Tá an DRI socraithe maidir le cothaithigh agus iontógáil uisce
Sraith luachanna atá i dTagairtí Tagartha Cothaitheacha, nó DRIs le haghaidh gearr, a shainíonn na ceanglais laethúla a mholtar, na riachtanais íosta laethúla, agus na méideanna is mó infhuartha in aghaidh gach cothaitheach. D'fhorbair Institiúid Leigheas na n-Acadamh Náisiúnta iad i lár na 1990idí. (Sa lá atá inniu, is e Rannán Sláinte agus Leigheas na nAllscoileanna Eolaíochta, Innealtóireachta agus Leigheas Náisiúnta a thugtar air). Tá luachanna tagartha den chineál céanna maidir le réitigh chéanna ag Ceanada agus sa Ríocht Aontaithe.
Tá DRI ann le haghaidh vitimíní, mianraí, saill, próitéine, snáithín, carbaihiodráití agus fiú iontógáil uisce. (Tá siad ar fáil anseo ar láithreán gréasáin an Rannáin Sláinte agus Leigheas.) Tá na DRIanna cabhrach i ndáiríre d'aisteoirí a dhéanann pleanáil ar aistí bia mar go gcabhraíonn na luachanna seo leo pleananna béile cothromaithe a dhearadh ionas go mbeidh na tomhaltóirí agus na cliaint go léir is dóichí is gá iad gach lá.
Tá na DRIanna bunaithe ar aois agus gnéas. Níl gach cothaitheach mar an gcéanna, áfach. Mar shampla, ní mór na DRIanna d'iarann a athrú go mór de réir aoise agus gnéis cé go bhfuil an DRI do sheiléiniam mar an gcéanna le haghaidh gach déagóirí agus aosach. Chomh maith leis sin, déantar DRI a ríomh do mhná atá ag iompar clainne nó ag cothú an chíche toisc go dteastaíonn beagán níos mó de na cothaithigh is mó de ghnáth orthu.
Cad iad na Luachanna a Dhéanamh suas na DRI?
Go bunúsach tá ceithre luachanna tagartha ann a dhéanann na DRIanna. Tugtar an EAR, an RDA, an AI agus an Ollscoil Luimnigh orthu ar a dtugtar.
Is é an Meán-Riachtanas Meastacháin (EAR) an t-iontógáil laethúil cothaithigh laethúil a mheastar chun freastal ar riachtanas leath na ndaoine sláintiúla a bhfuil an gnéas céanna acu agus a bhfuil an aois céanna acu.
Úsáidtear an chuid is mó de dhaoine ag aisteoirí nuair is gá dóibh aistí a phleanáil do ghrúpaí móra agus le taighdeoirí cothaithe. Níl sé rud éigin nach mór don tomhaltóir ar an meán a bheith buartha.
Is é an Liúntas Aiste bia Molta (RDA) ná na meánleibhéil ionghabhála cothaithe laethúla atá go leor chun freastal ar riachtanais chothaitheacha de thart ar 98 faoin gcéad de dhaoine den ghnéas céanna agus d'aois den chineál céanna.
Tá sé seo nuair a thuigtear go dtiocfaidh an EAR i bhfeidhm mar go ndéantar an RDA a ríomh ó EAR d'aon chothaitheach ar leith.
Is é an rud is tábhachtaí le RDA a fhios agam chomh fada agus a chomhlíonann tú do RDA le haghaidh cothaitheach ar leith gach lá, ansin ní dócha go mbainfidh tú easnamh sa chothaitheach sin.
Mar shampla, mar shampla, do mhná, is é 75 milligram an RDA do vitimín C in aghaidh an lae. Mar sin, chomh fada agus a itheann tú go leor bianna vitimín-C ina bhfuil bianna chun an marc sin a chomhlíonadh, ba cheart go mbeadh go leor vitimín agat. Chun é sin a dhéanamh beidh ort torthaí agus veggies a ithe gach lá.
Tá an Iontráil Leordhóthanach (AI) cosúil leis an RDA ach níl sé chomh cruinn toisc nach raibh eolaithe cothaithe in ann EAR agus RDA a bhunú. Ach, cé nach bhfuil sé cruinn, tá an AI bunaithe go fóill ar eolaíocht mhaith, mar sin is meastachán mór é is féidir a úsáid chun pleananna béilí a phleanáil.
Mar shampla, níl aon RDA ann do iontógáil potaisiam, ach is cinnte gur mianach ríthábhachtach é. Socraítear an AI ag 4.7 gram in aghaidh an lae, is marc iontach é a bhogadh nuair a bhíonn tú ag pleanáil do bhéilí. Agus díreach cosúil le vitimín C, má itheann tú go leor torthaí agus glasraí, ba cheart duit a bheith in ann an AI seo a chomhlíonadh gan fadhb iomarca.
Is é an Leibhéal Iontrála Uachtarach Iomarcach (Ollscoil Luimnigh ) an leibhéal is airde d'ionghabháil laethúil cothaitheach ar leith nach mbeidh riosca i do shláinte i duine ar bith den aois céanna agus den ghnéas céanna.
Tá an Ollscoil Luimnigh an-tábhachtach le húsáid fhorlíontach. Níl sé coitianta aon chothaitheach amháin a mhaolú ach bianna a ithe. Ach is féidir roinnt cothaithigh a bheith contúirteach má bhíonn iontógáil iontu i méideanna móra go leor le himeacht ama. Mar sin má ghlacann tú forlíontaí cothaithe ar chúis ar bith, lean an dáileog de réir mar a threoraítear ar an lipéad, mura rud é go bhfuil do sholáthraí cúraim sláinte in iúl duit ar shlí eile agus go ndéanann sé monatóireacht ar aon choinníollacha sláinte a d'fhéadfadh a bheith agat.
Tá sampla de OL tábhachtach le haghaidh vitimín A. Is féidir go dtiocfadh tocsaineacht vitimín A agus fadhbanna ae ar thomhaltas laethúil níos mó ná 3,000 microgram in aghaidh an lae. Agus baineann mná atá ag iompar clainne agus an iomarca vitimín A a ghlacadh ar bhonn laethúil baol níos mó a bhíonn ann ar lochtanna áirithe breithe.
Mar sin, Conas a Úsáidtear an Fhaisnéis seo?
Tá a fhios ag do theisteoir go díreach cad atá le déanamh le DRIanna, ar ndóigh, ach tá siad cabhrach freisin don tomhaltóir meán atá ag iarraidh a dhéanamh amach cé na bianna a itheann gach lá. Trí athbhreithniú a dhéanamh ar na DRIanna agus súil a choinneáil ar luach cothaitheach na mbianna a itheann tú, beidh a fhios agat má fhaigheann tú go leor de na cothaithigh riachtanacha go léir.
Anois, tá a fhios agam gur cosúil le ton oibre, agus sula raibh an t-idirlíon mar chuid laethúil dár saol, bhí sé an-deacair. Ach lá atá inniu ann le suímh mar counters calorie agus ChooseMyPlate, is gá duit go léir a dhéanamh ná próifíl a chur ar bun, cineál na mbianna a itheann tú (nó a phleanáil le hithe) gach lá agus déanfaidh an láithreán an obair duit.
Conas a dhéantar comparáid idir DRI le DVs?
Dearadh an Luach Laethúil (DV) ag Riarachán Stáit Aontaithe agus Bia agus Drugaí chun cabhrú le tomhaltóirí níos mó a fhoghlaim faoi na cothaithigh a fhaightear sna bianna pacáistithe atá á gceannach acu. Tá an DV cosúil leis an RDA nó AI, ach ní i gcónaí mar an gcéanna toisc nach nglacann sé le haois nó gnéas san áireamh. Ina áit sin, tá na DVanna bunaithe ar iontógáil calóracha laethúla, agus nuair a fhéachann tú ar lipéid Fíricí Cothaitheach, feicfidh tú an DV mar "% DV" agus beidh tú in ann a fheiceáil céatadán de do riachtanas laethúil don chothaitheach sin a chomhlíonadh trí cheann a sheirbheáil ar an táirge bia.
Tá lipéid Fíricí Cothaitheach riachtanach do gach bianna pacáistithe, ach ní bheidh gach cothaitheach liostaithe. Feicfidh tú rudaí cosúil le calories, saillte, colaistéaról, tras-saill, siúcraí, próitéin, carbaihiodráití, snáithín, cailciam, iarann, sóidiam, vitimín A agus vitimín C. Uaireanta feicfidh tú níos mó vitimíní nó mianraí atá liostaithe, ach tá sé sin suas an monaróir bia.
Foinsí:
Institiúidí Sláinte Náisiúnta, Oifig Forlíontaí Cothaitheacha. "Luachanna Laethúla". Rinneadh rochtain ar 29 Meitheamh, 2016. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
Bord Bia agus Cothú Institiúid an Leighis (SAM). Comhaontuithe Tagartha Cothaitheacha: Samhail Measúnaithe Riosca chun Leibhéil Iontrála Uachtarach a bhunú do Chothaithigh. Washington (DC): National Academies Press (SAM); 1998. "Cad iad na hiontrálacha tagartha aiste bia?" Rinneadh rochtain ar 29 Meitheamh, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
Fochoiste Institiúid an Leighis (SAM) maidir le Léirmhíniú agus Úsáidí Tógálacha Tagartha Aiste bia; An Buanchoiste um Institiúid an Leighis (SAM) maidir le Meastóireacht Eolaíochta ar Thógálacha Tagartha Aiste bia. Tógálacha Tagartha Cothaitheacha: Iarratais i bPleanáil Aiste bia. Washington (DC): National Academies Press (SAM); 2003. "Ag baint úsáide as Tógálacha Tagartha Aiste bia i mBia Pleanála do Dhaoine Aonair." Rinneadh rochtain ar 29 Meitheamh, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
An Rannán Náisiúnta Acadamh Eolaíochtaí, Innealtóireachta, agus Leigheas, Sláinte agus Leigheas. "Táblaí Intake Tagartha agus Iarratas Dietary". Rinneadh rochtain ar 29 Meitheamh, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.