Sula dtéann tú imní ort faoi thimpiste siúcra, is féidir go ndéanfaí na moltaí cothaithe a bhaineann le siúcra a léamh go leor chun tinneas cinn scream a thabhairt duit. Is féidir leis an méid is mó-le go leor roghanna siúcra ar an margadh, agus ciall a bhaint as conas milsitheoirí breise a úsáid in ionad siúcra a bheith ina chleachtas i bhfulangacht agus ar phróitéin cócaireachta.
Molaitheoirí saorga saor ó chalóire atá leataobh, tá iomadú milsitheoirí calorie a thagann ó raon leathan foinsí chun triail a bhaint sa chistin.
Chun cabhrú le ciall a dhéanamh ar an rogha milis ba cheart duit teacht amach, is é seo an rogha is fearr de na roghanna siúcra is déanaí. Ós rud é go bhféadfadh cothaithe a bheith ina fhachtóir freisin, déanaimis iniúchadh freisin ar conas a chuireann na milsitheoirí seo suas le siúcra boird simplí agus na cleachtais is fearr chun iad a ionchorprú in oidis.
Comhaireamh Calorie
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil thart ar 15 go 20 calories in aghaidh an spúnóg sa bhreis ar gach milseoir calórach, lena n-áirítear siúcra, ach is é sin deireadh na cosúlachtaí. Déantar próiseáil áirithe ar na púdair agus na síoróipí seo, ach níl próiseáil níos lú ná siúcra bán traidisiúnta san iomlán. Ós rud é go bhfuil próifíl blas difriúil ag gach rogha, i gcásanna áirithe d'fhéadfadh sé go mbeadh codanna níos lú go leor chun do chraoladh milis a shásamh. Go leor de na roghanna milis seo a bhaineann le siúcra freisin tá méideanna rianúil de vitimíní agus mianraí éagsúla, lena n-áirítear vitimín C, vitimín E, vitimín K, vitimíní B, iarann, potaisiam, maignéisiam, since agus cailciam, ach ós rud é gur chóir iad a chaitheamh i measúnú, ní féidir brath a bheith aige ar na cóireálacha milis seo mar fhoinse iontaofa cothaithigh shláintiúil.
Mil
Tá eolas faoi gach duine faoi an síoróip tiubh, órga seo. Ós rud é gur féidir é a shaothrú ó chineálacha éagsúla bláthanna, tá na blasanna éagsúil go leor. Is éagsúlacht simplí agus milis é mil acacia éadrom, ach tá níos mó doimhneacht agus castacht ag mil seamra. Bheadh mil ruán níos dorcha le blas milis níos déine, mar sin níl sé soiléir go bhfuil aon mhéid amháin oiriúnach don mhilseoir go léir.
Bíonn inneall rianúil mianraí ag baint le mil agus gheobhaidh sé brónna as a soláthar cuimsitheach frithocsaídeoirí cosanta cille. Go ginearálta, is é an níos dorcha ná an cnó, an níos frithocsaídeoirí atá ann.
Is féidir milseoirí leachtacha cosúil le mil a úsáid in earraí bácáilte ach déanfaidh siad an uigeacht a athrú, go háirithe le haghaidh rudaí cosúil le fianáin, agus is cosúil go mbíonn siad níos lú bríce agus níos mó císte. Déanann uigeacht taeach tiubh agus gooey meala idéalach do shúile greamaitheacha, agus tá sé ró-thromchúiseach freisin ar thostas gráin iomlán nó brioscaí nua-bhácáilte. Tá mil ag gabháil le héileamh sláinte iomadúla, ach tá cuid acu níos mó ná meáchan eile. Cé go bhfuil an giúiré fós ar fáil i dtaobh an féidir le hól go háitiúil a chaitheamh go háitiúil cabhrú le hailléirgí séasúracha a chomhrac, ní cosúil go bhfuil aon dochar ann. Tá cúis mhaith ann do nuabheirthe meala a sheachaint go dtí an 1ú haois chun aon nochtadh a d'fhéadfadh a bheith ann do spóir botulism a chosc.
Úsáidí molta: glazes do fheoil, glasraí agus earraí bácáilte, anlainn, tae blaistithe
Siúcra Cocóut
Déantar na criostail solas donn siúcra donn ó shúile crann cnó cócó. Tá siúcra cnó cócó i bhfad níos lú milis ná siúcra bán, agus tá caimiléireacha cosúil le siúcra donn. Tá blas measartha créiteach aige ionas gur féidir leis a bheith ag seasamh le blasanna láidir agus is rogha mhaith é a bheith ann maidir le muiríní nó deochanna caife.
Íocfaidh tú préimh don mhilseoir trendy seo, mar a dhíol siopaí ar líne málaí ar feadh $ 0.30 in aghaidh an unsa, a bhfuil 10 n-uaire níos mó ná siúcra bán.
Úsáidí molta: fianáin, rubaí tirim le haghaidh feola nó éisc, cappuccino
Dáta Siúcra
Déantar an rogha seo ó dhátaí triomaithe triomaithe a cuireadh isteach i bpúdar garbh agus beagán gráinneach. Is féidir dáta an tsiúcra a úsáid mar athsholáthar do shiúcra donn agus bíonn plúr coirce nó gráin eile i gceist le roinnt brandaí chun cosc a chur le clumpáil. Dáta go bhfuil ábhar snáithín níos airde ag an siúcra ná go leor milsitheoirí eile ach go gcoisceann sé é ó dhíscaoileadh go maith. Bain úsáid as an saintréith seo le do bhuntáiste trí shiúcra dáta a úsáid in oidis a bhainfeadh leas as an uigeacht bhreise agus an géarchor beag.
Tá an siúcra dáta ina milseoir luachmhar freisin, tá sé deacair teacht ar a lán siopaí bríce agus moirtéal, agus tá sé ar phraghas ar líne ag thart ar $ 0.65 in aghaidh an unsa.
Úsáidí molta: fianáin, min-choirce, granola
Síoróip Maple
Is féidir úsáid bhreise a dhéanamh ar aon tábla bricfeasta, síoróip maple ar fud an chistin freisin. Is féidir le roinnt cineálacha a bheith tiubh agus tobac agus tá daoine eile níos déine, bríce, agus milis. Ach le do thoil, teacht ar legit 100 faoin gcéad, síoróip maple mar go bhfuil sé an fhoirm ach meas. I ndáiríre níl aon maple i mbuidéil múnlaithe múnlaithe "síoróip pancóg", ach is iad sin buidéil sioróip arbhar daite a bhfuil spiceáil orthu le blastán maple. Tá síoróip maple réada diaga le bácála. Cuir siúcra in ionad le méideanna comhionanna de síoróip maple nó bain úsáid as teaglama 50/50 de síoróip maple agus mil le haghaidh cothromaíocht blas agus uigeacht.
Úsáidí molta: muffins, custards, maróg, min-choirce
Agave
Tá Agave milis ... an-milis, agus dá bhrí sin b'fhéidir gur mhaith leat codanna níos lú a úsáid nuair a bhíonn sé ag babhtáil le haghaidh siúcra. Tá sé níos uisce ná mil agus díscaoileann sé i bhfad níos fearr. Nuair a dhéantar ionadú in earraí bácáilte, babhtáil i 2/3 cupán agave do gach 1 cupán siúcra, agus laghdaigh sé leachtanna eile san oideas le ¼ cupán iomlán. Ba chóir rabhadh a thabhairt do lovers Agave go bhfuil an milseoir seo an-ard i bhfruchtós agus go mbíonn sé níos deacra ar dhaoine a bheith díolama. Faigheann Agave moladh maidir le hinnéacs íseal glycemic a bheith aige, ar scála cé chomh tapa agus a mbíonn ard-bhianna carb ag baint le siúcra fola. In ainneoin an tsláinte a bhaineann le bianna íseal glicéimeach, ba cheart go gcaithfí an t-agave fós leis an rogha chéanna le milsitheoirí eile. Splascóga agave a dhíscaoileadh i ndeochanna fuar nó má mheaitseáil le torthaí i seamanna nó salad torthaí.
Uirlisí molta: gleoite, caoite, leathar torthaí
Sioróip Sorghum
Síoróip tiubh agus greamaitheach a thagann as gráin ársa atá ag éirí níos coitianta. Tá blas milis agus beagán charred ag síoróip Sorgh atá cosúil le móis, ach níos mó cothrom agus níos mó. Is féidir é a úsáid i bácála ach moltar ar ais beagán ar na comhábhair leachtacha eile. Chomh maith leis sin turgnigh le síoróip sorghum i anlainn fuar, a thriomú thar caora úra nó chun cuidiú le glasraí rósta a charamar. Ní gá an sioróip milis seo a dhoirteadh, téann beagán ar bhealach fada.
Uirlisí molta: cóirithe sailéad, squash rósta, marinades d'éisc agus d'éanlaithe