsáid in oidis eile chomh maith.
Ní mór ola gairleog-infhíolta le héille a úsáid nó a reoite laistigh de cheithre lá chun an baol a bhaineann le tinneas bia-iompartha a sheachaint.
Is féidir le hairíonna saor ó ghlútan a úsáid go tráchtála mura bhfuil oinniún nó gairleog ann. Nó, déan do chuid féin. Tarraing 2 slices d'aran íseal-ghlútan íseal-Fútán nó arán srutháin (atá íseal-FODMAP mar gheall ar an bpróiseas coipeála a théann sé) i bpíosaí 1-orlach. Cuir ar an mbileog bácála leis na cnónna. Tósta go dtí go donn órga ar an mbun, 4 go 5 nóiméad. Píosaí a thrasú os cionn agus tósta go dtí go mbeidh sé órga ar an taobh eile, 4 go 5 nóiméad níos mó. Fuaim sa reoiteoir ar feadh 5 nóiméad agus cuir brú ar phróiseálaí bia nó ar chumascóir chun bruscair a dhéanamh. Doirt as agus cuir i leataobh. Ní gá an babhla próiseálaí a ghlanadh idir an t-arán agus an snámh a dhéanamh.