Ar chóir duit cócaireán brú a cheannach?
Bíonn roinnt fearais cócaireachta d'aois ag dul as stíl. Is annamh a dhéantar iad siúd a dhéanann aistarraingt. Tá cócaireáin brú countertop difriúil-d'fhéadfá a bheith le feiceáil go deireanach i gcistin do mhaimeo, agus tá siad arís anois an fearas "é" is nuaí.
Cuireann múnlaí cócaireáin brú leictreacha Newfangled ó Tfal, Cuisinart, agus Instant Pot trealamh sleek agus atá éasca le húsáid chun cabhrú le cócairí sa bhaile béilí sláintiúla agus blasta a dhéanamh gan amanna cócaireachta dian.
Má tá tú ag smaoineamh ar cheann de na contraptions seo a cheannach, beagán níos mó a fhoghlaim faoi iad sula ndéanann tú cinneadh más ba chóir duit iad a chur ar do liosta cistine.
Cad é Cócaireacht Bhrú?
Breathnaíonn cócaireáin brú go leor cosúil le cócaireáin mall, ach tagann siad le clúdach níos daingne agus níos glaine. Nuair a bheidh siad gníomhachtaithe, cruthaíonn siad seomra gaile an-te a chócaíonn bia go tapa agus go cothrom. Tá siad sách simplí a bheith ag feidhmiú agus tá dials agus modhanna éasca le húsáid le samhlacha nua chun socruithe ceart cócaireachta a chinntiú. Uasghrádú ar shásraí sábháilteachta freisin chun cabhrú le seans ar bith pléascadh bia te a sheachaint.
Tá go leor feidhmeanna athshuiteáilte le go leor feidhmeanna - chomh maith le cócaireacht brú, meaisíní gné ar mhodhanna le haghaidh cócaireacht mall, cócaireacht ríse, saothrú, gaileadh agus iógart a dhéanamh.
Fuaimeann an chócaireacht le gaile brú te agus ard ach scanrúil. Tá an modh seo tapa, áisiúil, agus sláintiúil chomh maith. Cuidíonn teasa ard agus amanna cócaireachta tapa le vitimíní agus cothaithigh eile a scriosann uaireanta ag amanna cócaireachta níos faide.
Tá úsáid a bhaint as cócaireán brú maith freisin do bhille fuinnimh, mar go n-úsáideann an chuid is mó de na haonaid suas le 70 faoin gcéad níos lú fuinnimh ná fearais choitianta eile, cosúil le cócairí mall.
Má tá tú ag iarraidh cócaireacht níos sláintiúla a dhéanamh ach nach bhfuil an t-am agat, b'fhéidir gurb é an cócaireacht brú an réiteach. Tá an modh cócaireachta bunúsach tosaithe thar a bheith simplí i gcomhábhair úra agus lig an meaisín an chuid eile.
I measc na gcomhábhair stábla, tá glasraí, próitéine (cosúil le feoil, éanlaithe, nó pónairí), chomh maith le boisitheoirí blas cosúil le spíosraí, salainn, broth, agus luibheanna úra.
Siopa do chócaireán brú ar mhiondíoltóirí slabhra mór nó ar líne. Tá praghsanna ó $ 80 go dtí os cionn $ 200. Roghnaigh ceann atá oiriúnach do do chuid riachtanas - tá gné ghiniúna agus teicneolaíocht Bluetooth ag cuid de na samhlacha deiridh níos airde, ach ní gá duit sin a dhéanamh i ndáiríre.
Recipes Cócaire Brú
Tá sé de chumhacht ag cócaireán brú go laghdófaí gearrtha dian mór agus cáiliúil feola. Is éard atá i rósta pot ná oideas uathúil don fhearas seo, ach is féidir leis cabhrú leat comhábhair nach bhfuil chomh follasach a chócaireacht gan stró. Is féidir pónairí triomaithe a ullmhú gan a bheith ag bogadh thar oíche agus is féidir le baisc stoc stoc sicín a bheith réidh chun taitneamh a bhaint as níos lú ná uair an chloig.
Is féidir leat éagsúlacht leathan d'oidis sláintiúla agus tapa a dhéanamh ar feadh thart ar am ar bith den lá. Seo mar a d'fhéadfadh a bheith cosúil le AM go PM.
- Déan múscail ar bhaisc de choirce gearrtha cruaiche cainéil i 10 nóiméad.
- Le haghaidh lóin, pota spicy agus veggie-filled of chili a ullmhú ó thús i níos lú ná 25 nóiméad.
- Tá batch tairisceana tacóis mairteola cóirse barbecue réidh le haghaidh an dinnéar i díreach os cionn uair an chloig.
- Sásaigh do fiacail milis le tairisceana agus piorraí poached cumhraithe nó babhla de mhadaidh rís uachtar i 20 nóiméad nó níos lú.
Cócaire Brú Coirce Gearr Cruach
Freastalaíonn 4
Comhábhair
1 cupán coirce gearrtha cruach
2½ cupán uisce
½ cuaspúnóg talamh cainéal
1 spúnóg bhoird turbinado nó siúcra donn
¼ salann kosher cuaspúnóg
Torthaí úra le haghaidh freastal (caora, banana slisnithe, úll mionghearrtha)
Treoracha
- Spraeáil an taobh istigh den chócaire brú le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
- Cuir coirce, uisce, cainéal, siúcra agus salann sa chócaire agus corraigh.
- Luaigh an clúdach i bhfeidhm agus leagtar an t-ardú brú ar feadh 10 nóiméad. Bain úsáid as modh scaoileadh tapa (féach lámhleabhar meaisín le haghaidh treoracha). Freastal ar torthaí úra.
Cócaire Brú Veggie Chili
Freastalaíonn 4
Comhábhair
2 spúnóg ola glasraí
1 cupán oinniún mionghearrtha
1 clove garlic mionghearrtha
1 spúnóg bhoird púdar Chili
1 cuisleán cuan talún
Is féidir trátaí 1 (14-oz) a thriomú
Is féidir le 1 pónairí dubh a dhruthú, a rinsáil agus a dhraenáil
1 cupán beacáin slisnithe
1 piobar clog glas, diced
1 salann kosher cuibhreón
3 cupán brat glasraí
Bréagáin molta: avocado diced, iógart plain Gréigis, cáis íseal saill íogair
Treoracha
- Socraigh an cócaireán brú chun feidhm sauté; ola teasa agus sabhráin oinniún agus gairleog go dtí íogair, thart ar 3 nóiméad.
- Cuir púdar agus coinnín chili, agus trátaí stánaithe, pónairí dubh, beacáin, piobar clog agus salann ina dhiaidh. Cuir brat glasraí agus corraigh.
- Cuir an clúdach i bhfeidhm agus socraigh an t-ardú brú ar feadh 12 nóiméad. Ceadaigh scaoileadh brú nádúrtha (tógfaidh sé seo thart ar 10 nóiméad). Déan blas le haghaidh séasúcháin agus fónamh le clúdaigh atá ag teastáil.
Cócaire Brú Tacos Mairteola Barbecue Cóiré
Freastalaíonn 12
Comhábhair
1 mboinn bhoird canola ola
4 punt cnámh-i rósta chuck
1/2 salann kosher saibhséal
3 spúnóg bhoird siúcra donn pacáilte go héadrom
2 spúnóg talamh ginger
Laghdaigh 1/4 cupán anlann soy sóidiam
1 tablespoon Sambal Oelek
1/2 oinniún, slisnithe
12 tortillas arbhar, teas
Moltaí móra: cilantro úr, cabáiste shredded, trátaí diced, jalapeno slisnithe, dingeanna aoil
Treoracha
- Ola teasa sa chócaire brú ar an fheidhm sauté. Mura bhfuil feidhm sauté ag do mheaisín, bain úsáid as skillet mór ar an stovetop agus ansin aistriú go dtí an cócaireán brú tar éis é a sheachaint.
- Séasúr an rósta le salann agus sear ar gach taobh.
- I babhla ar leith, le chéile siúcra donn, ginger talamh, soy sauce, Sambal Oelek, agus oinniún; meascán maith.
- Nuair a bhíonn an fheoil donn ar gach taobh, cuir an anlann agus 3/4 cupán uisce leis.
- Luaigh an clúdach i bhfeidhm agus socraigh an t-ardú brú ar feadh 75 nóiméad. Ceadaigh scaoileadh brú nádúrtha (thart ar 15 nóiméad).
- Oscail, clóscríobh, agus fónamh ar fillte i tortillas agus garnished le bréagáin atá ag teastáil.
Cócaire Brú Piorraí Tógtha
Freastalaíonn 4
Comhábhair
2 cupán sú fíonchaor bán
2½ cupán uisce
sú líomóide amháin
1 bata cainéil
Anise 1 réalta
4 piorra
Treoracha
- Cuir sú fíonchaor, uisce, sú líomóide, bata cainéil, agus anise réalta le pota an chócaire brú.
- Peel na piorraí (ag fágáil na gais ar) agus cuir láithreach isteach sa leacht. Mura bhfuil leacht leordhóthanach ann chun na piorraí a chlúdach, cuir níos mó uisce nó sú.
- Cuir an clúdach i bhfeidhm agus socraigh an t-ardú brú ar feadh 8 nóiméad. Ceadaigh scaoileadh brú nádúrtha (tógfaidh sé seo thart ar 10 nóiméad).
- Cuir piorraí a bhaint go cúramach le clúdaí a úsáid agus téann siad te nó fuaraithe.
- Roghnach: nuair a bhíonn na piorraí curtha bruite agus bainte amach, bain úsáid as an fheidhm sauté chun an leacht atá fágtha a fhiuchadh le húsáid mar anlann.