Cad ba cheart duit a fhios agat faoi?
Is é an aiste bia ar leith carbaihiodráit a bhíonn saor ó ghrá, saor ó lachtós agus saor ó shéarcrós a bhí ceaptha do dhaoine le galar Crohn, colitis ulcerative, galar celóideach, galar inflammatory bowel (IBD) agus siondróm bputóg irritable (IBS).
D'fhorbair Sydney Valentine Haas, MD, an aiste bia ar leith carbaihiodráitigh. Chuidigh Elaine Gottschall leis an aiste bia a phobail tar éis é a úsáid chun cuidiú lena hiníon a ghnóthú ó colitis ulcerative.
Lean Gottschall ar thaighde ar an aiste bia agus scríobh sí a leabhar féin ina dhiaidh sin, Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Dieta .
Cad é Áise an Aiste Sonrach Carbaihiodráit?
Ba é teoiric an Dr. Haas gur féidir le carbaihiodráití, a bheith ina bhfoirmeacha siúcra, fás baictéir agus giosta sna boilg a chur chun cinn agus a bhreosla, rud a chiallaíonn éagothroime agus ró-ghéarchú de baictéir agus giosta. Chreid sé go bhféadfadh ró-bhrú baictéarach dochar a dhéanamh ar einsímí ar dhromchla cealla intestinal ó fheidhmiú agus cosc a chur le díleá agus le hionú ceart carbaihiodráití. Bheadh sé seo mar thoradh ar na carbaihiodráití a bheith neamhchinnte sa intestines agus go gcuirfí breosla fiú níos mó le haghaidh baictéir agus giosta.
D'fhéadfadh na baictéir na tocsainí agus na haigéid a dhéanamh ansin agus giosta agus díobháil an stéig bheag a díobháil. D'fhéadfaí mucus iomarcach a tháirgeadh mar mheicníocht cosanta i gcoinne an greannú de bharr tocsainí, aigéid agus carbaihiodráití neamhchláraithe.
De réir an Dr. Haas, d'fhéadfadh roinnt tinnis a fhorbairt as an gcothromaíocht díleá athraithe seo:
- Galar Crohn
- Colitis ulcerative
- Galar créideach
- Galar bológ inflammatory (IBD)
- Siondróm bputóg irritable (IBS)
- Buinneach ainsealach
- Colún spástach
Dhearbhaigh an Dr Haas an aiste bia ar leith carbaihiodráit chun an éagothroime a cheartú trí na carbaihiodráití atá ar fáil do bhaictéir intestinalacha agus giosta a shrianadh.
Ní chaitear ach carbaihiodráití a chreidtear go bhfuil siad sásta go maith ar an aiste bia ionas nach mbeidh aon bhia ag baictéir intestinal. Chuidigh sé seo le cuidiú leis an róthrácht baictéarach agus le mucus agus táirgeadh tocsain a cheartú.
D'fhéadfadh feabhas a chur ar dhíothachadh agus ionsú cothaithigh, rud a d'fhágfadh stádas cothaithe feabhsaithe. D'fhéadfadh feabhas a chur ar fheidhm an chórais imdhíonachta.
Éilíonn soláthraithe an aiste bia go bhfuil feabhas ann do go leor daoine a bhfuil diverticulitis, siondróm bputóg irritable agus galar celiach tar éis bliana amháin.
Go dtí seo, níl tacaíocht eolaíoch do na buntáistí a bhaineann leis an aiste bia ar leith carbaihiodráit.
Cad a Ghlacann an Aiste Sonrach Carbaihiodráit i gceist?
Bianna a sheachaint:
- Glasraí stánaithe
- Torthaí stánaithe, mura bhfuil siad pacáilte ina súnna féin
- Gach grán arbhair, lena n-áirítear plúr
- prátaí, yams, parsnips, chickpeas, sprouts bean, pónairí soighe, pónairí mung, pónairí fava, agus feamainn
- Meats próiseáilte, iasc arán nó stánaithe, cáiseanna próiseáilte, feoil deataithe nó stánaithe
- Soladach bainne bainne nó triomaithe Bainne bainne nó bainne acidophilus, iógart ullmhaithe go tráchtála agus uachtar géar, soymilk, tae nó caife an toirt, substaintí caife, beoir
- Coirníní, saighead nó stáirsí eile, seacláid nó carob, ciúbanna bouillon nó boinn anraith láithreacha, na táirgí go léir a dhéantar le siúcra scagtha, agar agar, carraigean nó peictín, cíoróg, uachtar reoite, molasses, síoróip arbhar nó maple, scraeanna a dhéantar as pischineálaigh, bácála púdar, cógais ina bhfuil siúcra, gach síolta
Bianna a ithe:
- Glasraí úra agus reoite agus pischineálaigh
- Torthaí úra, amh, nó triomaithe
- Feoil úra nó reoite, éanlaithe, iasc, uibheacha
- Cáiseanna nádúrtha, iógart baile, cáis teachín cuartha tirim
Ag baint úsáide as an Aiste Sonrach Carbaihiodráit
Mar gheall ar easpa taighde tacaíochta, tá sé ró-luath an aiste bia seo a mholadh chun cóireáil ar aon riocht sláinte. Ní ndearnadh tástáil ar fhorlíontaí maidir le sábháilteacht agus mar gheall ar an bhfíric go bhfuil forlíontaí aiste bia neamhrialaithe den chuid is mó, d'fhéadfadh go mbeadh ábhar táirgí áirithe difriúil ón méid atá sonraithe ar lipéad an táirge. Chomh maith leis sin a choinneáil i gcuimhne nach bhfuil sábháilteacht forlíontaí i mná torracha, máithreacha altranais, leanaí, agus iad siúd a bhfuil coinníollacha leighis nó atá ag glacadh cógais bunaithe.
Is féidir leat leideanna a fháil maidir le forlíontaí a úsáid anseo, ach má tá tú ag smaoineamh ar úsáid aiste bia ar leith carbaihiodráit, téigh i dteagmháil le do sholáthróir cúraim an chéad uair. D'fhéadfadh go mbeadh iarmhairtí tromchúiseacha ag baint le coinníoll féin agus ag seachaint nó ag moill cúram caighdeánach.