Go léir, tá na milsitheoirí neamh-calorie sábháilte, nó a mhalairt, ní cheadófaí iad a úsáid. Ach tá úsáid milsitheoirí saorga conspóideach do chuid daoine, cé go léiríonn siad go léir sábháilte agus go raibh siad mar chuid d'aistí bia go leor le blianta fada.
Stair
Is saccharin é ceann de na milsitheoirí is sine-calorie is sine, agus tá stair suimiúil aige, lena n-áirítear scanradh ailse bréagach.
Fuarthas saccharin i 1879 agus baineadh úsáid astu go luath sa 20ú haois mar athsholáthar siúcra do diaibéiteas. Níl an saccharin chomh coitianta mar a bhí sé, ach tá sé fós ar fáil mar mhilsitheoir púdraithe. Is é an chúis a bhfuil saccharin chomh ísle i calraí ná go bhfuil sé 200 go 700 uair níos measa ná siúcra tábla, agus is gá an-bheag.
Taighde Luath
Tá stair fhada de shaoirse ag Saccharin ag daoine. Ach, léirigh roinnt staidéir saotharlainne taighde ar ais sna 1970í go ndearnadh suimeanna móra saccharin tumaí bladder i rada fireann. Rinne na torthaí sin cinneadh Cánach um Dhia agus Drugaí a thoirmeasc ar an milséir, ach ina ionad sin, rith Comhdháil na Stát Aontaithe reachtaíocht a éilíonn go gcuirfí an lipéad rabhaidh seo a leanas go feiceálach ar aon bhianna a bhfuil saccharin ann.
"Féadfaidh an táirge seo a bheith guaiseach do shláinte. Tá saicrínín sa táirge seo a chinnfear a bheith ina chúis le hailse in ainmhithe saotharlainne."
Bhí taighdeoirí ag iarraidh níos mó a fhoghlaim faoi conas a d'fhéadfadh saccharin a bheith ina chúis le hailse. Ach nuair a dhúisigh siad níos doimhne, fuair siad amach nach raibh an mheicníocht atá freagrach as foirmiú meall lamhnán sna francaigh fireann ná bitheolaíocht an duine - sintéiseoidh próitéin fhir próitéin áirithe nach bhfuarthas i gcorp an duine.
Ós rud é nach raibh aon chúis ann chun a chreidiúint go gcuirfeadh saccharin faoi deara ailse i ndaoine, baineadh é as an liosta substaintí a chuireann ailse i ndaoine ar fáil, agus an dlí a éilíonn an lipéad rabhaidh a aisghairm.
Ní gá do na táirgí a dhíoltar sna Stáit Aontaithe nach bhfuil sacarín acu lipéid rabhaidh a dhéanamh.
Úsáid Reatha
D'fhéadfadh go raibh an saccharin tar éis a bheith mar ghníomhaire a bhfuil cúis le hailse air, ach ní úsáidtear é seo ró-mhinic lá atá inniu ann - den chuid is mó toisc nach bhfuil na meilteoirí níos nuaí cosúil le aspairtéim agus Sucralose an- sásta.
Sweet'N Tá púdar íseal ar fáil i bhformhór na siopaí grósaera, agus fuair sé mar chomhábhar i roinnt bianna. Tá sóid aiste bia ar a dtugtar TaB fós milsithe le saccharin, ach tá aspairtéim ann freisin.
Foinsí:
Acadamh Cothú agus Dietetics. "Seasamh ar an Acadamh Cothú agus Dietetics: Úsáid Milsitheoirí Cothaitheach agus Neamhghreamaitheacha". J Am Diet Assoc. 2004 Feabhra; 104 (2): 255-75. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672 (12)00325-5/abstract.
An Institiúid Náisiúnta Ailse. "Milseoirí Saorga agus Ailse: Ceisteanna agus Freagraí." http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners.
Riarachán Bia agus Drugaí Stáit Aontaithe Mheiriceá. "Milseoirí Saorga: Níl Calories ... Sweet!" http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17243285.