Low-FODMAP Fire-Roasted American Chop Suey

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 345

Saill - 10g

Carbs - 46g

Próitéin - 19g

Am Iomlán 60 min
Prep 10 nóiméad , Cook 50 nóiméad
Seirbheálacha 8 (1 1/2 cupán gach ceann)

Éilíonn Maine cooks chop suey Mheiriceá mar a gcuid bia chompord traidisiúnta féin, ach tá a bhunús inbhraite. B'fhéidir gur cruthaíodh i bhFrainc-Cheanada é, ós rud é gur fearr leis an mhias seo i dTuaisceart Nua-Eabhrac in aice le teorainn Cheanada, áit a dtéann "goulash" air.

Tá an leagan seo chomh compordach mar a bhí riamh. D'fhonn na FODMAPanna sa anlann a laghdú, d'úsáidfí úsáid as gairleog infused ola agus greens scallion seachas an garlic is gnách agus oinniúin. Bhain muid úsáid as macaroni íseal-FODMAP seachas macaróin rialta - féach na leideanna cócaireachta agus freastail thíos chun comhairle a cheannach ar sin.

Comhábhair

• 1 punt lean mairteoil talún
• 2 spúnóg bhoird ola olóige-infused gairleog
• 6 scallóga, cuid ghlas amháin, slisnithe tanaí
• 1 piobar clog glas meánach, síolraithe, mionghearrtha
• Is féidir trátaí diced 1 28-unsa, gan sreang
• Is féidir trátaí tóirithe 1 14.5-unsa, gan sreang
• 2 greamaigh tomato greamaigh
• 2 spúnóg sauce Worcestershire
• 1 salann ciúbón
• 1 basón triomaithe basil triomaithe
• 1 spúnóg bhoird oregano triomaithe
• 1/2 sclábhaín scuab dearg piobar dearg (roghnach)
• 1 siúcra spúnóg bhoird
• 12 unsa macaróin íseal-cócaireachta neamhchócaráilte

Ullmhúchán

1. I sáspan trom nó stocpot, déan mairteoil na talún a shábháil ar feadh 8 go 10 nóiméad thar an teas trí mheán, agus é a bhriseadh suas i bpíosaí beaga le spatula, go dtí go bhfuil sé donn. Breis saill a dhramhaíl más gá.
2. Cuir na greens ola, scallion agus piobar; go dtí go bhfuil glasraí tairisceana, thart ar 10 nóiméad.
3. Cuir na trátaí, greamaigh trátaí, anlann Worcestershire, salann, basil, oregano, calóga dearga piobar, agus siúcra. Clúdaigh an pota agus anlann a thabhairt le boil thar teas meánach ard; an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad.

1. Cook agus draenáil na macaróin de réir moltaí an mhonaróra. Díreach sula bhfónann tú, cuir an anlann agus na macaróin bruite le chéile. Roinn isteach i mbabhlaí agus barr an tseirbhís le cáis Parmesan grátáilte, más gá.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Is féidir talamh turcaice a úsáid seachas mairteoil talún le haghaidh leagan níos lú saill den oideas seo.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Cé nach gá aiste bia íseal-FODMAP a bheith saor ó ghlútan, is minic nach mbíonn pastas saor ó ghlútan íseal i FODMAPs toisc go ndéantar iad gan cruithneacht. Is iad na pastas íseal-FODMAP is fearr leat meascán arbhar agus quinoa , nó rís, arbhar, agus quinoa. Léigh na comhábhair go dlúth le cinntiú nach gcuirfear comhábhair FODMAP ard, mar shampla piseanna nó pónairí.

Is féidir an anlann feola a dhéanamh roimh an am, agus déanfar é a ath-athchóiriú díreach roimh an macaróin bruite a chur leis.

Is é an próifíl blas atá ag anlann ná úsáid a bhaint as táirgí trátaí stánaithe orgánacha le tine más féidir leat iad a aimsiú.

Is féidir an anlann versatile seo a úsáid le feola nó gan feoil ar bhealaí éagsúla, in aon oideas a d'iarrfaí ar anlann spaghetti jarred de ghnáth.