Faigh amach an bhfuil an caife chicory ina ionad sláintiúil le haghaidh do brew rialta
Má tá tú ag caitheamh le caife atá ag iarraidh gearrtha siar ar d'iontógáil caiféin, is minic a bhíonn caife chicory mar ionad ionad sláintiúil don brew caighdeánach. Déanta as an fhréamh rósta agus talún den phicéar siosaire (Cichorium intybus), tá blas an-chaiféin seo níos cosúil cosúil le blas caife rialta.
Tá dhá chineál caife chicory ann.
Tá cineál amháin saor ó chaiféin, déanta go hiomlán ó fhréamh chicory nó ó shiocaire measctha le comhábhair eile saor ó chaiféin. Tá an cineál eile, ina bhfuil caiféin, déanta ag caife rialta brewing in éineacht le fréamhacha rósta, siocaire talún. Braitheann an cion caiféin den chineál deiridh ar an gcóimheas caife agus chicory sa brew.
Cén fáth a bhfuil daoine ag caitheamh caife ciúbach seachas caife rialta?
Ós rud é nach bhfuil caiféin ag caiféin go minic (nó a bhfuil níos lú acu) caithfidh go leor de na caiféin a bhíonn ag caitheamh leis an dí seo chun fo-iarsmaí a bhaineann le caiféin a fhulaingt, mar shampla shakiness, fadhbanna codlata, cur cinn, agus meadhrán.
Deirtear freisin gur féidir le comhdhúile áirithe i gcaife chicory roinnt sochar sláinte a thairiscint, lena n-áirítear athlasadh laghdaithe, díleá feabhsaithe agus cosc a chur ar diaibéiteas. Mar sin féin, eascraíonn cuid mhór de na héilimh sláinte seo ó réamhthoras taighde a dhíríonn ar na héifeachtaí sláinte a bhaineann le sliocht an tsicéir (seachas caife chicory).
Sochair Sláinte Caife Chicory
Tá cumaisc ar a dtugtar inulin, atá ina chineál snáithín prebiotic, i gCiorach. Fuarthas amach go raibh snáithíní prebiotic le fás na baictéir tairbheach a spreagadh sna intestines, rud a chuireann feabhas ar do shláinte gut. Féadfaidh an inulin sláinte croí a fheabhsú freisin trí chosaint a dhéanamh ar atherosclerosis, de réir roinnt réamh-staidéir.
Faigheann cuid daoine le aife aigéad (ar a dtugtar galar aife gastroesophageal, nó GERD) agus heartburn caife chicory níos lú aigéadach agus níos éasca ar an bholg ná caife rialta.
Go dtí seo, níl mórán tacaíochta eolaíoch ann do na buntáistí sláinte is féidir a bhaineann le seicéar a chaitheamh i bhfoirm caife. Mar sin féin, d'aimsigh staidéar beag a foilsíodh i bhFear Taighde Teiripe i 2011 go bhféadfadh caife sicéir óil bac a chur ar fhadhbanna cardashoithíoch.
Maidir leis an staidéar seo, d'óligh 27 oibrithe deonacha sláintiúla 300 millilítear (.i., Coibhéiseach le thart ar 1.25 cupán) de chaife chicory gach lá ar feadh seachtaine. Faoi dheireadh an staidéir, léirigh rannpháirtithe laghdú suntasach ar shlaodacht fola iomlán agus plasma. Tá roinnt fianaise ann gur féidir le slaodacht níos airde (nó tiús) fola iomlán agus plasma cur le forbairt galar croí.
Ina theannta sin, d'aimsigh staidéar beag a foilsíodh in Iris an Leigheas Traidisiúnta agus Comhlántach i 2015 gur chabhraigh sliocht fréimhe sa tsiocaire go laethúil ar feadh 4 seachtaine cuidiú le gluaiseacht gluaiseachta i saorálaithe sláintiúla. Chinn an staidéar freisin go bhféadfadh sliocht fréimhe chicory mhoilliú nó cosc a chur ar thosú diaibéiteas go luath.
Éifeachtaí Taobh agus Imní Sábháilteachta
Ós rud é go bhfuil staidéir chomh beag sin tar éis iniúchadh a dhéanamh ar na héifeachtaí sláinte atá ag caife sicéir, níl mórán ar eolas faoi shábháilteacht chaitheamh caife chicory fadtéarmach.
Mar sin féin, níor cheart go mbeadh fadhb le caife sicéir sa mhodhnú i measc daoine is sláintiúla, cé go bhféachann daoine áirithe go bhfuil gáis, bláthanna nó buinneach orthu tar éis go leor de chicory a chaitheamh (mar gheall ar an ábhar inulin).
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhféadfadh daoine a bhfuil ailléirgí orthu a bheith ag teastáil chun cinn, marigolds, daisies agus plandaí gaolmhara a bheith ag imoibriú ailléirgeach tar éis caife sicéir a ól. Má tá ailléirgí agat, labhair le do dhochtúir roimh ól caife sicéir a ól.
Tá cúis imní ann freisin go bhféadfadh siocaire táirgeadh bile an chomhlachta a chur chun cinn agus, ina dhiaidh sin, go gcuirfí fadhbanna ar fáil do dhaoine a bhfuil clocha gallach orthu.
Ar chóir duit Caife Cailínigh a Ól In ionad Caife Rialta?
Cé go bhféadfadh droch-chaife rialta a bheith ag ól tionchar diúltach a bheith agat ar do shláinte, tá a cuid sochair sláinte ag caife chomh maith.
Mar shampla, léirigh staidéir gur féidir le caitheamh rialta caife cabhrú le diaibéiteas a chosc, coinnigh do inchinn mar atá tú d'aois, agus a chosaint i gcoinne an dúlagar.
Ina theannta sin, léiríonn roinnt taighde gur féidir le comhdhúile a fhaightear i gcaife rialta cabhrú le strus ocsaídiúcháin a laghdú, próiseas bitheolaíoch millteach atá nasctha le galar croí agus fadhbanna móra eile sláinte.
Mar sin féin, is féidir le maireachtáil ar chaiféin é a chur ar bun ar feadh mórán trioblóidí sláinte, ó rithim croí neamhghnácha le imní. Dá bhrí sin, moltar go leor saineolaithe leighis a theorannú do iontógáil caiféin ar 400 mg in aghaidh an lae (arb ionann é agus thart ar cheithre cupán caife rialta).
In ainneoin an easpa fianaise gur féidir le caife chicory a roghnú thar caife rialta do shláinte a fheabhsú, is féidir le caife chicory cur le do aiste bia laethúil. Le blas breise, déan iarracht na fréamhacha chicory a bhualadh ar do chuid féin agus do chaife a ullmhú ó thús.
Tá Chicory níos intuaslagtha in uisce ná caife, mar sin má tá tú ag déanamh é, ní mór duit a lán níos lú a úsáid (is minic a mholtar 25% de chicory go caife 75% má tá tú ag iarraidh seicéar don chéad uair).
> Foinsí:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulin agus oligofructose mar snáithín cothaithe: athbhreithniú ar an bhfianaise. Athbhreithniú Crit Food Nut Sci. 2001 Iúil; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Caife, tae, caiféin agus baol dúlagar: Athbhreithniú córasach agus meiteashiseal dáileog-fhreagairt ar staidéir breathnóireachta. Mol Nutr Food Res. 2016 Eanáir; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Iarratais ar inulin agus oligofructose i sláinte agus cothú. J Biosci. 2002 Nollaig; 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Éifeachtaí an sliocht as an fhicéar ó chicory rósta (Cichorium intybus L.) ina bhfuil fructans inulin-cineál ar ghlúcós fola, meitibileacht lipid, agus airíonna fecal. J Tradit Complement Med. 2015 20 Eanáir; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Féidearthacht coisctheach thrombóis ar thomhaltas caife chicory: staidéar cliniciúil. Phytother Res. 2011 Bealtaine; 25 (5): 744-8.
> Séanadh: Tá an fhaisnéis atá ar an suíomh seo dírithe chun críocha oideachais amháin agus níl sé ina ionad do chomhairle, diagnóis nó cóireáil ag dochtúir ceadúnaithe. Níl sé i gceist gach réamhchúram is féidir, idirghníomhaíochtaí drugaí, imthosca nó éifeachtaí díobhálacha a chumhdach. Ba cheart duit cúram leighis pras a lorg le haghaidh aon cheisteanna sláinte agus dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-úsáideann tú leigheas malartach nó go ndéanfaí athrú ar do chóras.