Calories i nGliomaigh agus a Sochair Sláinte
Níl rud ar bith cosúil le do chuid fiacla a thionól isteach sa tairisceana, feoil milis gliomach úr-ghuaite. Cé go meastar go minic í mar íogair mar gheall ar a chostas, is foinse iontaofa próitéin í gliomach a thairgeann go leor sochair chothaitheacha. Tá gliomaigh íseal i calraí, saill, agus sóidiam, agus saibhir i próitéin, vitimíní B, fosfair, agus potaisiam.
Is éard atá ina bhall den teaghlach crústaigh é gliomach le sliogéisc choirp le comh-aighneachtaí le fáil in uisce úr agus salann.
Tá sliogáin seachtracha gorm-dubh ag gliomaigh a thagann dearg nuair a bhíonn siad bruite. I measc na speiceas margaidh is coitianta tá gliomach Maine, a fhaightear in uiscí fuar feadh chósta thoir thuaidh, agus an gliomach spáinneach, a dhíoltar de ghnáth mar eireaball reoite agus a aithnítear mar ghliomach carraig. Is coimhthí fuar uisce a thagann as an Afraic Theas, an Astráil, agus an Nua-Shéalainn nó coinníní uisce te a thagann as Florida, an Bhrasaíl, agus an Mhuir Chairib.
Tá foirmeacha clúite de ghliomaigh ann freisin in uiscí trópaiceacha agus fothrópaiceacha ar fud an domhain; áfach, go ndearnadh a n-blas a bheith níos lú ná na gliomaigh is mó agus na gliomaigh bheaga. Ar deireadh, is beag gliomaigh Atlantacha Thuaidh iad gliomaigh Langoustine.
Fíricí Cothú Gliomaigh agus Sochair Sláinte
| Fíricí Cothú Gliomaigh | |
|---|---|
| Méid 4oz Gliomaigh Spiny amh a Sheirbheáil (113 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 127 | |
| Calories ó Saill | |
| Iomlán Saill 1.7g | 3% |
| Saill Sháithithe 0.3 g | 0% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Sóidiam 201mg | 8% |
| Carbaihiodráití 2.8 g | 1% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Siorcraí 0g | |
| Próitéin 23g | |
| Vitimín A 1% · Vitimín C 3% | |
| Cailciam 6% · Iarann 14% | |
| * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Is foinse íseal próitéine calóis é gliomaigh, ceann amháin de cheithre unsa ina bhfuil 23 gram. Is macronutrient riachtanach é próitéin atá tábhachtach i bhfeidhm imdhíonachta, deisiú cille, tógáil muscle agus táirgeadh fuinnimh.
Is foinse mhaith fosfair é gliomaigh chomh maith, agus tá sé tábhachtach go mór i roinnt próisis bitheolaíocha, lena n-áirítear mianraí cnámh, comharthaíocht cille, agus táirgeadh fuinnimh.
Is foinse maith maignéisiam é freisin agus tá roinnt potaisiam ann. Is féidir le maignéisiam a bheith páirteach i go leor bealaí, lena n-áirítear táirgeadh fuinnimh agus sintéis próitéine, agus is féidir le aistí saibhir photaisiam cabhrú le brú fola a ísliú.
Is foinse maith de vitimíní B freisin é gliomaigh, rud a chabhraíonn le táirgeadh fuinnimh, agus iarann, ina ghné riachtanach i iompar ocsaigin, táirgeadh fuinnimh agus sintéis DNA.
Ceisteanna Coitianta Maidir Gliomaigh
Nach bhfuil gliomach ard i colaistéaról?
Tá colaistéaról ann i gliomaigh, áfach, ní sholáthraíonn cuid bheag (thart ar cheithre unsa) méid mór.
Thóg Treoirlínte Cothaithe USDA do Meiriceánaigh 2015-2020 na treoirlínte maidir le colaistéaról cothaithe a theorannú nach mó ná 300 mg / lá. Mar sin féin, tá sé tábhachtach teorainn a chur le bianna ard colaistéaróil a bhfuil leibhéil ard sáithithe agus tras-saill acu, mar shampla bianna próiseáilte agus leigheáilte, bianna friochta agus próiseáilte.
Is é an t-athrú i smaointeoireacht ná toisc go bhfoghlaim muid i gcaitheamh na mblianta nach bhféadfadh colaistéaról bia a bheith i bhfeidhm ar cholesterol fola an oiread agus a cheapamar. Ina áit sin, ba cheart dúinn díriú ar theas a chur le saill neamhshláintiúla ar nós saille tras-saille agus saill sháithithe agus ag ithe níos mó saille cáilíochta, ar nós cinn neamh-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe.
Gliomaigh a Phiocadh agus a Stóráil
Má tá tú ag iarraidh gliomach beo a cheannach, tá cúpla rud ar mhaith leat breathnú amach.
- An Shell: Fásann gliomaigh trína bhlaosc sean, crua a dhúnadh agus blaosc bog, nua a athsholáthar. Leagann gliomaigh níos óige cúpla uair sa bhliain, agus moltar níos sine faoi uair sa bhliain.
Má tá tú ag lorg blas níos measa agus go bhfuil sé níos éasca gliomach a oscailt, beidh tú ag iarraidh gliomach a fháil le sliogán níos boige. Tá roinnt uisce ina gliomaigh seo freisin ar féidir iad a úsáid le haghaidh anraith agus bianna eile a bhlaistiú. Má cheannaíonn tú gliomach níos deacra, is dócha go bhfaighidh tú níos mó feola le blas níos giorra.
- Inscne: Deir an chuid is mó de shaineolaithe gliomaigh go bhfuil an dá ghéire blastach chomh bog agus sobhlasta, áfach, níl ach "coiréal" nó róige ag gliomaigh na mban, arb é is ubh inmheánach inite a fhéadfar a úsáid chun saibhriú a dhéanamh ar oidis. Más mian leat gliomach baineann, é a dhúbailt agus féachaint ar na sleamhnáin bheaga ar a eireaball, is iad na horgáin atáirgthe iad siúd is gaire don cheann. Má tá siad crua, is fireann é, má tá siad bog agus cleite, baineann sí.
- Gníomhaíocht : Ba chóir go mbeadh siad feistil agus gan a bheith mícheart.
- Dealramh agus Mothú: Ba chóir go mbeadh siad trom dá mhéid. Ba chóir go gcuirfeadh siad caol nuair a thógann tú iad.
- Méid: Is mó an gliomach, is mó a chosnaíonn sé. Bíonn gliomaigh i méid ó "sicíní," atá thart ar phunt, go "jumbo", ar féidir leo a bheith níos mó ná dhá phunt go leith.
Más rud é nach bhfuil suim agat i gliomach úr beo a cheannach, is féidir leat feoil gliomaigh a cheannach freisin atá ar fáil, úr, reoite nó glanáilte. Cuirfidh go leor siopaí éisc cócaireacht ar na gliomaigh ar do shon, iad a scriosadh, ach amháin an fheoil, agus na sliogáin a thabhairt duit más gá duit stoc nó anraith a dhéanamh.
Ar deireadh, is féidir coimhdeacha gliomach a cheannach freisin agus is féidir iad a cheannach sa bhlaosc, a úr nó a reoite.
Má cheannaíonn tú gliomaigh bheo go hiomlán, coinnigh iad ar bun an chuisneora chun tras-éilliú a sheachaint, i mála le pacáiste glóthach reoite taobh istigh. Is féidir leo fanacht beo ar feadh 36 go 48 uair an chloig agus ba chóir iad a scriosadh mura bhfuil siad beo sula ndéanann tú iad a chócaireacht.
Bealaí Sláintiúla Gliomach a Ullmhú
Aithnítear gliomaigh as a gcuid blas milis, saibhir agus uigeacht shoiléir. Toisc go bhfuil siad go nádúrtha blastúil, is féidir iad a ullmhú go simplí agus fós blas delicious.
De ghnáth, ullmhaítear gliomaigh ag baint úsáide as modhanna cócaireachta saill íseal, rud a fhágann go bhfuil siad ina rogha próitéine calóine íseal, calorie. Is féidir iad a phócaireacht, a steamed, a shamhlú, a bhácáilte, nó a ghruthú agus a bheith blastach te agus fuar. Is féidir feoil gliomaigh a úsáid i miasa ullmhaithe, sailéid, anraithí agus salainn. Féachann le bianna a sheachaint ina bhfuil méideanna móra maonáis, im nó uachtar, de réir mar a bhíonn níos mó calories agus saille ag na cineálacha bia sin.
Chomh maith leis an bhfeoil bán, is é an tomalley (arb é ae ghlas olóige) agus coiréil (is féidir leis an gúna atáirgthe a fhaightear i speiceas gliomaigh mná) a ithe. De ghnáth, úsáidtear na codanna taobh istigh den ghliomach i salainn.
Recipes le Gliomaigh
Gliomach Bunbhuaite
Gliomaigh Gliomaigh Grilled
Gliomach, Avocado, agus Sailéad Grapefruit
> Foinsí:
> Institiúid Linus Pauling. Maignéisiam. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/Magnesium
> Institiúid Linus Pauling. Fosfar. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
> Roinn Sláinte agus Seirbhísí Daonna na Stát Aontaithe agus Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. 2015-2020 Treoirlínte Cothaithe do Meiriceánaigh. 8ú Eagrán. Nollaig 2015.
> Bunachar Sonraí Cothú USDA. Bunachar Náisiúnta Cothaitheach do Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28. Tuarascáil Bunúsach: 15154, Crústaigh, Gliomach Spíonach, Speiceas Measctha, Amhábhar