5 Tuairim Saineolaithe maidir le Bain úsáid as Milseoirí Saorga
Cé go gcuireann na saineolaithe seo roinnt difríochtaí tuairimí in iúl, cuireann siad gach dearcadh buíochmhar, eolasach ar ábhar atá dúshlánach. Maidir leis an méid is fiú, tagann mo thuairim féin síos ar thrí phríomhthuairiscí.
Ar an gcéad dul síos, fágann aiste bia bianna sláintiúla, agus uisce mar thaitneamhach le haghaidh tart, beagán, más ann dóibh, do mhilsitheoirí saorga - mar sin níl aon cheann i mo réim bia.
Sa dara háit, tá imní orm go dtéann na milseoirí sin le fiacail milis a mhol, agus dá bhrí sin déanann siad aghaidh ar an deis chun do bachlóga blas agus bianna grá (agus deoch) a ghlaonn ar ais a athshlánú. Agus an tríú, cé go bhfaighidh an chuid is mó de dúinn siúcra i bhfad níos mó ná siúcra inár n-aistí bia, fágann aiste bia bianna folláin i gcomhcheangail ciallmhar spás beag le haghaidh beagán siúcra breise a chuireann pléisiúr, lúide an dochar.
Michael Dansinger, Scoil Leighis Ollscoil Tufts MD
Cuireann an cheist milséara shaorgaigh sraith tromchúiseach mothúcháin mheasctha orm ar thrí leibhéal-go hinniúil, go heolaíoch agus go meafarrach. Go teicniúil, tá na sonraí measctha agus neamhchinnte. Is cás an-difriúil é ó chásanna cosúil le tras-saillte nó toitíní, áit a bhfuil éifeachtaí míochaine tocsaineacha soiléir. Mar eolaí, níl an cheist miliséir shaorga cinnte mar a léiríonn an cheist na laigí agus na teorainneacha sna huirlisí taighde ní mór dúinn ceisteanna simplí a fhreagairt ar nós díobh siúd atá milsitheoirí saorga.
B'fhéidir go gcaithfimid fanacht 20 bliain d'fhonn soiléireacht a fháil ar an ábhar seo, ach sa todhchaí déanfaimid tuiscint níos iomláine i ndiaidh a chéile.
Is meitearólach iad na milsitheoirí saorga mar shampla ar an "comhréiteach lár-talún" a sholáthraíonn réiteach praiticiúil ag an am céanna agus go bhféadfadh sé ár sláinte a dhrochrádú ar bhealaí simplí.
Mar shampla, nuair a úsáideann mé stevia i mo chaife tá droch-mheastachán orm, nuair a úsáideann mé siúcra, tá sé cinnte go bhfuil sé míshláintiúil, agus nuair a úsáideann mé milsitheoirí saorga, táim ag glacadh leis an talamh lár a líonadh le neamhchinnteacht agus comhréiteach.
Mar sin, nuair a dhéanaimid aghaidh ar an "cheist mhúsaire shaorga" tá iallach orm ceisteanna i bhfad níos doimhne a iarraidh. Cén chaoi a bhfuil cónaí orainn ar ár saol is fearr mar dhaoine aonair agus mar an tsochaí atá i ndán i saol neamhfhoirfe a líonadh le dúshláin agus deiseanna? Níl aon fhreagraí éasca ann, ach táim buíoch go bhfuil ár saol mór le go leor cineálacha milis agus tá an saoirse againn a roghnú i measc na roghanna.
Gail Frank DrPH, RD, CHES, Eipidéimeolaí Cothaitheacha & Ollamh Cothaithe, Ollscoil Stáit California Long Beach
Tá níos mó miotais ná fírinne ag ceannlínte faoi mhilsitheoirí agus bianna íseal-calorie atá milsithe leo. Déanann na tactics seo daoine a scaipeadh agus d'fhéadfadh sé go gcuireann siad áit réasúnta ar fáil do mhilseoirí íseal-calórach ina n-iarracht chun patrún ithe sláintiúil a bhaint amach.
Nuair a bhíonn sé ag cuardach blas milis a líonadh, tá sé chomh tábhachtach an taighde fuaime a dhéanann eolaithe cáilíochta a bhreithniú a léiríonn a gcuid torthaí nach bhfuil aon dochar nó baol ann ó úsáid theoranta milsitheoirí calorie íseal.
Is minic a chuimsigh an taighde le torthaí diúltacha ainmhithe agus daoine le coinníollacha faoi mhíchumas agus nach bhfuil na mionsonraí sin sna ceannlínte. Go deimhin, tá sochar féideartha ann le himeacht ama deochanna milsithe siúcra a chur in ionad cineálacha milsithe go saorga. Ag athsholáthar sóid aiste bia le haghaidh caife rialta nó milsithe rialta le substaintí siúcra seachas 3 phacáiste de shiúcra amh nó 3 spúnóg de tháirgeacht meala, tá sé i bhfad níos mó tairbhe ná riosca agus réaltacht meáchain a mhéadú.
Agus é á rá, níor cheart go n-áireofaí infhaighteacht mhilsitheoirí íseal calorie a roghnú sóid aiste bia thar uisce nó deochanna óil le hionadóirí siúcra seachas bainne saill íseal agus sú torthaí 100 faoin gcéad.
Ach ba cheart dúinn roghanna a thairiscint do dhaoine ag teacht le taighde cinntitheach, rud a chabhródh leo calories a laethanta iomlána a theorannú agus iad ag comhlíonadh a gcuid fiacail milis. Bímid ag freastal ar dhaoine i gcás ina bhfuil siad agus iad a threorú chun an fiacail milis a mhealladh seachas iad a imeaglú agus iad a chur i mbaol le leathfhírinneacha.
Joel Kahn, MD, Ollamh Cliniciúil FACC an Leighis (Cairdeolaíocht), Scoil Leighis Ollscoil Stáit Wayne
Leagtar béim le déanaí ar Ráiteas Eolaíoch Chumann Croí Mheiriceá a thábhachtaíodh an tábhacht a bhaineann le siúcraí breise a chur ar fáil i leanaí atá níos lú ná 2 bhliain d'aois agus a chuireann srian ar an iontógáil go 6 spúnóg nó níos lú i leanaí níos sine. Leagadh béim ar ról na siúcraí breise a chuireann le baol méadaithe i leanaí a bhaineann le forbairt otracht, galar cardashoithíoch, Hipirtheannas, ailse a bhaineann le otracht, agus caries fiaclóireachta.
An gcuireann milsitheoirí saorga an fhadhb a réiteach agus an riosca a ísliú? Cé nach bhfuil a fhios againn na freagraí ar fad, tá staidéar Cheanada a bhaineann leis an ionghabháil a bhaineann le allamuigh saorga i níos mó ná 3,000 máithreacha atá ag iompar clainne agus maireachtas naíonán ina dhiaidh sin. Cé gur comhlachas é an tuarascáil seo agus ní chruthaíonn sé cúis, féadfaidh sé riosca epigenetic a léiriú go bhfuil cúis amháin níos mó ann chun milsitheoirí saorga a sheachaint. Seachain go pearsanta gach milsitheoir saorga. Faightear na háiteanna is fearr chun splurge milis a thaitneamh as torthaí iomlána, cearnóg beag de seacláid dorcha, agus blas fíona.
Tom Rifai, MD, FACP Henry Ford , Stiúrthóir Leighis Réigiúnach, Sláinte Meitibileach agus Bainistíocht Meáchain
Go teoiriciúil, is é an cur chuige stíl mhaireachtála is fearr ná siúcraí breise ná milsitheoirí saor ó chalaraí (saorga de ghnáth) a bheith acu. Ach tá súil ag othair na moltaí is fearr ó dhochtúirí bunaithe ar an fhianaise is fearr: trialacha rialaithe.
Le go leor fianaise rialaithe - achoimrithe go maith i méada-anailís a foilsíodh san Iris Idirnáisiúnta Otracht, is é an meáchan mór (gan aon phionós) fianaise ná nach laghdaíonn aon mhilsitheoirí calóis nuair a úsáidtear iontógáil calóraí agus meáchan coirp , tréimhse.
Tá sé suntasach freisin go n-úsáideann na meáchainithe calorie go rialta na coimeádaithe meáchain caillteanas is rathúla, mar a léiríonn an Clár Náisiúnta um Rialú Meáchan.
Is cosúil go bhfuil imní faoi ailse mar a bhaineann sé le milsitheoirí coitianta, mar shampla sucralose agus aspartame, bunaithe ar fhianaise an-lag agus ar cháilíocht íseal, mar a léirítear ó thaobh an Chumainn Ailse Mheiriceá sa nasc a sholáthraítear. Tá an argóint lag maidir le hailse agus milsitheoirí saorga suntasach chomh maith i bhfianaise nach gcuireann aon mhilsitheoirí calóra, nuair a úsáidtear iad i gceart, an baol a bhaineann le otracht agus friotaíocht insulin a laghdú, fachtóirí suntasacha riosca ailse.
Is é an riosca is suntasaí mar a bhaineann sé le haon mhilsitheoirí calóra ná nuair a dhéanann daoine faoi réir na buntáistí a gcuid buntáistí agus iad a úsáid mar "leithscéal" chun bianna eile a ithe - foirm "éifeacht sláinte".
I ndeireadh na dála, déanfaidh mé measúnú in úsáid (is é sin an chaoi a n-úsáideann mé iad go pearsanta). Ach níl ról dlisteanach ag baint le milsitheoirí calorie agus buntáiste níos mó ná aon rioscaí atá ar eolas againn ag an am seo. Níor cheart go gcuirfí bac ar úsáid phraiticiúil.